超40个特色美食摊位、6场music live……佛山南海大地美食节元旦来袭

文/羊城晚报全媒体记者 吴泳 通讯员 李婉心 李盼

12月31日，“大地生花·渔生有你”南海大地美食节在位于佛山市南海区西樵镇的观心小镇举行。据悉，该美食节将持续举办到2023年1月2日，广大市民可前往现场体验四大美食主题活动，叹近40个特色美食摊位，观厨艺大赛，赏音乐演出，逛茶啡美食文创集市。

当天现场，主办方对“西樵食鲜”进行推介，同时对20家荣获星级荣誉称号的本土饭店进行颁奖。南海西樵，拥有“一山一岛一湾，五圩五村十馆，一水樵湖十八弯”的文旅生态资源。大地食材生于斯、长于斯，也造就了西樵人“清中求鲜、淡中求美”的饮食文化。西樵美食，食不厌精，脍不厌细，一方面将粤菜“食尚自然”的特点发挥到极致，另一方面又因地制宜融会贯通，滋养出追求新鲜、健康、创意的西樵美食风格。小隐于野，探地道美味；生猛鲜活，享味蕾盛宴；口味创新，传粤菜经典。

西樵20家本土饭店凭借地道的风味收获星级荣誉称号  西樵宣办供图

据悉，“西樵食鲜”美食评比活动历时3个月，邀请美食专家和美食kol探店体验评分，结合大众投票进行评奖，旨在将西樵特色美食和饮食文化进行推广，并在抖音平台收获超80万播放量。最终，西樵20家本土饭店凭借地道的风味收获星级荣誉称号，其中旺阁渔村、桃源阁、开心农家美食、原味园获得“西樵食鲜”五星称号；一品烧、西樵海鲜舫、贵姐渔村等店获得“西樵食鲜”四星称号；金桂园山庄、新润成、品鱼庄等店获得“西樵食鲜”三星称号。

活动当日，在观心博览馆同时进行着“渔生有你”厨艺大赛，吸引不少市民围观。西樵位于西江边，河水资源丰富，时令河鲜成为人们心中最滋味的食材。一手的食材，使用传统的烹饪方式确保活鱼的原汁原味，最终造就了至美至鲜的西樵鱼生。现场的参赛选手们在规定时间内独立完成西江鲩鱼预制、鱼生切配和装盘。不仅需要做菜师傅发动奇思妙想，更考验其刀工是否精细。经过激烈角逐，最终佛山市食为天壹品饮食有限公司获得特金奖，年年顺景酒楼、旺阁渔村获得金奖，南海假日酒店、南海万利海鲜坊、南海区西樵品鱼庄获得银奖。

当天，在一众领导嘉宾的见证下，宣布南海大地美食节正式启动，同步启动的还有“源来广府菜——南海100”冬馐。当天现场，以“冬馐”为名的十道美食精彩亮相，分别是南海果木古窖烧腊、清蒸河海鲜、南海煎酿、醉翁鸡、南海钵仔蒸、慢火沤冬鱼、煲淋系列、九十一日豉汁系列、西樵大饼、猪膏臭草绿豆沙。

南海大地美食节正式启动  西樵宣办供图

据悉，此次美食节以“大地生花·渔生有你”为题，既与南海大地艺术节实现精彩联动，又突出西樵本地“食鲜”美食文化。2022年12月31日至2023年1月2日，一连3天，观心小镇西广场美食街集合了近40家美食摊位，茶啡小食、风味小吃、西江河鲜、南海各镇街特色美食应有尽有。

美食节现场   西樵宣办供图

此外，美食节举办期间，每天15:00-17:00、19:30-21:30等时段，连续3天3夜，流行乐、摇滚、民谣等6场各种音乐风格的music live将轮番上演，为广大市民元旦期间提供精彩纷呈的出行好选择。值得一提的是，2023年元旦新春期间，南海西樵山上山下精彩活动不断，市民不仅可到听音湖畔逛美食节，还可到西樵山登高祈福、赏花拍照、感受醒狮献瑞、新春汉服节、美食市集、草坪露营节等丰富活动。

今年以来，南海西樵以听音湖、西樵山、渔耕粤韵文化旅游园、南海湾等片区、景点为据点，通过丰富文旅消费场景，吸引不少年轻消费群体打卡体验，并屡屡获得市场认可。接下来，南海西樵将全力推动历史文化、山水文化与城乡发展相融合，不断激发全域旅游的新潜力，擦亮“好玩西樵即刻到”的文旅品牌，以缔造近悦远来的美好生活，让西樵的城市品牌更具竞争力和辨识度。