潮新闻客户端 通讯员 徐广星
9月15日，“锦绣江山宴”——第二十三届中国（杭州）美食节江山旅游美食宣传推广活动在杭州举办，活动旨在迎接精彩亚运，宣传推广江山旅游美食，打响“衢州有礼·江山味道”百县千碗美食品牌。
中国美食节创建于2000年的杭州，作为我国餐饮行业规模大、档次高、影响力广、群众参与度强的年度国际性美食胜会，是中外品牌餐饮业展示宣传的平台之一，为广大企业和餐饮从业人员提供了交流学习的机会，为餐饮业的产业化、连锁化、品牌化和现代化发展提供了服务和渠道。
江山市位于浙闽赣三省交界处，是浙江省的西南部门户，也是美丽的钱塘江源头之一。这里风景秀丽，物产丰富，历史绵长，文化底蕴深厚。独特的地域风貌与文化积淀孕育出江山特有的饮食文化。江山市是省“山海协作”工程杭州钱塘区对口协作市，是首批国家全域旅游示范区，也曾荣获“中国猕猴桃之乡”、“中国白鹅之乡”、“中国蜜蜂之乡”等国家级称号，江山自古以来是南方各省市重要的交通枢纽，文化底蕴深厚，拥有着独具特色的旅游美食文化。江山猕猴桃、白毛乌骨鸡、江山白菇等名优特产享誉海内外，江山在杭州市从事各行各业的人员众多，江山风味的餐饮美食也在杭城颇受欢迎。
活动上，江山市详细介绍了当地旅游风貌，隆重推介了江郎药膳冬白鹅、清漾毛氏红烧肉、廿八都镇风炉仔等江山特色美食。“今年以来，我们开展了一系列工作，包括对江山传统美食、小吃、冷盘进行线上线下问卷调查，组织开展江山旅游美食专题研讨等活动。”江山市文化广电旅游局负责人表示。江山市文旅局和浙江省餐饮行业协会签订了美食推广合作协议，本次活动后，由江山十大名菜、十大名小吃、十大名冷盘中的部分菜品组合而成的“锦绣江山宴”，将进入多家杭州市浙西风味餐馆的宴席菜单。届时杭州市民、中外游客可享用独具特色的江山地方美食。另外，为更好地吸引杭州市场游客，9月底，江山将推出“亚运年·游江山”文旅消费券，让杭州游客到江山可以品美味享优惠。
本次活动，杭州和江山餐饮同行们共同挖掘了江山美食、就江山在地食材开展研发。研发推出江山风味和杭州风味混搭的“新杭帮菜”乌鸡目鱼西瓜盅、鲍鱼金银蹄、百果烩双鲜，三道美食佳肴融汇了杭州、江山两地特色。
活动现场，主办方邀请了众多嘉宾参观江山旅游美食土特产品展，品鉴“锦绣江山宴”，品味江山美食文化。一道道江山美食，或原汁原味、醇美鲜香；或特色质朴、烹饪精细，呈现在众多嘉宾面前。
杭州市商务局党组成员、副局长王振霄认为，江山市的客人带来“锦绣江山宴”参加中国美食节，为“新杭帮菜”增添了浙西风味，丰富了杭州市民的口味，增进了杭州和江山两地的文化交流，为“共同富裕”作出了独特贡献!
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