▲应姐做了鸡头米水波蛋，鸡头米QQ弹弹，清凉营养
最近的天气，实在是太热了
经常没胃口
小抱抱找到当季食品，好吃
对身体也是一种滋补
比如，偏偏不怕热的苏州鸡头米
鸡头米，每年5月份播种
正好是入夏时节，七八月份采摘
就是江南地区最热的两个月
作为江南水八仙之首
每年这个时节
鸡头米都是苏州街头的顶流时鲜
每家每户都等着这一口鲜
▲很热的天气，消暑解渴的嵊州桃形李“救场式”成熟啦！吃过很多李子，它是很不一般的软甜
▲桃形李
提起“李子”，很多人会一下子想到酸
嵊州桃形李鲜甜可口
颠覆你的认知
是怕酸小伙伴们的福音
冷藏后口感更佳
特别适合夏天，开胃生津
▲嵊州桃形李，果肉紧实，水蜜桃的口感，挑红的先吃哦
一年只有短短20天采摘期
过了这段时间再想吃
只能等下一年
抱
抱
粉
福
利
1、鸡头米：
今年鸡头米不但品质好，产量也不错，价格更实惠，差不多是去年价格的9折。
1）中果（6—8mm）：1斤装，原价109元，小抱抱福利价89元；2斤装，原价199元，小抱抱福利价158元。
2）大果（8—10mm）：1斤装，原价129元，小抱抱福利价99元；2斤装，原价239元，小抱抱福利价166元。
下单一斤鸡头米，送3包冰糖+3包桂花。多买多送哦。
2、嵊州桃形李：
精选优质，个头大小，甜度都有分级。
精品礼盒 6个装（特级果，单果 60g 以上），抱抱福利价48元。
精品礼盒12个装（特级果，单果 60g 以上），抱抱福利价88元。
精品礼盒4斤左右（一级果，单果50-59g）， 抱抱福利价88元。
家庭尝鲜快乐装4.5斤装（单果40-49g ），常规价66元，抱抱限时福利价58元。（活动时间：即日起-7月31日）
江浙沪包邮。
▲戳图可购买
汪曾祺也爱吃鸡头米
他说“鸡头米吃完，夏天也就过了”
郑板桥的诗更是朗朗上口
“最是江南秋八月，鸡头米赛珍珠圆”
吴中鸡头米
外观白中透着微黄，讲究鲜、嫩、清香、软糯，吃的时候讲究三个“快”，快采、快煮、快食。
口味是三分清甜七分软糯，QQ弹弹，嚼起来有味而不腻，好吃得停不下来。
小抱抱推荐来自苏州
吴中区的鸡头米
是国家级地理标志产品
新鲜采摘，冷链发货
收到放在冰箱里，不想吃饭的时候
可以花一分钟煮一份桂花鸡头米哦
经典吃法
1、鸡头米最经典的吃法，其实是搭配我们杭州的糖桂花，不但快，而且特别美味滋补。
取冰糖少许，和冷水一起煮开，放入鸡头米煮，一分钟即可出锅，然后撒上杭州糖桂花，一道漂亮、QQ弹的小美食就好了。
桂花香先扑鼻而来，而嚼到后面就有鸡头米的甜香，很精彩。
2.第二种经典吃法，就是银耳鸡头米：把银耳炖好，即将出锅的时候撒一把鸡头米，银耳的软糯加上鸡头米的Q弹。
山林和田园两种清香叠加在一起，层次感相当不错，好吃又营养哦。
鸡头米，也叫芡实，夏日上市季，一定要吃一回哦。
做法很简单：大火水烧开，转小火，打入两个鸡蛋，2分钟后，荷包蛋已成。转大火，水开时倒入鸡头米，煮1分钟左右，洒入桂花和糖，即可出锅。
先喝一口汤，有鸡头米的清香、桂花的甜香，满满的能量与幸福感。再吃一口鸡头米，Q弹软糯。平常的荷包水波蛋，因为有了鸡头米，增加了清、香、甜、美。
老妈常年吃芡实，去年小抱抱家上架了，我就赶紧给她买了，老妈收到连说好：“鸡头米吃了好的呀，很难得的！”果然好东西就要送给懂它的人。
今年我自己也吃上了，一家三口一次一小包的量足够了，还赠送了桂花和黄冰糖。
简单水煮一下，水滚之后煮3分钟就可以关火了，撒上冰糖、桂花，就是一碗QQ弹弹的鸡头米“圆子”糖水，非常方便快手。
▲爱喝奶茶的小伙伴，试试鸡头米奶茶吧，好喝又养生，绝绝子哦
吃起来口感很特别，有点天然芋圆的感觉，自制一杯鸡头米奶茶，肯定不错。
怕Q弹不好消化的，那就多煮一会儿，煮到鸡头米开花，或者直接煮粥、炖汤都行，我妈就这么吃的。
客服晓雪
试吃反馈
银耳软软糯糯，配上Q弹的鸡头米，口感丰富，加上桂花、玫瑰花，味觉加嗅觉一起享受。
温馨提示
1、如何保存：很多苏州本地人会在这个季节，囤个几大包冻在冰箱里，想吃的时候就拿点出来解冻。
不过，鸡头米肯定是越新鲜越好吃，所以，我们建议尽快吃。
2、怎么吃？大家记住两点：
