掌上春城讯 2月25日,人民日报报版刊发《家门口的菜市场 看得见的新变化(经济新方位)》一文,记者线下探访菜市场,看家门口消费环境有哪些新场景、新变化。其中提到,市民和游客在大观纂新农贸市场的挨挨挤挤、挑挑选选里,有着实实在在的幸福感,点赞昆明大观篆新农贸市场通过微更新、满足新消费需求。报道详情如下:
团圆时节的一桌好菜,饱含对亲人的关怀、对新年的期待、对生活的热爱。岁稔年丰、物阜民熙,走进菜市场,有琳琅满目的时令货物,更有人来人往的生活味道。
2023年底召开的中央经济工作会议提出,“优化消费环境”。时下,不少菜市场顺应多元需求,尝试创新运营,既保持生活供给便利性,也增强消费体验舒适度,既留住回头客,也赢得新客群。本版近日与人民日报视频客户端“视界”联合开展“来逛菜市场”融媒活动,线上征集网友故事,线下探访菜市场,看家门口消费环境有哪些新场景、新变化。
——编 者
昆明大观篆新市场满足新需求
“让打卡游客变多不等于让买菜顾客变少,在年轻人群‘出圈’不可以让其他群体‘蒙圈’”
菜市场是如何成为“网红”的,又该怎样“长红”?在昆明大观篆新农贸市场,记者求解这个问题。
“首先是环境要好。”在接手管理市场前,吴现吉是云南建投第三建设有限公司的项目安全员、监理,“做工程的,最擅长为建筑外观‘改头换面’。公司投入了3000万元,改造给排水、消防、供电系统及脏乱差区域,硬化路面、更换屋顶、翻新外墙、改造卫生间……”
“店里的客人变多了。”王氏滇味粉蒸肉老板王艳在此经营20多年,纯手工、用料足,是市场里的招牌店面,“以前店子开在二号大棚,狭窄拥挤,顾客排队相互影响。改造期间,项目团队为上楼的店铺量身定制设计方案,加装电梯、拓宽空间,租金却没上涨!”
“这里在社交媒体上很有名。”湖北武汉女孩夏源到昆明的第一站,就是大观篆新农贸市场。传统的蔬菜、水果、海鲜摊位,特色的咖啡、奶茶、文创店铺,错落有致、品类丰富,对她很有吸引力,“甜白酒喝了、粉蒸肉尝了,现在去‘打卡’豆花米线。”
大观篆新农贸市场有摊位600多个,每天营业20小时以上。这么大的市场怎样经营好?吴现吉有自己的思考:“让打卡游客变多不等于让买菜顾客变少,在年轻人群‘出圈’不可以让其他群体‘蒙圈’。”
对于游客,菜市场是“菜园子”,既能看到齐聚的丰富食材,又保留着质朴的市井气息,“好看、好吃又好玩”。对于周边居民,菜市场是“菜篮子”,春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根,主要的消费者还是本地居民,要主打一个“实惠、方便又充裕”。
正月里,市民采买、游客云集,正是农贸市场的客流高峰期。吴现吉和管理团队忙碌起来:了解商户进货情况,推出“临时租赁”满足仓储需求;研究网友评论,对市场进行微改造;组织全面扫除、完善疏导机制,保证市场面貌整洁、通道畅通;根据市民消费需求,引进平价蔬菜店,确保价格平稳……
“我们还引入‘网红质检’,提升‘网络美誉’。”吴现吉说,“同时,也要严禁缺斤短两、以次充好,做好老店铺,方便老主顾。”
【记者感言】步履闲适的顾客、卖力吆喝的商家,让人回味的美食、自在怡人的环境,菜市场的挨挨挤挤、挑挑选选里,有着实实在在的幸福感。新春新市新客流,带来新的消费需求,传统菜市场通过微更新、满足新消费需求,实际上也是供给端的提档升级、匹配群众美好生活需求的必然结果。
来源:人民日报客户端云南频道 记者:杨文明
责编:李晓梅
编审:杨艳
终审:周健军