今年我们团购的是依然是西柚家的钱排镇银妃三华李。
西柚是我们《世界厨房》节目的粉丝，祖祖辈辈都生活在钱排镇，在钱排镇高山上种植了一大片品质上乘的银妃三华李。
前两年卖出的钱排银妃三华李，反馈非常好。每年的五月份，都有许多吃过的老朋友开始问，今年三华李上市了吗？
远在呼伦贝尔的我们前两天收到了西柚家从广东茂名钱排镇寄出来的新鲜三华李。相隔四千多公里，一份来自广东的酸甜爽脆把我们从味觉上带回了家。
三华李也叫夏至果。吃过酸酸甜甜的三华李，夏天也就到啦。
经过了五天运输（我们选择邮政生鲜配送，国内大部分地区都是48小时左右送达，呼伦贝尔恩和实在太偏远了），我们收到的两箱三华李依然完好无损，果子依然是硬脆的，一点都没有发软。以下视频是我们收到三华李当天的开箱视频。
三华李开箱视频
由于广东到恩和的运输时间太长，果子收到时已经很红了。手感依然是硬的，口感依然是脆的，甜度大概六分甜四分酸。正常你们收到的三华李要比这个果色要青一些，口感上更脆，六分酸四分甜。想要吃口感更甜的，可以在收到后放几天再吃。
今年依然是大果稀缺，中小果多。大果普遍尺寸在40g左右，50g的非常少。中小果里，我们挑选了品质和卖相都较好的中果作为主推产品。因为我们认为中果的口感跟大果相差无几且性价比高，自己食用最为合适。
上图为中果跟大果的实拍
大果更适合送礼，我们给每一个大果都套上了独立泡沫袋，送人更庄重得体。
以上为在路上运输五天后收到的状态，广东省内的朋友收到一般要比这个果色要青一些。
产品：钱排银妃三华李
产地：广东茂名信宜市钱排镇
规格：大果5斤装，中果5斤装
快递：邮政生鲜配送（偏远省份和疫情管控省份不发货，如上海、东三省、青海、西藏、新疆、内蒙等）
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附上我们2020年在钱排镇拍摄的
《三华李寻鲜之旅》短片
钱排镇位于广东省茂名市信宜市的山区。我们从闷热潮湿的顺德自驾过去，到了钱排镇下车之后，虽然阳光明媚，但能明显感受这里比顺德凉快多了。
这里昼夜温差大，有春暖迟、秋冷早、霜冻长的气候特点。钱排境内山高林密，平均海波高度500米以上，年平均气温18℃。三华李就最喜欢生长在这样的山区里。
钱排银妃三华李生长在高山上
从上世界70年代开始，信宜市的几个镇进行全面推广三华李的种植。其中钱排镇的三华李生产是省内种植面积最大、产量最多、 质量最好、效益最佳的生产基地，号称“中国三华李第一镇”。
钱排的特殊气候让这里的三华李上都自带一层厚厚的果粉，看起来就像是打了粉扑的李子，这是只有在前排镇产出的三华李独有的特色，因此这里的三华李就有了“钱排银妃三华李”的品牌。
三华李的成熟期在5月下旬到6月中下旬期间，有“岭南夏令果”之称。而钱排三华李有早熟和迟熟两种品种。早熟果皮青黄色，迟熟外观色泽红润光亮，果肉紫红色。早熟品种口感较甜，但不爽脆；晚熟品种是甜中带酸，非常爽脆。我们常说的三华李是指晚熟品种。
成熟的三华李挂上树上是红里透紫的，加上厚厚的果粉包裹，色泽尤其诱人。果农采摘就是要挑选这样色泽的三华李才是最好吃的口感。
但要注意，三华李丛树下摘下来之后颜色，由于阳光光照的差别和水果离树之后颜色会发生些微差别，大家收到的李子是下面这样子。其实都是同一个果子，只不过肉眼看上去有些微差别的。
这是生鲜快递派送到家收到后的样子，表面的果粉被蹭掉一些，没有在树上那么完整那么厚，但一样的好吃。
三华李不是像水蜜桃一样，它不是纯甜的，它是一半一半，一半酸，一半甜。口感是很丰富的。它的酸吃起来让你感觉不是那种酸涩的酸，它的酸很醒神，口感又很脆。它的甜度不是甜得齁的那种，但是比我去年在超市吃的要甜。
为什么要叫夏至果，我想除了是夏天来的时候真是三华李成熟的时机，在炎炎夏日，酸甜爽口的三华李入口，哇，真的特别醒神。
当地人吃三华李，还喜欢把辣椒盐撒在果肉上吃，这样吃起来，口感层次特别丰富，些许辣味更开胃，盐又可以提鲜，让甜味更出挑。一层一层不同风味的口感，真是过瘾。我们的包装里每箱都会配送两小袋辣椒盐，方便大家品尝。
今年三华李的果期很短，只有即日到六月中下旬短短十来天，喜好这个口感就不要错过咯。
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