6月24日，武汉市市场监管局发布最新食品安全工作提示：
防范使用腐败变质食品风险
夏季致病微生物加速繁殖，水果、散装熟食、乳制品、豆制品等容易腐败变质，食用后容易引起腹痛、腹泻。
防范米酵菌酸毒素中毒风险
高温潮湿天气下，凉皮、河粉、米线（米粉）等湿米粉，发酵玉米面、吊浆粑、糍粑等谷类发酵制品，马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等发酵薯类制品及变质鲜银耳和泡发不当的变质木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，食用易引发中毒。
防范沙门氏菌等细菌污染风险
食用被沙门氏菌污染的禽畜肉，或者在吃前未加热、加热不彻底，很可能造成食物中毒。
在奶油糕点、熟肉中常见的金黄色葡萄球菌和海产品、生冷食中常见的副溶血性弧菌容易引起细菌性食物中毒。
防范食用未煮熟豆类风险
夏季是四季豆、芸豆、刀豆、豆角等大量上市季节，生的或未煮熟的菜豆含有较丰富的红细胞凝集素和皂苷，易导致食用者中毒。
防范误食野菜、野生菌风险
夏季高温时节，雨水增多，野菜、野生菌进入生长旺盛期，误食后中毒症状严重。
防范“三防”设施不到位风险
夏季有害生物繁殖旺盛，特别是苍蝇等，尤喜在瘦肉和动物内脏上产卵、孵化，防护不当极易传播肠道疾病。
武汉市市场监督局最新提醒：如果在食品消费过程中发现食品安全风险或出现了食品安全问题，请及时拨打12345及12315。
【来源：九派新闻】