吃火鸡真的会让人犯困吗？感觉好像每个人都在说火鸡肉含有色氨酸（tryptophan），这会让人感到疲倦，但这是真的吗？来自纽约的麦迪逊（Madison）写信问道。
专家说，这个问题的答案有点违反直觉：色氨酸确实会让人昏昏欲睡，但感恩节后想要小睡一会儿的欲望可能不是由火鸡引起的。
色氨酸是人体必须的氨基酸之一，在高等植物中普遍存在，也是人体中重要的神经递质。可用于制作安神药，以调节精神节律，改善睡眠。
英国睡眠治疗师凯特·莱德勒（Kat Lederle）表示，更有可能的罪魁祸首是，感恩节大餐过于丰盛。
另一个潜在的因素——特别是如果你是东道主，是你终于可以在为节日做准备的压力之后放松了。这也会让你昏昏欲睡。
“但真正重要的因素是坐下来吃大量的食物，莱德勒说。“不是色氨酸。”
她指出，许多其他食物也富含色氨酸，包括鸡胸肉、猪排、豆腐、牛奶和南瓜。事实证明，火鸡胸甚至不是色氨酸的最高来源。
“作为一名20多年来一直不吃感恩节火鸡的素食主义者，我可以证明，我仍然想在晚饭后打个盹。足够的通心粉和奶酪会让你昏昏欲睡的！”她说。
色氨酸导致昏昏欲睡的原因，是它帮助身体产生褪黑激素和5-羟色胺，这两种激素都有助于身体调节睡眠。色氨酸是一种被称为必需氨基酸的物质。我们需要它，但我们的身体不会产生它。这意味着我们必须从食物中获得它。
“我们之所以谈论吃含色氨酸的食物，是因为它是褪黑激素的组成部分，”莱德勒说。
我们的身体在晚上开始分泌褪黑激素，发出信号，提醒你是时候准备睡觉了。因此，均衡饮食中含有来自多种来源的色氨酸有助于促进良好的睡眠。莱德勒说，对于睡前服用褪黑素补充剂是否是破解这个系统的一种方法，她对此持怀疑态度。
至于感恩节，避免餐后犯困的最好方法，是在餐桌上调整自己的步调。比如一定要留出吃甜点的空间。