徽州的秋天是绚烂多彩的,是秋染的粉墙黛瓦,是枫叶红了的色彩斑斓,是五谷丰登的农家晒秋,是袅袅炊烟,是云雾缭绕,是诗情画意,
徽州风韵
宣城绩溪
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徽建 徽墨 徽菜
徽文化是古徽州一府六县物质文明和精神文明的总和。(一府六县即原徽州府属歙县、黟县、婺源县、休宁县、祁门县、绩溪县六县)
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徒步徽杭古道
游徽派古村落
赏徽派古建筑
▣ 徽杭古道 (逍遥河段)
徽杭古道 ,始建于唐,起于安徽省绩溪县伏岭镇,止于浙江省杭州市临安区清凉峰镇浙基田村,全长20余千米,在杭徽公路通车前,是徽州人尤其是绩溪人通往沪、杭的捷径,比绕道昱岭关近50余千米。
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▣ 千年龙川村
图1 来源于小红书 一只会跳舞的美人鱼
图2 3 来源于小红书 矿锵锵
龙川景区内水街两岸,古民居鳞次栉比,村巷幽幽,粉墙黛瓦,马头昂昂,一派徽州古村落意蕴。
水街 图片来源于微博 @六角符号
木雕四和图
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建于明代嘉靖25年(1547年),清光绪4年(1878年)重修。宗祠坐北朝南,前后3进,占地总面积1729平方米,以山带水,气势飞动。祠内装饰精美,尤以保存完好的各类木雕为最。
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牌坊的整体结构采用侧脚做法,向内收敛,四大柱子抹去棱角;立柱的南北两向各有抱鼓石护靠;坊顶为歇山式,用茶园石石板砍凿而成,由斗拱支撑并挑檐。
胡炳衡宅门楣上的砖雕
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龙川“龙须十景”之中有一景名“龙草澄心”。所谓“龙草澄心”,龙草就是指龙须草,龙须山到处都是龙须草,此草状如龙须,细长柔韧,极富弹性,拉扯不断。短则盈尺,长者一米还多,是造纸的极好原料,龙须山因为盛产龙须草而得名,它是制造澄心堂纸的主要原料。“澄心”则为存放龙须纸的澄心堂。
▣ 千年仁里古民居
一望千年是仁里。1400多岁的古村,从历史深处款款走出,源远流长底蕴深,根深叶茂气自华。
仁里村位于绩溪县瀛洲镇,这里青山环绕,绿水长流,风景佳丽,文风昌盛,徽文化底蕴深厚。
仁里古村
古村历史,可追溯到南北朝。据《仁里村志》,南朝梁大同五年(公元539年),工部尚书耿源进与弟耿汝进从淮阴桃源迁居于此。“仁乃二人”,取村名仁里。至唐光化年间约公元900年,金乡令程药迁家至此,是为仁里程氏的开端。自此,程姓为仁里的大姓。
仁里入口及南门
水乡乐坊
往事悠悠,古迹深深。全村古建筑保存较为完好,光启堂是三座保存完好的明清古祠堂之一。
光启堂这座建于1783年的古建筑气势仍在,三进五开间,门前建有明水渠,构筑石栏护卫。最具特色的是左右两侧的垣门,门楣上刻有“根深”“叶茂”“源远”“流长”,承载着程氏家族“光前启后”的期望。
光启堂
堂内悬挂的“光启堂”匾额,已满是时光的印记。一笔一画,一砖一瓦,见证世家曾经的荣光。
光启堂
另一座规模较大的是世忠祠,建于1495年明弘治年间,为省级文物保护单位。与光启堂古今镜像互为观照一样,世忠祠在2007年经历第三次重修,现为展示仁里非物质文化遗产的展馆。
世忠祠
观照仁里,历史根脉深深,煌煌文脉叶茂,鲜为人知的是徽商商脉在这里也是代代承继。
中街古巷巷口有座建于1711年的古民居——诒榖堂,它的主人便是“浩有派”一世祖程上颖。
诒榖堂
三百多年的古屋,从没断过人烟,保存得极好。青石八字门楼,前后三进,两天井、八厢房,最珍贵的是八扇木窗上的雕刻,夏荷秋菊、富贵牡丹、松鹤延年……栩栩如生、精致繁复,可见当年之盛景。
俯瞰仁里
▣ 棋盘式布局 石家村
石家村位于绩溪县上庄镇,是中国历史文化名村,因全村居民皆姓石,故名石家村。石家村的民居大多是明清时期典型的徽派民宅。外观为石库门、小青瓦、白粉墙、马头墙等,石库门的门盖上置有门楼。
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全村为棋盘式布局,村中道路纵横规整,如同棋盘。许多条巷子还都建有券门,领域感极强。相传是石家以战功起家的缘故,村落布局也模拟行军大营的格局,又有一说是象征石守信与宋太祖对奕的情形。
