“李哥,起床了嘛,我男朋友打电话来了……”
又是一个宿醉的清晨,躺在成都万豪酒店松软温暖的大床上,一旁陌生又温柔的小姐姐轻轻地将我摇醒。
我半眯着眼打量着身旁这位五官精致、身材姣好的小姐姐,温柔地问道:“W信还是Z付宝?”
成都,临近春节总会显得既繁忙又冷清。(脑补一下:主编一巴掌拍在我的后脑勺,大骂道:你自己看看,你tn的写的啥狗屁?繁忙又冷清?你咋不写高潮又冷淡!)
作为成都本地人也有个“尴尬的痛处”,每逢春节,外地的同事或朋友都有个“老家”可回,而我只能回到那套冰冷的房子,虽说不用经历旅途周折,但从心底还是羡慕那些回老家的人。归根结底,可能最缺的还是来自家庭的温暖。
可能是我的矫情,连老友姜虾子都忍不住地吐槽我:“龟儿子一天天的,东想西想,开路虎、住大平层还不香吗?每天还可以喝新茶……”
成都簇桥的“三无”苍蝇馆子,人气爆棚,颇具江湖风味!
这家被无数食客推荐的“三无”苍蝇馆子,在成都簇桥当地可谓是家喻户晓,人均消费40元左右,无招牌、无服务、无环境,甚至连一张菜单都没有!
老板原先是一位和蔼友善的80岁老嬢嬢,如今交给自家的亲人掌勺,两口灶从上午11点45分一直烧到下午2点,大火烧过的灶台显得格外“油润”,在这里没有人替你端茶倒水,就连点菜都需要你自己去排队。
照片里的大厨身着酒红色大背心,即便是在气温5、6度的天气下,依旧是热得大汗淋漓。据一位老顾客介绍说,这位师傅一年四季都是如此,站在那热气腾腾的灶台旁,确实让人有多穿一条窑裤都是负担的感觉……
一盘接一盘冒着热气的菜出锅了,全是老四川馆子的风味,没有精致摆盘,也没有高档的餐具,唯有重油重口味的下饭菜,来这里你只需做好一件事,敞开肚子吃!
火爆腰花
宁可吃撑也不愿错过的一道菜,看似家常实则惊艳,腰花的细嫩程度令人惊喜,大火爆炒后的锅气十足,端上桌的那一刻闻着香味就吞口水,一筷子挑起来嫩得打闪闪。
无论是刀功还是味道,在簇桥这个地方还真找不出第二家,下锅短短几十秒就出锅,火候的掌控炉火纯青,多一分则老,少一分则腥。
豆腐脑花
这算是他们店的一道招牌菜,豆腐倒是挺多,脑花估计只有半块。 两者融入了鲜麻糯香,下饭吃简直是绝了,直接拿勺子舀几勺淋在米饭上,简单搅拌几下,一大口嚼起来香惨了。唯一的缺点就是,吃到最后稍微有点油腻。
凉拌猪头肉
油润香辣的熟油辣子搭配上软糯的猪头肉,肉质新鲜又入味,蒜泥、葱花的点缀,一盘下饭菜就是这么纯粹!味道属于甜辣型,也很符合四川人的口味。
干煸肥肠
所谓干煸,实际上就是把肥肠放到油锅里炸了一遍,微焦酥脆的外表下,包裹着油润香浓的油脂,一口咬下去满嘴冒油,香气扑鼻!
对于爱吃肥肠的人而言,这道菜肯定是最先下筷子的菜,翠绿的尖椒搭配鲜红的干辣椒,色泽鲜明,可谓是色香味俱全!
在成都就是要吃这样的“人间烟火气”,邀上三五狐朋狗友,一人占位置,其他人端菜拿碗筷,几杯浊酒、几盘热菜,谈的是生活的酸甜苦辣,享受的是人生的百般滋味!
春节将至,望着一年到头拼命挣来的钱,此刻也就是银行卡里的一串数字,仔细数了数到底有几个0,心里莫名踏实了许多,此刻微信又传来了消息,还是昨夜的那位小姐姐,上面写着:“李哥,这几天我都在成都哈……”
“毛起吃”有话说:
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