60年前，人民公社大食堂老照片：吃饭不要钱，幸福万万年
有饭大家吃，有福大家享。吃饭不限量，吃菜不重样……在那个“火红”的年代，人民公社大食堂，一度为广袤大地上的农民兄弟们勾勒出了梦想家园的图景……这试验性的“共产主义大锅饭”，不过两三年便宣告结束，但在这一笔乌托邦式国家记录中，却渗透着老一辈无产阶级革命家对于改善积贫积弱民生的美好愿景。
1958年8月29日，北戴河会议通过了《关于在农村建立人民公社问题的决议》指出“在目前形势下，建立农林牧副渔全面发展、工农商学兵互相结合的人民公社，是指导农民加速社会主义建设，提前建成社会主义并逐步过渡到共产主义所必须采取的基本方针”。
此后，全国各地出现了大办人民公社的高潮，到10月底，全国农村人民公社共有26576个，入社农户占农户总数的99.1%。
在全国范围内，伴随人民公社化运动的高潮，作为人民公社供给制的主要载体，农村公共食堂也迎来了它的高潮。至1958年10月底，全国农村共办公共食堂265万个，至1958年底，达到340多万个，在食堂吃饭的人口占全国农村人口的90%以上。
“吃饭不要钱”和“敞开肚皮吃饭”是公共食堂兴办高潮阶段的显著特征。当时报纸上多有这方面的报道。
如1958年10月23日《新华日报》报道了淮安县联盟社的公共食堂，这个食堂被称为“幸福食堂”，社员到食堂吃饭时，自己吃饭自己装，要吃多少装多少，既不要钱，也不限量“这个食堂吃饭方便，坐下就吃，不要排队。
饭前不需订饭，饭后不需报账。吃饭不要钱，吃菜也不要钱，社员来客，开饭前两点钟通知，可以加菜，客人吃饭也不要钱，只有加菜时才要钱”。
1958年11月22日《新华日报》以《常州区三万食堂开展竞赛》、《菜好饭香，干劲洋溢》为题报道了常州食堂开展竞赛比吃饱吃好等方面的情况。
现场会所在的赛桥公社的贝桥食堂，每天一干两稀，吃饭放开肚皮吃，早晚各两个菜，中餐三菜一汤。这个食堂10月份，一个月就吃过五次面条，二次饼子，三次团子，二次馒头，赤豆烧粥更是经常有；荤菜方面吃了三次肉，十三次鱼，素菜是半月不同样，这个食堂的口号是“一年赶上马福兴，二年超过德秦恒”。而马福兴和德秦恒都是常州市内著名的菜馆。
当时的民谣热情地唱道：人人进入新乐园，吃喝穿用不要钱；鸡鸭鱼肉味道鲜，顿顿可吃四大盘；天天可以吃水果，各样衣服穿不完；人人都说天堂好，天堂不如新乐园。
在1958年，我国的形势虽已稳定，但农业科技还没有明显进步。从官方资料看，当时小麦平均亩产135斤，玉米和高粱平均140斤，红薯平均1600斤。当时我们村大部分人家的粮囤里只有30斤左右的粮食。多的也不过二三百斤，这样的户数有三四户。
在这样的经济条件下，不少公共食堂只管盯着“吃饱”、“吃好”的目标办，倾其所有，倾其所能，不但吃饭上不限量，就是吃菜上，也强调“一个星期不重样”、“半个月不重样”。大吃大喝，穷吃海喝。甚至有的公共食堂还开起了“流水席”，社员随到随吃。
反正吃饭不要钱！社员们的积极性和责任心大减。
那时，收地瓜竟然用犁翻，只捡上面看到的一层，看不到的就任其埋在地里腐烂，大片大片的成熟玉米无人收。反正又不能收回自己家，也不允许往自家拿，粮食浪费得惊人。本来是为了节约粮食，高度集中劳动力支援经济建设的公共食堂后来就成了懒汉的天堂。
“懒汉”也没快乐几天，天天过年的日子就坚持不住了。公共食堂开始限量，每户分多少斤饭票，各家各人根据自己的计划来吃。记忆中的主食也就是地瓜干、苞米面了，偶尔也有馒头，每人一月二两油。
有人说，食物这样短缺，公共食堂里的司务长和锅上的炊事员肯定多吃多占！说实话，这样的事情绝不会发生。那时，一碗饭和生死联系在一起，谁也没有那个胆量多吃多占。