这个季节
大闸蟹在水里多待一天
出水后的鲜度和肥度都会提升
螃蟹出锅，趁热打开那一刹那
除了诱人的黄
还有一股特别的香
这是秋天的美好味道！
9月25日，小抱抱准备了
一顿豪华蟹宴
大家一起测评了
阳澄湖大闸蟹、太湖生态蟹
蟹黄满满，鲜甜美味
▲宋良良
太湖生态蟹来自宋良良家
长在太湖边，喝太湖水
用老底子养殖方式养大
小抱抱分享了8年
一批忠粉不离不弃
他家的蟹还上过央视哦
抱抱家的阳澄湖大闸蟹
来自阳澄湖核心产区清水村
过去3年，中秋节前
很多同事们都买了
返场特别多
小抱抱同事财务何小洁说
这个螃蟹是她妈妈“钦点”
前年、去年、今年
中秋家宴必备
“我妈妈说，这个比外面的
更好吃一些！”
中秋一过，螃蟹肥美日甚
宋良良家的太湖蟹
阳澄湖清水村的大闸蟹
假期正常发货
当天只要不是太迟
都能当天发货
江浙沪第二天都能收到了
抱抱粉福利
1、阳澄湖大闸蟹：
公3.5两+母2.5两，4对，日常价368元，限时活动价358元；
公4两+母2.8两，4对，日常价498元，限时活动价488元。
活动时间：即日起-10月7日。
2、太湖宋良良大闸蟹：
正3母+正4公，4对，日常价498元，限时活动价488元；
正3.5母+正4.5公，4对，日常价699元，限时活动价689元；
正4母+正5公，4对，日常价998元，限时活动价988元。
活动时间：即日起-10月7日。
▲戳图可购买
9月22日，老宋说起家里
今年的螃蟹，信心满满
9月23日，他家的太湖蟹正式上市
过去7年，他家的太湖蟹
900位抱抱粉出手
投诉几乎没有，回购不少
每年螃蟹季，是老宋最忙的时候
每天三四点就起来去螃蟹基地
今年中秋节这一波
比去年更忙，除了回头客
吃蟹的新朋友明显多了
“饭都顾不上吃，电话不停
很多要螃蟹的微信来不及看”
9月27日开始发货了
今年目前发出去的数量
暂时没有统计
反正忙了好几天没停
欣慰的是
目前老客户还在回头
新客户都说好吃
太湖蟹年年都吃，老宋的东西总是让人很放心，今年也是一样。
打开煮熟的螃蟹，蟹黄满满，手上都是油。外观和阳澄湖大闸蟹差别不大，口感上甜度似乎略淡，不过也非常鲜美。
老宋家的螃蟹23号就开捕了，用他的话说，接下来每一天，螃蟹一天比一天好。自己过节吃吃，或者送给父母长辈，实实在在。
老宋新的太湖生态蟹基地
与浩瀚的太湖一堤之隔
基地经过几年的打造
整个生态更好啦
喂养方面，几十年来
每年都在摸索，每年都有改进
很多人都劝老宋没必要这么辛苦
老宋说，养螃蟹从最先出于生计
到现在更多出于一种爱好
每年螃蟹上来，自己尝过觉得好
朋友们评价也说行
这样的螃蟹他才放心
最开心的是总有很多人
在外面吃了一圈回来，又来找他
“老宋，还是你的螃蟹好！”
老宋20来岁就和螃蟹打交道
如今在太湖一带
和螃蟹打了近30年交道
他的水产合作社，连续被评为
“湖州市优质农副产品推荐单位”
“浙江省升级示范性渔业专业合作社”等
2015年，央视《致富经》栏目推荐了老宋家的太湖蟹。节目里，老宋还为大家介绍了如何挑选好螃蟹。
老宋选蟹有妙招，别的不管先看“脸”。蟹肚子头部的隆起处，是螃蟹最薄弱的地方，所有的黄都在这个位置，懂行的挑蟹人称此处为“蟹脸”。这里越鼓，里面的膏越多。
老宋给抱抱粉的大闸蟹，分拣挑选三次——筛网、上岸、绑线各分拣一次，公母、脸面、大小，层层把关，就是要把“脸”更亮的螃蟹找出来，把品质出众的太湖生态蟹分享给大家。
