四川制作腊肉已经有上千年的历史了，其中最有名的当属北川腊肉。这北川腊肉尝起来口感劲道，有浓郁的猪肉原香。对于淳朴的北川人来说，北川腊肉已经不仅仅是一种食物，更是被保存的岁月和记忆。北川腊肉也因此被收入了绵阳市非物质文化遗产名录。
王华祁，羌族人，家住北川县禹里镇，从1989年开始就跟随父亲做起了祖传的手工老腊肉，深得老一辈人的真传和精髓，随着北川腊肉的知名度大幅提高，王华祁也被评为北川腊肉非物质文化遗产传承人。
深山里的美味想要得到大家的认可，需要一个漫长的过程的。王华祁把这个漫长的过程融入到了老腊肉制作的每一个环节，让香味渗入到每一丝肉里的同时，也让这承载着记忆的味道流入到了每个人的心中。这不仅是人们记忆中腊肉的味道，也是老师傅们传承非遗文化的匠人之心。
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栏目名称：《问您所"?"》
栏目口号：行路乡村 问计田园
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首播 | 周一至周五 19：50-20：00
重播 | 当天23:20-23:30
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