关岭：办好学校营养餐 护航青少年健康成长
微关岭
2024-07-03 17:07
中国共产党关岭布依族苗族自治县委宣传部官方账号
近年来，关岭自治县在农村义务教育学生营养计划实施工作中，不断提升伙食保障水平，让学生从“吃得饱”向“吃得好”转化升级，全力打造令师生满意、家长放心的营养健康食堂。
在顶云街道中心小学食堂内，不同年级的学生按就餐时间整齐有序地排队就餐，学校每周一公布本周菜谱，按照三菜一汤标准，合理搭配，确保营养均衡，每天还发放一个水煮鸡蛋和适量水果，为同学们“蓄能充电”。
“
在学校里，我们每天都能吃到许多好吃的食物，今天我们吃的是土豆和排骨，老师还发了苹果和鸡蛋，这些我们都很喜欢吃
。
”
关岭自治县顶云街道中心小学学生
左思思对学校的营养餐连连点赞。
为满足学生口味需求，确保学生拥有良好的就餐体验，顶云街道中心小学在营养餐烹饪和学生取餐方面下足功夫，每个学期不定期对食堂厨师进行培训，每周食谱和饭菜照片发布在班级家长群里，让学生就餐过程透明化，家长更安心。
“
在关爱学生健康成长的道路上，我校始终将学生餐作为重点工作来抓。在厨师加工炒菜环节，要求厨师先看清楚菜谱，根据菜谱和食材进行调整配料，确保菜品口感鲜美、色泽亮丽；在学生取餐就餐环节，要求每天至少有一位学校领导、一位中层干部和一位教师陪餐；学校每周一会将本周的带量食谱在班级家长群进行公示，每天也会将饭菜图片转发班级家长群接受家长及社会的监督。
”
关岭自治县顶云中心小学副校长
谢立琼告诉记者。
为把好“安全关”，关岭自治县严格实行统招、统配、统购、统送的食材采购机制，建立食材配送中心，加大校园食堂的管理力度，从每一道关卡、每一道工序、每一个细节保障学校师生“舌尖上的安全”。蔬菜、鸡蛋等食材优先采购本地农产品，对采购食材进行品质检查，待检验合格后进行分拣、入库，再根据不同学校的订单进行装车配送。
在关岭自治县思源实验学校，食堂相关负责人员正在核对配送的食材信息，对质检票据进行详细核查，确保食材品质符合安全标准。
“
学校是根据营养搭配，科学制定一日三餐
。
在食材入库之前我们第一步要索证、索票
；
第二步是严把食材的质量关
；
第三步要核准数量是否与下单数量一致
。
我们学校实行的是双人复核，定时更换，验收合格以后方能入库的检验方式
。
”
关岭自治县思源实验学校副校长
彭军介绍道。
下一步，关岭自治县将持续推进农村义务教育学生营养改善计划工作，把好物资采购关、食品安全关、健康营养关，持续提高学生健康水平，让学生吃上“放心餐”。
来源：
关岭融媒体中心
刘 茜
安顺日报融媒体中心记者
高智
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