中原网讯(赵文源)为了进一步强化、夯实幼儿园食品安全，提升幼儿膳食质量和品质，营造健康和谐的膳食环境，提高食堂工作人员的职业素养和业务水平，2023年12月27日，管城回族区回族幼儿园总园区、航海路园区以及陇海路园区同步开展了食堂人员花式面点技能比武活动。本次活动特邀北下街市场监督管理所、紫荆山南路市场监督管理所和陇海市场监督管理所工作人员与回族幼儿园各园区领导小组、教师代表一同组成专业严谨的评委团队。
幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。此次面点大比武坚持以“切磋厨艺、提升质量、服务幼儿”为主题，要求各园区食堂人员在规定的时间内，比赛以适合幼儿年龄特点、符合幼儿每日所需营养的标准， 对面点的原料进行创新和拓展，做到色、香、味俱全。
比赛现场，各园区“厨神”们各显身手、亮出绝招，一种种普通的食材在他们的手中呈现出不同的特色。从选材到工艺技法，从口味到色彩搭配，都做了精心设计。她们动作熟练的制作出多种花样的面点，切、搓、揉技能展现的淋漓尽致，呈现出了“多彩棉花糖”“果蔬彩虹卷”“甜蜜丰收”“爱意满满”等创新面点，展开了一场味蕾上的对决。
活动最后，评委团队采用分组点评的方式，通过观赏和品尝，从营养搭配、外观摆盘、创新设计、适合幼儿园推广等方面进行综合评分。回族幼儿园教师代表朱珊珊在品尝后开心的说到：“我作为老师，同时也是幼儿园的一名家长来参加这次活动，很是惊喜。幼儿园里可口的科学膳食是孩子们健康的保证，也是来自孩子们口中“大厨老师”爱的滋养。我们的食堂人员不仅技艺过硬，还独具巧思，她们的专业水平值得我们拍手称颂，也相信幼儿园的膳食水平一定会越来越好!”
此次花式面点比武活动，不仅提高食堂工作人员的常规技能、烹饪水平及创意能力，同时也提供了相互学习、相互切磋的平台，也正是因为食堂工作者们的付出，孩子们的生活才会更加有“滋”有“味”。回族幼儿园将不断提高膳食质量、创新探索，为幼儿提供更安全健康、营养美味的合理膳食。