H U A B E N X I A P U
溪南过夏酒炝黄鱼
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霞浦溪南镇
七星渔排被誉为“海上牧场”
在中国人的餐桌上
十条大黄鱼中，就有八条产自这里
浦味餐厅特推出一道美食
“溪南过夏酒炝黄鱼”
七星渔排位于溪南镇七星海域，它坐落在群山环抱之中，港湾形似葫芦，距离海岸线直线距离约800米。置于浩瀚的官井洋水域，是天然的避风港。
官井洋是大黄鱼的天然产卵区、是中国大黄鱼唯一的内湾天然繁殖场，位于福建省东北部宁德市霞浦县和蕉城区境内。据《福宁府志》记载：因洋中有淡泉涌出而得名。每年5～6月份大黄鱼会洄游至官井洋产卵与培育稚鱼。是我国大黄鱼产业的发源地和规模最大的养殖基地，尤其是大黄鱼人工网箱养殖技术在国内可谓是首屈一指。在大黄鱼养殖基地，渔民们利用木板、浮球、渔网，结合水力、太阳能等发电设备，建立起了一个个海上村落，犹如海市蜃楼，很是壮观。
图丨闽东日报
为了拍摄这道美食，我们来到这里。升起无人机，从空中俯瞰，过去杂乱无序、容易产生海漂垃圾的密集渔排养殖区，变成了由黄色正方形集中连片而成的规整养殖网箱，蓝色海面上阡陌纵横，一片全新的海上田园风光在眼前展现。
由于大黄鱼太过机敏活泼
也是费了一番力气才网到一只
紧接着
就是出现在浦味餐厅阮师傅的锅里啦！
过夏酒，顾名思义，就是酿制的陈年米酒
因为经过了一整个夏天，所以叫过夏酒
经过油炸、滤油、调味之后
一道美食【溪南过夏酒炝黄鱼】就做好啦！
浓浓的酒香配上鲜嫩的鱼肉
让人忍不住咬上一口
酒香四溢，特别美味！
霞浦七星大黄鱼
滋味鲜美，值得一尝
全新的海上牧场
我们在这里，等风也等你~
来 源：文旅霞浦