茅台在中国白酒行业里地位有多高?
2万亿市值,一股就要约20万元,一年仅分红就242亿元(2020年数据)。
光听这些数字觉得有些遥远,那么每天10点在京东、苏宁等飞天茅台预约平台,不计其数的人守在屏幕前抢购,这个场景是不是足够有说服力。
即便是不喝酒的人也知道,只要手速足够抢到一瓶,根本不用发愁转手,等着购买的人排着队。
曾经贵州茅台机场推出“凭机票就能够2瓶茅台的活动”,很多人为了能买到平价茅台,不惜一周内坐几十次飞机。
为什么酱香酒那么多,却只有茅台名气这么大?
离不开两个原因:
一是茅台奉行“不卖新酒”的原则。
八次发酵、九次蒸煮、七次取酒,一年只能酿一个批次(端午制曲、重阳下沙)。
还要经过3~5年窖藏才能获得良好口感。茅台酒厂现行标准是窖藏五年以上的基酒才能用于勾兑成品,这就是所谓的“不卖新酒”契合了国人“酒越陈越香”的认知。
二是茅台的底牌,数万吨陈年基酒,年份最久可以到1958年。
基酒的年份、品质决定了酱香酒的口感,而茅台几十年的积累加上疯狂的收购老酒厂基酒,完全不用担心储备问题。
这些陈年基酒是茅台核心的资产,也正是保证茅台口感稳定不变的技术壁垒。
这是为什么茅台集团盈利如此之高的原因,也是为什么不推荐所谓茅台镇白酒(指的是设立在茅台镇,打擦边球的酒厂)的原因?它们的工艺流程、基酒储备完全不是一个等级。
但飞天茅台抢不到,价格也太高,普通人想买茅台喝或者送礼怎么办?
作为酒迷,喝酒不是奔着名气去的,而是循“酒味道”。
就比如这个茅台53度经典酱香白酒茅乡馆藏(500ml/瓶)。
同样来自茅台集团,都是窖存5年基酒酿制而成,采用同样的工艺、流程、产地一致。
要知道,茅台镇有2000多个酒厂,只有7个是茅台集团核心酒厂。
其中就包括贵州茅台酒厂(集团)保健酒业,贵州国资委100%全资控股,所以茅乡馆藏也是茅台集团真正的嫡系。
真正喝酒的人都知道,飞天茅台固然抢手,但产量有限,而且更多是当做礼品。
很少有人舍得当口粮酒,所以这些茅台系列酒,其实才是茅台集团真正盈利的大头。
采用的都是茅台集团统一的12987酿造工艺,端午制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,酒体醇厚、清澈透明、余味悠长。
窖龄越长,酒香就越高雅,酱香型白酒也是一样,要越陈越香。
一般基酒贮存至1年左右已较为理想,通常在3年以上的才算真正好。
茅乡馆藏用的也是窖存5年的基酒酿制,香味层次丰富,入口绵柔,回味悠长。
再经历3年陈化,酒液已经没有呛鼻的酒精味,闻起来是醇厚的老酒香,酱香和陈香更突出。
喜欢茅台的人都知道,以茅台为代表的优质酱香型白酒多采用茅台镇的红缨子高粱为原料。
和茅台配料表相同,茅乡馆藏也以茅台镇的红缨子高粱、小麦、水为原料。
凑近鼻子轻闻慢嗅,散发着沁人心脾诱人的香醇酒香。
优级二字是酒水标准里的高标准(优级>一级>二级),茅乡馆藏经过专业的质量检测也达到国标优级酱酒。
白酒虽然看似是液态的,但却有液态、固态含液态和固态之分
液态酒(GB/T20821)以粮谷、薯类、糖类等原料,经串香、调香勾兑,液态发酵、蒸馏成食用酒精,有些黑心酒厂会直接买酒精勾兑,没半点粮食,喝完后会头痛、口干、烧心。
固态含液态酒(GB/T20822)含10%-40%粮食,及60%的食用酒精勾兑,喝了之后不一定头痛,但建议少喝。
而固态发酵酒则以纯粮酿造基酒勾调,基酒是没有任何勾兑的原浆白酒,也叫原酒,也是十分珍贵的。
所以固态发酵酒不仅成本高,酿酒过程也更为复杂,必须具备特有的酿造环境。
根据国家标准规定,所有白酒中,只有酱酒是不允许用水和酒精勾兑的,只能用纯粮酿造。
所以【茅台集团】茅乡馆藏也是用原始酒液及年份老酒勾调100%固态发酵酒。
相较勾兑过的工艺型白酒来说,闻起来香气更为浓郁;酒中含氨基酸、低脂糖及多种维生素,饮后更柔和,刺激小。
正因为是纯粮酿造,喝完嘴里带有粮食的甘甜,且滴滴醇厚,酒香浓郁,后味绵长。
送礼更是霸气。
不用我说大家也看出来了,这款酒最大的亮点就是颜值高,瓶身出自景泰蓝界大师丁明鸿之手。
丁明鸿是景泰蓝泰斗张同禄、戴嘉林亲授弟子,40年来成功复活失传百年的景泰蓝绝技,也是故宫景泰蓝复原总设计师,2008年《玫瑰情怀》系列作品还获得百花金奖。
而茅乡馆藏瓶身也是有创作证书的。
注意不是收藏证书所以买白酒是不附赠的
市面上出自丁明鸿大师之手的工艺品,价格也不低。
这款茅乡馆藏以故宫博物馆国宝景泰蓝赏瓶为样本打造。
工艺纹路花纹图案精致典雅,瓶身三面分别附“福、禧、财”,寓意事业兴旺、家庭和美。
光是放在桌子上就格外抢眼,说一瓶上千都会有不少人信。
53%vol,绝佳赏味刻度,更具收藏价值。
因为茅台集团的酒实在是太火了,为了防止大家买到假酒,在防伪上也是煞费苦心,酒瓶和外包装的防伪码也都不同。
这款茅乡馆藏在网上直接卖到890元/瓶。
另一个平台6瓶5998元,折算1瓶要999元,但买的人依旧很多。
翻了一下评价
不愧是茅台集团出的白酒
口碑也非常好
这次我们也是直接跟厂家对接,拿到厂家直销的价格,只要330元/瓶!!!
考虑到春节有送礼需求的,买6瓶再送价值568元的故宫授权的清明上河图复刻画。
这个产品观方出品店里也在售卖,反馈非常好,绝不是那种凑数的赠品。
复刻精度、印刷质量、色彩还原级别都很高,原作的很多细节纤毫毕现
光是赠品就超值了!!!
临近春节,不管是家人团圆,还是朋友小聚,餐桌上也少不了陈年酿造的白酒。
而茅香馆藏背靠茅台集团,包装大气上档次,不管是家人喝还是送朋友都非常体面。
【茅台集团】茅乡馆藏
53度酱香型白酒
观方出品特惠价:330元/瓶
2瓶起售,6瓶送故宫清明上河图复刻画