村内有三条横街,是棋盘中的三条“横线”;流经村中的桃花溪是“楚河汉界”,隐喻石守信当年常与赵匡胤对弈。桃花溪一侧的远堤岩是红方棋盘的“河界”边线,南北向的纵向街巷是红方棋盘上的九条“直线”。
村前有一小亭名叫魁星阁,与南山桥共同形成了石家村优美的水口景观。水口与石山对峙,形成“狮象守门”。
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沉浸体验徽文化
参观博物馆
制作徽墨、品尝徽菜
▣ 三雕博物馆
三雕博物馆馆址为周氏宗祠,始建于明代嘉靖年间,距今已有450多年。整座宗祠由影壁、门楼、廊庑、庭院、享堂及奉先楼六大部分组成,呈外朴内华状态。
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外表白灰马头墙,开砖小青瓦,内则雕梁画栋,玲珑剔透。尤其是祠中的石雕艺术构件尤为珍贵,享有石雕艺术厅之美称。可以说,这里浓缩着徽州文化的缩影。
图片来源于小红书 七牛行路
▣ 绩溪博物馆
绩溪博物馆其设计者是中国建筑设计研究院副总建筑师、国际知名的建筑设计大师——李兴钢(曾主持设计“鸟巢”)。
绩溪博物馆
绩溪博物馆的设计是“县北有乳溪,与徽溪相去一里并流,离而复合,有如绩焉”的“绩溪之形”的充分演绎和生动展现。可谓是在博物馆内犹如身临徽州古镇,亦是一个摄影的好地方。
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绩溪博物馆收藏有查士标行书草堂记十二条屏、太平天国木印、吴昌硕观所尚还读书、黄宾虹无诸台上月长明、 张善孖万竹潇潇烟雨中、胡适系列书信对联,及大量珍贵的古徽州容像、古徽州契约文书、古徽州宗族谱牒、古徽州砖木石三雕。
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▣ 亲手制作一块“徽墨”
徽墨有落纸如漆,色泽黑润,经久不褪,纸笔不胶,香味浓郁,丰肌腻理等特点,素有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的美誉。
图片来源于微博 @绩溪文旅
徽墨的制作非常讲究并且复杂,有独特的配方和精湛的制作工艺。以松烟为基本原料,掺入20多种其它辅料,经炼烟、和胶、杵捣、成型、晾墨、挫边、彩绘等工序后,制成拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声的珍品。
徽墨是中国特有传统制墨技艺中的珍品,也是闻名中外的“文房四宝”之一。2006年5月,徽墨制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
▣ 细品经典徽菜
徽菜起源于南宋时期的古徽州,原是徽州山区的地方风味,在漫长的岁月里,经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄,成为中国八大菜系之一。
其主要风味特点为咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。
图片来源于小红书 代老板来了
绩溪有座“中国徽菜(徽厨)博物馆”,可谓是独一无二。置身于古韵的中国徽菜(徽厨)博物馆里,仿佛开启一场徽味之旅,对于想了解徽菜、徽文化的游客绝对是一道视觉盛宴,是一场文化大餐之旅。
提起徽菜,就不能不提胡氏一品锅,在2018年被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。
“一品锅,三五七层花色多,品其味,离桌不离锅”。一句顺口溜形象地概括了徽菜代表菜胡氏一品锅的色香味。
胡氏一品锅
相传乾隆皇帝某年出巡江南,与随从微服出行。自九华山来到绩溪拜谒天子坟。当行至岭北乡的一山坳时,天色渐暗,想找个人家歇脚。一位农妇热情招待了他们,还搜罗出家里的吃食,层层叠叠码了一锅。饥肠辘辘的乾隆吃后赞叹不已,赐名“一品锅”。
而徽菜可不只有胡氏一品锅,还有腌鲜鳜鱼(臭鳜鱼)、绩溪炒粉丝、毛豆腐、干锅炖、绩溪挞粿、小炒黄牛、炒虾丝、等名菜佳肴等着我们一起去品尝。
秋天的绩溪
静谧而有诗意,动容却不矫情
粉墙黛瓦、层林渲染
如诗如画、美不胜收
它有山有水
山有四季景,水有四季色