“移动杯”厨师技能大赛暨“东北美食，味在铁岭”——2024铁岭“如意宴”评选大赛新闻发布会举行

市委统战部副部长王建军介绍，本次“如意宴”评选大赛将于6月13日上午7时正式开始，大赛分县区团队和专业名厨2个赛道，全方位多角度挖掘铁岭特色食材、特色风味菜品，树立铁岭特色美食品牌形象，提高铁岭菜知名度。其中，县区团体赛道由各县（市）区选送的11支代表队参赛，由团队自主设计菜式，将分别制作全羊宴、咸州宴、鹿鸣宴、铁岭八景宴等。

本次大赛聘请省、市名厨6名专家作为大赛评委，将评选出铁岭“如意宴”团队特金奖、团队金奖，并授予获奖团体铁岭4A级绿色餐厅、铁岭小吃名店等荣誉。

专业名厨赛道是由各县（市）区通过海选的方式确定参赛厨师。参赛厨师需在指定的铁岭本地6种规定食材中任选食材现场烹饪1道菜品，并按规定制作锅包肉、熘肝尖、素炒土豆丝3道铁岭百姓家喻户晓，又能充分展示铁岭老味道的菜品。通过行业专家打分，评选出铁岭“烹饪名师 ”特金奖、铁岭“烹饪名师”金奖。对比赛成绩第一名并符合条件的选手，将推荐作为铁岭“五一劳动奖章”参评人选。同时，大赛还将评选出铁岭最佳创意菜和铁岭“老味道”金牌菜。

市文旅广电局党组书记周野表示，市文旅广电局在本次活动中嵌入了精彩文化活动，努力让大赛更丰富，内容更精彩，市民更喜欢。

在活动开幕式环节，他们将遴选非遗项目《舞龙舞狮》进行舞狮点睛及舞狮展示展演活动，邀请嘉宾为一对舞狮子进行点睛。为增加群众参与感，铁岭县组织22支群众展演团队共400余人，将开展形式多样的健身舞展演，既有空竹表演、器乐演奏，还有旗袍秀等内容。市群众艺术馆将于13日晚7点，开展“唱响振兴梦 攻坚谱新篇”大型文艺演出活动。演出以打造“快乐铁岭 多彩群文”为主题，上演歌舞、器乐演奏、小戏小品、群众合唱等10余个节目，为市民带来一场精彩的文艺演出，展现铁岭快乐文化的新风貌。

市商务局副局长王海燕介绍，市商务局借助本次大赛之机组织系列促消费活动。市商务局和市农业农村局共同邀请本地知名企业和商家60余户参展，现场展览展示各类商品、美食百余种。 

本次促消费活动共分为3个版块，一是名优特产品展示促销。主要展示人参、鹿茸、灵芝等系列保健产品；榛子、大米、黑猪肉等系列土特产品；豆油、酒水、休闲食品等日常生活品。二是美食展示品鉴。在美食展区有清河水库鲜美鱼汤泡饭、东北名菜酸菜炖五花肉、打糕、辣白菜等特色美食，还有各种点心、烧烤以及参赛厨师现场烹饪的美食供观众品鉴。三是智能产品展示促销。多款备受消费者青睐的智能手机也加入了促销行列，优惠力度令人心动。此外，还推出了多款智能家居产品、儿童智能手表、多款健康保健产品、日常消费品等加入促销行列。