1）百搭，和很多东西都可以搭配。煮的话，可以直接煮，也可以和银耳、米粥、奶茶、龟苓膏等等搭配；炒的话，比如青椒、虾仁、马蹄、菱角、百合等等，也都可以。
2）出锅快，一般煮1-3分钟即可，时间越短，口感越Q弹。
▲鸡头苞
鸡头米，因为长得像鸡喙（huì）
所以叫鸡头米，又称芡实
吴中地处长江下游，气候温和
雨量充沛，加上太湖、吴淞江流域
以及澄湖的优质水质
特别适合鸡头米的生长
▲鸡头米的花朵
鸡头米的采摘相当不容易
叶子有点像我们杭州的睡莲
一片片盖在水面上
而鸡头米成熟后
花朵会从厚实的叶片下探出头来
师傅们为了尽量避开毒辣的
正午太阳，一般早上四五点
就赶到田里劳作
采摘的时候也要避开叶子
和叶梗上面的尖刺
顺着梗摸到下面的果球根基
再轻轻一拽，尖头的果球便浮了上来
果球剥开，有点像石榴
红色的就是鸡头米的果实
不过，这个还不是我们平时吃的
要把果实再剥开
才能得到白白的种子
这才是我们寻找的美味
▲7月14日果园实拍
和越乡龙井、嵊州香榧
嵊州小吃一样
嵊州桃形李是嵊州区域公共品牌
“嵊情家味”中重要一员
“嵊情家味”，当地政府推荐
每一份都经过嵊州人民
“给家人最好的”心态精耕细作
精心挑选而成
为什么好吃？
既有桃子的香甜气味，又有李子的爽脆口感。
皮薄肉厚核小，脆甜多汁，浓厚的甜蜜中带着一丝丝酸爽，吃起来清爽怡人。
我吃的桃形李是两种大小的，外形青红相间，还覆盖着果霜。
用干布或者纸巾擦一下，竟然擦出了个金蛋模样，像开了“美颜”的桃形李。
一口咬开，反光的汁水加上红色的果肉，有种红宝石的光泽。相比青看着会很酸的外表，内里是实实在在的甜滋滋，又甜又水，十分可口，果核也十分小，吃起来相当满足，很不错。
今年桃形李口感好不好？
7月14日，方哥和大潘裘裘
来到嵊州桃形李核心产区
嵊州金庭镇
跟着当地农户，来到果园“探李”
方哥顺手盲采了几个
忍不住咬一大口
8分甜，2分酸
青青果皮下是红色果肉
果农说，这还是没有熟的李
熟了更甜，果肉更红
桃形李是嵊州特产
中国国家地理标志产品
果实形状似桃，却是一枚李子
大家说它是“爱心”的形状
嵊州风光秀美、环境宜居
地貌呈现“七山一水二分田”
四面环山、五江汇聚
嵊州金庭镇被誉为中国桃形李之乡
是嵊州盆地的一个“热岛”
日夜间大温差
山坡地上麦饭石土质
让桃形李自然成长为日月调和的味道
目前，金庭桃形李种植面积2.5万亩
年产值超3亿元，果品畅销全国
60年前，嵊县金庭镇华堂村果农
引进红心李
接穗嫁接了1000多株苗
有50多株李树所结的果实
果形像桃，果肉似李，成熟晚
品质明显优于红心李
于是起名“桃形李”
并逐渐在金庭镇大规模种植
1988年桃形李第一次在杭州举行品尝会
省农业厅、省农科院专家
对这一品种高度认可
认为是“江南名果”
自然成熟的桃形李
表皮覆盖着一层果粉
虽然果皮泛着微微点点的红
大部分看着还是青的
但里面完全红了
口感松脆，自带蜂蜜清香
营养丰富
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嵊州桃形李拿奖拿到“手软”
1997年被认定为第三届中国农业博览会名牌新产品
1998年被评为浙江省农产品金奖
1999年被认定为浙江农业名牌产品
2000年荣获浙江省桃形李之乡称誉
2000年荣获浙江省精品水果展示会一等奖
2001年荣获浙江省精品水果展销会金奖
2001年至2003年连续三年评为浙江农博会金奖
2003年被评为全国优质鲜食李并被认定为浙江省绿色农产品
2003年被认定为浙江省绿色农产品
2004年被认定为国家级无公害农产品
2005年被认定为浙江农业名牌产品
2006年被评为浙江省精品水果金奖
2006年被命名为"国家级农业科普示范基地"
2006年被认定为浙江省无公害农产品产地
2007年被评为浙江省农业博览会金奖
2007年被认定为国家级无公害农产品
2007年荣获浙江省果品强乡镇
2008年荣获浙江省名品正牌农产品称号
2012年，2013年获得全国名特优新农产品
2014-2018年六次获得浙江省精品水果展销会金奖
2019年9月通过全国农产品地理标志登记专家评审