始建于1934年的广东饮料厂，在年过古稀之际结束了西增路厂区的生产。如今，经过升级改造，位于荔湾的这个饮料厂旧址，成了原创元素创意园。历经沧桑、富有年代气息的老厂房也被活化利用起来，并迎来建筑师事务所、服装企业、电商企业等新入驻者，重现生机与活力……这个产出第一瓶“广氏菠萝啤”、为广州人留下经典味觉记忆的地方，燃起创意激情，再续昔日荣光。
啤酒厂变创意园
这里有文物古树老建筑✦
由广东饮料厂旧址改造而来的原创元素创意园，拥有3栋文物建筑、1栋历史建筑、9棵树龄160年以上的古榕树，是文物、历史建筑、古树“三料”齐全的创意园。
走进这个有着将近90年历史的老厂区，一块刻有“广东饮料厂奠基、中华民国二十三年十二月”的奠基石昭示着老厂区的厚重积淀。“你看石碑上的落款是当时广东省政府主席、广东省建设厅长的名字，广东饮料厂的重要地位可见一斑。”原创元素创意园联合党支部书记、奥益物业管理有限公司副总经理杜小云说。
杜小云介绍，广东饮料厂是当时兴建的专门从事啤酒、汽水生产的省营企业，是当时华南地区第一家啤酒厂，也是当时华南地区最大的啤酒生产企业。1975年，广东饮料厂改名为广州啤酒厂。2006年，广州啤酒厂停止了在西增路厂区的生产。2008年，厂区旧址被列为市级文物保护单位。
2009年，广州市奥益物业管理有限公司着手改造厂区。“由于靠近商圈，园区吸引了很多服装企业进驻，成了广州知名的服装、鞋帽、皮具、建筑设计及时尚创意的原创设计基地，也成了创新创业和工业历史遗存、文物保护利用的案例之一。”杜小云说。
该园区由61幢旧厂房、车间、办公楼等功能不同的建筑组成。其中最早建成的建筑位于江边，这个红砖墙、坡屋顶的啤酒车间被称为“捷克楼”。“因为广东饮料厂最初的厂房设计、机器设备采购均由当时的捷克‘斯可达’公司承包，由捷克技术人员指导安装、管理。2016年，被专家认定为园区文物线索。”杜小云介绍。如今“捷克楼”内部空间被切割成类似现代办公室的隔间，从外面看，高大的车间体量，线条简洁的结构美感，依然引人注目。
捷克楼，广东饮料厂最早的厂房，使用捷克机器及工艺进行生产。
当年的麦仓获新生
顶层蜕变“森林办公室”✦
在“捷克楼”对面，38米高的麦仓静静地坐落在珠江支流增埗河岸边，这也是园区制高点。12个混凝土圆筒仓顶上有一个58米×7.5米的长盒子空间，四壁白墙，两排高窗，简单粗犷。据了解，麦仓建于上世纪60年代，麦子通过水路运至岸边，自下而上输送到顶层储存，由地面的方形洞口泻入筒仓，取用时从下面打开即可。
原创元素创意园仍保留着当时用于储存小麦的麦仓。
10多年前，正为建筑事务所寻觅新址的建筑师蒋滢、何健翔来到广州啤酒厂，马上就被麦仓顶层吸引住。“这里有着代表过去工业时代的印记。”蒋滢说，他们要为老房子注入新生命，把事务所搬上麦仓顶层。“通过建筑梳理历史和文化记忆。”何健翔说。
在升级改造时，工人剥开白色的墙面批荡和天花抹灰后，最初的红砖墙体和混凝土框架随之露出。老房子里的老器物都被保留下来，新介入的建筑材料仅有钢材、原木和玻璃，通往阁楼的钢楼梯特意保留颗粒感的天然纹理，不作矫饰。在设计时，建筑师打开了麦仓顶层望江一侧的部分墙面，透进阳光、江风，人们可以走到圆筒顶部的露台凭栏远眺，十分惬意。
麦仓变身办公室。
“我们有一个很温情的想法，利用原有楼面通向筒仓的一系列洞口种植树木，室内的植物可以直接栽在地板上。高窗投射进来的阳光让绿叶在地面留下斑驳光影，建筑师穿梭在树林和光影中，可以说是‘麦仓顶层的森林办公室’。”蒋滢说。
钉子不能随便打
挂招牌也得量身定制✦
在探访原创元素创意园时，杜小云透露，“孙科楼”租出去了。这是一座位于奠基石斜对面的二层别墅，相传孙科曾在此小住，因此得名。建筑外立面用意大利批荡技艺营造出“拉毛”的凹凸纹理，白墙黑窗，红柱绿瓦，榕树掩映，精致迷人。
“这是园区的三栋文物建筑之一，始建于上世纪30年代。”杜小云说。据了解，文物部门和园区共出资200多万元修缮的“孙科楼”处于空置状态，杜小云既希望建筑早日找到“好人家”，同时也坚持“文物宁愿空着也不能随便租出去”。“我们的修缮经过文物部门认真把关、专家论证，文物建筑本来面目得到恢复，企业进驻不能随意二次装修。”
后来，一家直播电商企业租下了“孙科楼”，租户希望在外墙钉上招牌。“这是文物建筑，钉子不能随便钉。”杜小云说。施工师傅经过再三研究后，量身定制了可以套在外飘窗台上的挂钩，把企业招牌挂上去。此外，为了保护建筑外立面，空调管道不能穿墙，只能在玻璃窗上开孔引出。
原创元素创意园内的旋转楼梯成为网红打卡点。
“文物建筑上采取的每个装修装饰动作都得是可逆的。”杜小云道出了文物保护利用的重要原则——可逆性。“这个二层连廊是当年的物料传送带，旁边的小广场上，曾经放着一个个金属啤酒桶，现在我们保留了一个。面向小广场的黄皮楼，我们叫它‘竹筋楼’，建于大炼钢时期，那时钢材紧张，部分钢筋采用了竹筋代替。”杜小云对工业遗产背后的历史故事了如指掌。
未拆除的设备成为了创意园一道独特的风景。
“第一瓶广氏菠萝啤就是在这里生产的。”杜小云指着“竹筋楼”介绍。园区现在依然保留着啤酒加工的设备，金属罐排成一列，蒸汽中弥漫着浓郁麦香，“新鲜麦芽汁特别好喝”。走出门外，杜小云指着墙上的路牌说，每个路名都和园区的历史息息相关。“比如五条纵向道路以‘广啤一街至五街’命名，与之垂直的鼎铭路，得名于新中国成立前广东饮料厂最后一任厂长林鼎铭。据说林厂长曾留学德国，是个盲人，光靠闻气味就能辨别出啤酒的好坏。”
【来源 广州日报·新花城记者 李天研 廖靖文 方晴】
【整理 广州荔湾发布编辑部 陈丹婷】
【图片 广州日报、原创元素创意园、MY读城市、吃喝玩乐IN广州】
【编辑 邓菲菲】
【审核 何不菲、江河水】