9月4日，喜茶宣布跨界做牛奶，推出首款“新茶饮专用真牛乳”——3.8源牧甄奶。
据了解，3.8源牧甄奶是喜茶根据产品需求研发的新茶饮专用牛奶，以100%生牛乳为原料，不含植脂末和任何添加剂，蛋白质含量更是高达3.8g/100mL，比国标要求高出27%。
对此，喜茶方面回应九派财经称，3.8源牧甄奶是以新茶饮消费需求反向推动上游供应商进行牛奶研发和生产，风味与茶饮产品的适配性更高，不过目前暂未开放消费者购买渠道，而仅作为喜茶旗下一个奶制品品牌，已从喜茶经典的烤黑糖波波牛乳产品中开始推广应用。
天眼查App显示，早在今年4月，喜茶（深圳）企业管理有限责任公司已申请注册“源牧甄奶”商标，国际分类为食品类，当前商标状态为“注册申请中”。
据了解，随着新式茶饮消费走向日常化，越来越多的消费者提出了“低糖、低卡、低负担”的健康化需求，这也倒逼茶饮企业将使用高品质原料作为产品升级的新方向。7月28日，霸王茶姬宣布将在旗下超2000家门店投入使用全新基底产品“冰勃朗非氢化基底乳”，打出了“零奶精、零植脂末、零氢化植物油”的口号。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，一直以来，新茶饮行业更多是使用常规牛奶或咖啡专用奶原料，但茶饮和咖啡对牛奶的要求存在一定差别，且咖啡专用奶市场较为成熟，喜茶以消费端需求推动上游牛奶研发和生产，填补了新茶饮专用奶的空白。
《2022现制奶茶奶原料消费者认知调查报告》显示，有72.99%的受访消费者表示会特别关注奶茶的奶原料，74.17%的消费者会把用了高品质牛奶原料的奶茶当做日常摄入牛奶的方式之一。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯认为，中国人均饮奶量离膳食指南推荐的每天300-500毫升还有较大距离，在奶茶中使用高蛋白质含量的牛奶，对提升乳制品摄入量有一定积极意义。
九派财经记者王芊蔚
【来源：九派财经】