划重点
01新乡胖东来因卫生问题为购买擀面皮的顾客赔偿883.3万元，引发关注并收获网友表扬。
026月28日，胖东来开启正式退款第二天，现场情况有序进行，退费顾客与其他消费者对事件评价积极。
03除了整改后的安全排查，后期胖东来还将增加合同条款，提高管理水平。
04退款顾客表示理解胖东来，对胖东来更加信任，其他消费者也被胖东来的处理方案“圈粉”。
05专家表示，胖东来退款补偿金额符合《食品安全法》规定，体现了诚信和担当。
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顶端新闻记者 宋红胜 见习记者 陈曦 裴元浩
近日，“胖东来为买擀面皮顾客赔偿883.3万元”登上热搜，持续引发关注。原本因卫生问题产生的“危机”，却在公布调查处理结果后，迎来“转机”，收获众多网友表扬。
6月28日，新乡胖东来开启正式退款第二天，现场情况如何?擀面皮事件是否对胖东来美食广场产生冲击?退费顾客与其他消费者对此事件又作何评价?
事件回顾：
联营商加工场所卫生被举报，胖东来拿出近900万元补偿
6月25日晚，有网友发视频反映称，新乡胖东来联营餐饮“擀面皮”加工场所存在卫生环境较差的问题，引发了小范围关注。
翌日，胖东来立即发布声明称，立即要求新乡两店餐饮部所有的联营商户档口进行关停，并成立调查小组。
6月27日凌晨，“胖东来商贸集团”官方公号发布《关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告》，对事件详细调查结果进行公布，称对于帮助其发现了重大食品安全隐患的顾客，给予该顾客10万元现金奖励;对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿(共计8833份，883.3万元);对胖东来相关工作人员予以辞退、免职、取消年终福利;要求新乡胖东来擀面皮商户即日起停止营业，并解除合同终止合作，限期撤柜。
顶端新闻记者了解到，目前补偿费用由胖东来承担。
事后现场：
联营商户关闭，退费有序进行且流程不断优化
6月28日上午，顶端新闻记者在新乡市胖东来(大胖店)美食广场看到，现场人流密集，售餐窗口人头攒动，公共用餐区依旧“一位难求”。
联营擀面皮档口已经关闭，窗口上还摆放着“公司全面排查新乡店餐饮部所有联营档口各项标准”的胖东来温馨提示。顶端新闻记者注意到，除了擀面皮，韩家偶吧、刘壹两等联营商档口确实暂停营业，自营窗口目前正常销售。
对于联营商户需要整改的内容，新乡大胖店客服中心工作人员称，所有联营商户入驻时都有相关要求，此次“擀面皮”事件也暴露出与联营商户合同中存在一些漏洞，除了整改后的安全排查，后期也会增加一些合同条款。
大胖店退费服务在四楼VIP会员中心，门口摆放着“大胖餐饮部擀面皮退补办理处”、线上预约公告与两店退费地址等温馨提示;一名保安在门口引导退费顾客进门预约退费及解答问题，现场退费有序，未产生拥挤排队。
由于第一天退费顾客过多在现场排起长队，第二日当天胖东来采取线下预约方式，登记后不用现场等待，等电话通知再来办理。公告显示，明日(6月28日)将再次优化流程，采取线上预约的方式，通过线上叫号办理，每日每个门店可预约400号。
胖东来工作人员称，7月底前办理就行。
退款顾客：
理解胖东来，对胖东来更加信任
“平常对胖东来的印象就是有保障，本来好感是70%，经此事件后直接上升到90%。”预约后，郭女士还没拿到补偿金，就已经又在胖东来消费200多元。
“我的同事都说挺幸运的，我说这不是幸运，因为我们支持胖东来、信任胖东来，这是胖东来爱的反馈。”朱女士说。
“来了先给发瓶水，退费从开始到结束很快。”拿到退款后，杨女士表示对胖东来的服务很满意，她对胖东来退款补偿不惊讶，惊讶的是退款之后还为每份补偿1000元，有点替胖东来“心疼”。“谁都有做得不完美的时候，胖东来守诚信、有担当更可贵”。
对于每份补偿1000元是否过多?顶端新闻记者咨询相关法律人士了解到，《食品安全法》第一百四十八条第二款规定增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。可以理解为：当消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，并且是生产者故意生产不符合食品安全标准的食品或者经营者经营明知是不符合食品安全标准的食品时，消费者可以向生产者或者经营者请求赔偿金，数额为支付价款十倍或者损失三倍。但如果价款的十倍或者损失的三倍未达到1000元，消费者可以直接请求1000元的赔偿金。
其他消费者：
被胖东来处理方案“圈粉”，希望胖东来精进管理
近年来，胖东来因服务好跃升商超“顶流”，既是本地市民喜爱的购物商场，还成为了外地游客的热门打卡地。关于胖东来擀面皮事件，外地游客与本地市民怎么看?
“好、快、诚!”正在美食广场就餐的游客宋先生给出了三个评价，他表示相较于业内，胖东来做了示范，结果对顾客好、调查快，公布得细致也彰显了诚信，让他对胖东来企业更信任，所以没有影响到自己的出行计划。
“我是被胖东来的方案‘圈粉’了，所以专门来看看。”了解到胖东来“无懈可击”的处理方案后，郑州的何女士约上三位好友特地来感受胖东来的氛围与服务，她说胖东来的大气与诚意让她更相信了胖东来的管理能力。
作为老消费者，新乡市民李先生补充说：“胖东来已经成为新乡的一张名片和企业们的榜样，希望它能精进管理、做好监督，无愧于顾客的信任与高期待。”
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