老牌国货董事长直接吃肥皂
m媒体报道，为了证明产品的安全性，内蒙古包头国产品牌红卫董事长奇德喜在9月19日的直播中直接生啃肥皂，引发了广泛关注。
肥皂可以吃吗？
肥皂
要回答这个问题，我们首先认识一下肥皂。
生产肥皂的原料主要由两个，一个是动、植物来源的脂肪或油脂（甘油三酯）；另一个是“苛性碱”，即氢氧化钠或钾。
将两者混合，脂肪在苛性碱的作用下发生水解产生游离脂肪酸和甘油，其中的脂肪酸与钠或钾离子反应形成脂肪酸钠或钾盐；
然后，想反应液中加入氯化钠，肥皂就会从上述混合液中释放出来，学过化学的都知道这叫盐析。
由于肥皂比重比水小，产生的肥皂就会以颗粒状态漂浮在上层表面。收集上层的肥皂后，还可以从下层的碱性液体中回收甘油。
使用生产原料的品质不同，可以产生出不同品质的肥皂。
使用廉价的油脂加入氢氧化钠制成的肥皂品质较差，称为硬皂。
硬皂往往会残留少部分苛性氢氧化钠，因而具有一定的刺激性，一般用于洗衣服，也称洗衣皂。
如果使用优质的油脂，加入氢氧化钾制成的肥皂品质优良，质地细腻，称为软皂。
而且，由于制备工艺更讲究，软皂中一般不会或仅残留微量氢氧化钾，往往没有刺激性；通常会加入像着色剂、香剂等无害的添加剂制成洗手或洗澡香皂、剃须膏，和洗发水。
不管是硬皂还是软皂，本质上讲都是脂肪酸钠或钾盐，因而可以溶于水。
如果水中含有钙或镁等离子，这些离子就会与肥皂中的钠或钾离子发生置换，产生不溶于水的脂肪酸钙或镁，从而形成白色凝乳状沉淀物，并失去肥皂原有清洁效力。
这就是为什么使用肥皂和含有较高钙盐或镁盐的“硬”自来水洗衣服会产生白色沉淀物，并且衣服难以洗干净的原因。
吃肥皂有害吗？
肥皂最经常被用作清洁剂或去污剂。
肥皂的脂肪酸钠或钾分子像一个钉子，每个分子都有两个端：
金属离子这一端为亲水的头部，很容易与水结合；
而脂肪酸这一端为疏水性的尾部，却容易与油脂或脂肪结合。
当肥皂分子溶入水中，其两个端就可以根据自己的“好恶”与不同的物质分子相互作用。
比如，如果水中或物体表面存在脂肪或油脂微粒，肥皂分子的疏水端就可以与之结合；当脂肪微粒结合了很多肥皂分子，就相当于被一种肥皂分子包围，会自我组装成一个亲水头端朝外，与油脂微粒结合的疏水尾端藏在中间的一个微型囊粒，使得原本不溶于水的油脂微粒变得可溶于水，或者从物体表面脱落下来。
这就是肥皂作为一种表面活性物质具有清洁或去污作用的基本原理。
不仅如此，肥皂对有细胞膜结构的细菌和包膜结构的病毒，比如正在流行的新冠病毒，还具有一定的消杀效力。
这是因为，我们知道，细菌细胞膜或病毒包膜都是一个脂质双分子层结构，肥皂分子的疏水端对其中的脂质分子具有一定亲和力。
当我们使用肥皂和水洗手时，肥皂分子的疏水端就可以“楔”入这些细菌或病毒脂质包膜之中，可以像撬棍一样将原本结构整齐完整的包膜给“撬开”，从而破坏其结构和功能的完整性，从而起到杀灭作用。
因此，肥皂不仅仅是一种清洁剂或去污剂，而且针对有包膜微生物的消杀剂。
也就是说，我们使用肥皂洗手，不仅可以起到清洁的作用，还能杀灭皮肤表面的细菌或病毒，具有一定消毒作用。
有人会问，既然肥皂可以杀死有包膜的细菌和病毒，吃下去的肥皂会不会与胃肠道粘膜上皮细胞的细胞膜相互作用，产生伤害作用呢？
理论上讲，的确存在这种可能。
但是，我们知道胃肠道粘膜是一个复杂的结构，上皮细胞表面分布有大量的粘液和其他具有保护作用的物质；而且，上皮细胞之间也具有严密的相互连接的结构，从而形成了一个被称为“胃肠屏障”的结构。
这个“胃肠屏障”就如同我们的皮肤屏障结构一样，不仅可以将人体内环境与外界隔离，而且也具有强大的自我保护机制。
加之，肥皂分子本身是脂肪酸盐，即使解离出的游离脂肪分子在肠道被吸收，也没有任何毒性或伤害作用。
因此，吃下去一定量的肥皂，或者灌下去一定的肥皂水，都不会对身体和胃肠道产生明显不良作用。
因而，吃肥皂完全没有问题。
但是，就像过频繁使用肥皂洗手会使手部皮肤干燥，甚至屏障的完整性受到挑战一样，如果灌下去大量的肥皂水，也会对胃肠道粘膜产生一定程度的不良影响。
如果使用的是残留较多苛性碱的劣势硬皂，其中苛性碱对胃肠粘膜会有一定的伤害作用。
这也是我国曾经使用肥宅水进行胃灌洗——即洗胃，后来提倡使用生理盐水或自来水的原因。
当然了，吃些许肥皂，完全不存在产生不良刺激的问题，是绝对安全的。
在医学上，肥皂水不仅可以用来洗胃，也用来灌肠，用量都比吃肥皂的量大，都是安全的。