N海都全媒体记者 陈琦/文 梁展豪/图
明天是小满，在福州，小满和雨水、谷雨、小雪、大雪等一样，都是直接反映降水的节气。在小满节气到下一个芒种节气期间，多有激烈天气发生。福州民俗专家邱登辉告诉记者，在旧福州，堤坝低矮，桥梁老旧，而小满节气雨水密集，极端天气多，是福州人最担心受灾的季节之一。此外，每到小满，福州人家中就会煮好吃的薏米粥加冰糖，小孩子们也都喜欢这一天的到来。
今日，海都记者采访民俗专家邱登辉，了解“老福州”的小满故事。
小满要“防洪防寒” 冬衣不能收
“‘小满小满，江河渐满’，在过去，福州的老人们常说，‘防寒防洪’是小满时节特别应该做的两件事。”邱登辉告诉记者，过去福州堤坝低矮，桥梁老旧，又被高峻的山峦环抱，地势低洼，河流众多。每到小满节气前后，闽北山洪暴发后下泄的洪水，用福州话叫“涨溪水”，常常对福州造成威胁。“那个时候的人们都认为，小满是福州最容易受灾的节气。”邱登辉说，虽然现在的情况有所改观，但仍要有防洪的意识。
“小满立夏寒死老郎罢（老父亲）”，这是福州过去流传的一句谚语。邱登辉告诉记者，这句谚语说明这一节气仍然会有冷空气南下，气温会陡然下降。今年5月16日，在冷空气和阴雨影响下，福州当日最高气温仅15.4℃，是35年来5月单日最高气温的最低纪录。
“福州还有一句谚语，叫‘未吃五月节粽，寒衣不要栊’，意思是现在到了小满，虽然气温逐渐升高，但没到端午节还会出现极端天气。”邱登辉提醒市民朋友，目前，冬天的衣服还不能收藏起来，要随时准备应急使用。
炖薏米加冰糖 营养美味双丰收
“以前到了小满，父母就会在家里炖好喝的冰糖薏米汤，小孩子们抢着围坐在一起吃。”邱登辉回忆起小时候在家中的情形，父母会在炖饭的时候，会抓一把薏米放到炖罐里，与饭一起炖熟后，再用热开水冲进去，最后加几块冰糖，吃起来口感清清甜甜的，小孩子特别喜欢。
“因为小满时节天气湿热，而薏米有去湿、健脾益胃的功效。”邱登辉告诉记者，除了传统的薏米汤，新式的“牛奶薏米汤”也成了现在年轻人喜欢的美食，因为薏米汤本身的口感微涩，加上煮沸的牛奶可以除去涩味，让口感更加爽滑，这样不仅食用营养价值高，还有润肤美容的功效。
“除了薏米，小满也宜以吃一些清爽、清淡的素食为主，例如清热解毒的苦菜汤、苦瓜羹等。”邱登辉说。
气象：阳光即将退场 雨水将超长待机
今天全省各地以多云天气为主，气温继续回升。
中午的温度较高，许多市民轻装出行
今明两天午后的最高气温在27℃到31℃，体感稍热；明天早晨最低气温在18℃到21℃之间，体感稍冷。
21日开始，我省各地将迎来新一轮明显降水过程，部分地区有中到大雨，局部还有暴雨。受到降水影响，气温有所下降，最高气温将下降至25℃到27℃，近期气温起伏明显，提醒大家要及时增减衣物，避免感冒。
再来看看福州的天气，今天到21日，全市多云到阴，部分县市有阵雨或雷阵雨，局部中雨。22—29日有持续性降雨天气，全市有小到中雨，局部县市有大雨到暴雨。雨水将在下周打通关，阳光余额不足，请抓紧洗晒衣服和被子。
在气温方面，今天至23日最高气温将会逐步回落至23℃。24日起至26日最高气温回升至29℃，随后再度下滑。最低气温基本保持稳定。
福建省气象局提醒市民朋友，要关注持续降水对农业生产、疫情防控和户外活动的不利影响；注意防范局地强降水可能引发的山洪、滑坡、泥石流和城乡积涝等次生灾害，27日到29日持续暴雨过程还可能出现中小流域洪涝。
福州市区未来三天天气
5月21日 阴转小雨 20℃~25℃
5月22日 小雨 20℃~23℃
5月23日 中雨 21℃~23℃
编辑：白白