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五百年前，延绳钓由福建崇武传入浙江玉环，2012年被列为第四批浙江省非物质文化遗产。
01
从懵懂学徒到运筹帷幄的船老大
李祖胜，1966年出生，来自浙江玉环，为浙江省非物质文化遗产延绳钓传承人。
十六七岁便跟着父亲出海，接触到延绳钓，从此一直从事此行业，期间未曾中断。
起初，年少懵懂的李祖胜十分好奇延绳钓技法，经过一番接触、研究后，发现自己喜欢上了这种捕鱼技法。
于是跟随父辈勤奋学习，在实践中提出问题，解决疑惑，慢慢提升能力。
“没有三年以上的学习是无法完全掌握延绳钓技法的。”李祖胜坦言，“等到自己当船老大的时候，才发现并不简单”。
李祖胜的出海团队共11人。
出一趟海基本上要一个月，期间难免会遇到强风大浪，对此，李祖胜早已习以为常。
变化莫测的海洋恰恰炼就了他遇事沉着冷静的品质。
作为船老大，他负责统筹指挥，从确定下钓位置到所下饵料数量都由他安排。
他的决定非常关键，直接影响到产量。
多年的经验使得他深谙鱼群的季节性回流规律。
凭借对水温、水体颜色、水深、水流大小、风向等的观察，准确判断鱼群所在方位与深度。
船员们在他的协调下负责切饵、下钓、起钓、理钓。
大伙儿各司其职，一切忙而不乱。
02
生态适度，取之有道
延绳钓捕捞技艺，俗称“钓绲”。
从渔船上放出一根干线，上面每隔一定距离系有支线，每根支线末端系有钓钩和浮子，浮子的浮力使支线钓钩上的鱼饵悬浮在一定深度的水中，鱼经鱼饵引诱上钩，从而达到捕捞目的。下钓后，需将浮标投入海中，用以标记位置，以便后续找到起钓处。
在海洋生态保护方面，延绳钓有着独特优势，是最佳生态捕捞方式之一。
在捕捞作业时，李祖胜会根据海况、鱼群习性，投放只适合成熟大鱼吞食的饵料。
同时，鱼钩也甚为关键，延绳钓的鱼钩只允许大鱼咬钩，小鱼无法咬钩。
由此，延绳钓可只钓大鱼，不伤幼鱼及在怀孕期间的鱼，遵循人与自然和谐相处之道，不会不加选择地粗暴式“一网打尽”，过度捕捞，破坏生物多样性。
除了利于可持续发展外，延绳钓的经济效益也相当可观，可带动当地渔民就业增收。
因不伤幼鱼，在禁渔期，李祖胜的延绳钓作业渔船仍可正常出海。
在产量方面，李祖胜的渔船日产量可超六百斤，甚至一千斤。
捕捞上来的带鱼均为成鱼，鱼体大小均匀，质量好，越快拿到市场上售卖，越能达到效益最大化。
“东海带鱼在冬天油性好，鲜度高，味道好，很受欢迎。”李祖胜告诉我们。
03
尽己所能，传承技法
作为传承人，李祖胜近些年来一直在尽己所能地为延绳钓的传承发展出力。
如在2016年协助中央电视台4套节目组拍摄《传承》非遗文化纪录片；
2017年，在当选玉环市第九届政协委员后，提交关于保护延绳钓技艺的提案，希望实现传统技艺的新传承。
该提案已受到政府部门重视，建议基本上得到落实。
“希望有更多的年轻人能够加入进来，把延绳钓发扬传承下去。不然真的很可惜。”谈及未来计划，李祖胜表示：“已经在做一艘新船，会带一个徒弟在身边，把自己的技术都传授给他，希望能有后辈将延绳钓传承下去。”
在海上沉浮近四十载，神秘的海洋在李祖胜这里已是“战功赫赫”的人生主场；
延绳钓于他而言，也不仅仅是谋生计的技艺；
传承延绳钓，业已成为他前进的目标，坚定的使命。
联合出品
玉环市文化和广电旅游体育局
浙江其味文化传媒有限公司
责编 | 喻丹
编辑 | Joxy
摄影 | 胡俊、蒋伟、罗烨
海报 | 黄彬燕