上市啦！
阳澄湖大闸蟹
今天开捕上市
为了让阳澄湖大闸蟹的开捕更有仪式感
2023苏州阳澄湖大闸蟹开捕节
在常熟沙家浜景区举行
我们城市日历记者也赶到现场
一起感受开捕的那份喜悦
记者 崔轶楠：我现在是在苏州的巴城，这里坐拥了整个阳澄湖的东岸线。可以看到，我身后这一片是阳澄湖大闸蟹围网养殖区域。今天，阳澄湖大闸蟹正式开捕，通过我们的镜头可以看到，蟹农们正忙着收蟹，一笼拉上来收获还不少。
蟹农：今年螃蟹的长势非常好，大闸蟹特别饱满，公的五两五以上，母的四两五以上。
记者：一笼子拉上来有多少？
蟹农：目测有15斤，大概30只。
今年
阳澄湖大闸蟹喜获丰收
1.56万亩湖区围网养殖
7.09万亩高标准改造池塘养殖
预计总产量高达一万一千吨
比去年增加了1600吨
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任 姚水生：今年阳澄湖大闸蟹产区风调雨顺，气候适宜，加上阳澄湖水质的持续改善，养殖户在苗蟹的选种上、饵料的投喂上，养殖更加精细化、生态化、科技化，今年大闸蟹的规格和品质要好于往年。
今年
防伪出“新招”
阳澄湖产的大闸蟹
特征明显
金色的蟹爪坚挺有力
青色的蟹壳平滑有光泽
白色的蟹肚没有黑色斑点
长而黄的蟹腿毛根根分明
市场上
假冒阳澄湖大闸蟹有很多
正宗的阳澄湖大闸蟹有防伪专用标识
今天的开捕节上
发布了防伪专用标识2023版
今年的新版首次采用AI点码防伪技术
有利于消费者
识别专用标识的准确性和方便性
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任 姚水生：紫红色的蟹扣代表湖区，围网养殖的阳澄湖大闸蟹，深绿色的蟹扣代表高标准池塘，改造养殖的阳澄湖大闸蟹。
随着阳澄湖大闸蟹的开捕
江浙沪地区的朋友们
最快今天就能吃上螃蟹了
来源：城市日历
记者：崔轶楠、陈晨
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