2016年，宋良良还获得了全国无公害农产品内检员证书。
螃蟹怎么吃更好？
有的说蒸，有的说煮
老宋说，最好的方法
其实就是水煮
冷水下锅煮，煮到锅里
水面出了油，就好了
太湖当地方言
大闸蟹的“ZHA”音
就是煮的意思
在苏州清水村基地负责
帮抱抱粉把关大闸蟹的
老朋友孙憲春说
“真正肥美的螃蟹
是等到中秋过后才越来越多”
9月28日之前，连续三四天
他和同事们在基地
几乎都是通宵状态
“大家都在催，但是我们
无论是挑选还是打包都要时间
另外快递也爆仓了”
面对各路催促
他只能一个劲地解释安慰
“中秋吃蟹不重要
中秋吃阳澄湖大闸蟹才重要”
▲阳澄湖大闸蟹9月25日开捕
今年25日官宣开捕的
阳澄湖大闸蟹
赶到中秋节前上市
很多人都拼着赶这一波
无奈之下，中秋节前
基地线上的订单一度暂停
孙憲春说
目前基地恢复正常接单发货了
好蟹不怕晚，螃蟹一天一个样
品质会越来越好
中秋节没赶上的，假期在家
可以安安心心慢慢品
9月25日，阳澄湖大闸蟹开捕啦！我们试吃的是开捕前一天（9月24日）捕捞的大闸蟹，清清爽爽，肚皮白白净净，蟹腿上金毛浓密。
煮熟后的大闸蟹蟹香浓郁，入口鲜甜鲜甜的，越吃越有味，嚼完最后一个蟹腿，意犹未尽。
不过，虽然已经开捕，但是螃蟹还是略微有点嫩，想尝鲜的可以吃啦。连续多年上过央视的清水村阳澄湖大闸蟹，来路正，送人也拿得出手！
前年，方哥去苏州阳澄湖
找到了苏州阳澄湖清水村
蟹韵蟹业专业合作社
从2018年到2020年
连续3年上过央视
也上过学习强国
阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位；
阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位；
阳澄湖大闸蟹商会常务理事单位；
通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO4001国际环境提议认证。
清水村处在阳澄湖莲花岛
是阳澄湖中心
“美人腿”核心位置
地理位置优越
阳澄湖底沙子石头多，淤泥少，这些和水草一同打磨出了大闸蟹洁白腹甲，硬结的湖底锻炼了大闸蟹强有力的八足。
大闸蟹平时主要吃玉米螺丝等饲料，经过大大小小十九次脱壳。
早在2018年，水面养殖基地
安装了实时监控设备
和水质监测设备
现代化技术保证了蟹的品质
1、淤泥少。大闸蟹生长在池底，阳澄湖的池底主要是以沙为主，水位稳居2米左右，光照充足，湖边稻谷、水草丰厚，所以正宗阳澄湖大闸蟹身上的淤泥少。
2、蟹肉甜。阳澄湖的水偏碱性，因此大闸蟹膏黄肥美，蟹肉雪白鲜甜。
3、壳易碎。阳澄湖大闸蟹的壳，比一般的大闸蟹的壳要薄，吃的时候很容易用蟹八件把壳打碎。这主要还是因为阳澄湖的湖水偏碱性，大闸蟹不需要很厚的壳来抗腐蚀。
合作社负责人顾敏说
今年大闸蟹品质不错
不过，因为养殖区域有限
年年产量有限、供不应求
只卖阳澄湖
不卖其他乱七八糟的螃蟹
这是十几年做螃蟹定下的规矩
不少单位今年连续第二年
把抱抱家的阳澄湖大闸蟹
作为中秋福利
一次选购上百份
深得喜爱
大闸蟹的特点
1、青背：阳澄湖蟹壳呈青灰色，平滑有光泽。
2、白肚：贴泥的脐腹，晶莹洁白。
3、黄毛：蟹螯上的绒毛呈黄色，根根分明。
4、金爪：阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力。