北京最卷的这条街，开了夏日必冲的一波新店丨飨味

这家藏在东四潮东里的手工汉堡店，看似低调的位置，却有着最亮眼的视觉表达。怪不得刚开业几天，就有着十足火爆的人气。

两层的店铺采用了橙、蓝大胆撞色的设计，踏入的一刻，那颗被高温灼烧的心就瞬间清凉了下来。外摆区巧妙地利用了有限的空间，天气晴好且温度适宜的日子，坐在小院里吹着微风、吃着汉堡，惬意指数爆棚。

京悠手工汉堡的老板是一位在胡同儿里长大的北京人，所以在小细节上也突出了北京的在地特色，比如橙绿色的Logo，灵感来自于故宫宫灯。另外，店里的灯箱和桌面，都是用废弃塑料再生的。

菜单上的汉堡都提供了标准款和mini款两种，汉堡胚都是当日手工烤制。主推的安格斯牛肉堡，肉饼用的是澳洲进口M3和牛，汁水感很足。追求轻盈口感的话，推荐青虾堡，新鲜的虾肉与清新的菠萝，带来独属于夏日的满足感。脆脆鳗鱼堡适合想体验新奇口感的小伙伴。

店里还有麻椒、黑松露、芝士培根口味的薯条，以及麻椒鸡腿肉、火龙果鸡软骨、焦糖鸡翅等小食，总之是一家让人无比放松的汉堡新店。

去年年底，一家长沙味道的现炒盖码饭——盖码帮，出现在了慈云寺桥的住邦2000，旋即成为了周边打工人的“快乐老家”。

在陆陆续续把店开到三里屯、霄云路、朝阳门后，盖码帮最近又出现在了东四街头，让二环里的小伙伴也能品尝到这口地道的湖南美味。

它家主打“没有预制菜，全靠猛火炒”的口号。打开琳琅满目的菜单，绝对会激起你深深的选择困难。重辣、中辣和不辣的分区，也照顾到了不同人的口味需求（不过重辣还是建议谨慎选择）。

店里用到的很多食材都每日从长沙空运到北京，保证了绝对的新鲜。每道菜也因为带着猛火现炒的锅气，别有一番风味。

辣椒炒肉作为一道经典湘菜，哪里有不吃的道理？吃前拌一拌，让每一粒米饭都均匀地裹上汤汁，那抹油香令人印象深刻。小炒黄牛肉咸香扑鼻，肉质鲜嫩，吃完舌尖只剩火辣辣，嗜辣星人绝对过瘾到飞起。农家一碗香，轻轻松松就能炫掉一整碗。五花肉炒芸豆丝脆爽下饭，推荐给不能吃辣星人。像湖南白丝瓜、猪油娃娃菜、乡里当归土鸡汤和老长沙肉丸汤，也都很值得一尝。

这家东四店还有不少限定菜品，比如擂辣椒煮皮蛋、紫苏爆炒牛蛙、大蒜叶炒腊肉、砂锅大鱼头、孜然爆炒鱿鱼丝等等，让你每次来都能吃出新鲜感。

一口就吃出透心凉的刨冰，绝对是炎炎夏日里不可或缺的降温神品。东四九条胡同里的这家刨冰新店，就这样带着清凉向你走来。

小店位于一家酒店的一层，空间不算太大，但布置得温馨、可爱，外加一丝丝chill。墙上装饰了超多横幅，以及很有胡同特色的小物件，生动还原出北京夏日胡同里的热闹景象。

店里主营五种味道的刨冰，分别是：二八酱刨冰、奥利奥芝麻刨冰、抹茶红豆刨冰、芋圆仙草刨冰和草莓怪兽刨冰，分量正合适，不用担心一人食吃不完，颜色搭配得漂漂亮亮的，价格也很实惠。吃起来就是小时候胡同口刨冰店的味道，一秒回到童年。

青瓜金鱼软糖气泡水也是特别受欢迎的单品，独具晶莹剔透的夏日感，绝对的颜值担当。里面的金鱼其实是软糖，一口喝下去，瞬间就给了你抵御热浪的满满能量。

最近，隆福寺的美食地图里又多了一个新选择——啫八。虽然餐厅刚开业不久，但高峰期已经需要等位了，看来粤菜的魅力，果真无人能抵挡。

啫八偏居于隆福寺的一条僻静胡同里，上下两层，一楼是明厨明档，像是置身在广东街头，满满人间烟火气。再加上老板和厨师都是广东人，更让人对菜品的地道多了一份期待。

有道是“万物皆可啫”。啫八的菜单提供了多达十几种啫啫煲：生啫黄鳝、啫啫脆肠、啫啫海鲜蚝仔烙、鲍鱼啫滑鸡、啫啫姜葱牛肉、咸蛋黄啫海白虾、啫啫鱼鳔、啫啫沙姜走地鸡、啫啫广东芥蓝、榄角啫排骨......口感或香脆，或滑嫩，每一道都能吃出食材的新鲜本味。

港式烧卤味、招牌炖汤和港式牛杂/粉面也都各有特色。店里自制的陈皮红豆沙也非常好喝。

天热不想吃“大餐”？想寻觅一处能量满满的补给站？不妨来东四九条里这家新开的热狗店解解馋。