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“粤菜师傅”工程是省委、省政府部署实施的重要民生工程、民心工程，在稳定就业大局、服务产业发展、助力乡村振兴等方面发挥了重要的作用。5月30日，2023年连州市“农商银行杯 ”“粤菜师傅”工程——传统特色美食烹饪技能大赛在连州市职业技术学校火热开赛。
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特 色 美 食
比赛现场，来自连州市的15支餐饮单位代表队热火朝天地准备着比赛的菜式。厨师们运用煎、炸、焖、炒等各种烹饪方式，让原本普普通通的食材变成一道道颇具连州特色的美食。评委们对各代表队出品的农家网油卷、连州焖鸭、连州炸酥肉、西岸包角、连州灯盏糍5道美食进行了品尝和打分。最终，金麒麟酒店获得本次烹饪技能大赛团体一等奖，顺达大酒店、君越酒家分获团体二等奖和三等奖，同时，还评选出单项菜品金奖。清远市人社局四级调研员梁水新、连州市副市长邹锡洪等领导为获奖代表队颁奖。
连州市金麒麟酒店 主厨
拿了这个一等奖觉得很开心，也是很幸运。我想把连州美食做好，推广出去，将连州的乡村美食发扬光大。
本次比赛为“粤菜师傅”们搭建了展示、合作、练兵的平台，进一步弘扬工匠精神，讲好“粤菜师傅”故事，同时也将吸引更多劳动者积极投身粤菜产业的发展中来。
连州市人力资源和社会保障局副局长 郑水长
近年来，连州市积极打造“粤菜师傅”——连州阿哥、连州味道特色品牌，通过以赛促学的方式，有助于培养更多有内涵、有质量的粤菜师傅，拓宽技能人才就业渠道，通过举办连州市传统特色美食技能大赛，进一步挖掘更多民间技能人才，将连州味道打造成富民产业，助力乡村产业振兴。
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连州市融媒体中心
记者：郭春季 李俊杰
编辑：刘珏
校对：唐芳
审核：吴哲华
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