服吗,2元一个烧饼
被称为是深圳NO.1
“老板,两个烧饼,原味、甜的都来!”
“我可是每天早上都来吃你们家的啊!”
“哎哟,今天人怎么又这么多啊,还有位吗!”
蛇口烧饼小店
被称为深圳NO.1
有一家特别容易错过的河南小店,就藏在蛇口,店里专卖2元的烧饼还有一些河南美食,点评人数虽然不多,但却被大家评为是“深圳第一的烧饼店”。
李姐来自河南周口,几年前都是摆摊做烧饼,今年好不容易开起了门店,一家子都会过来帮忙打理。刚好饭点高峰期,店里迅速坐满了人,李姐总是一边热情招呼,一边没停手地做烧饼。
2元河南烧饼
每天能卖出上百个
2元一个烧饼,在物价飞涨的深圳里,它是独特的存在。从开店到现在,2元的数字就没变过,这也是大家为何会这么喜爱他们家,不管多远都会过来吃上一口的原因。
# 每日现做 卖出上百个 #
李姐:“我也没认真算具体数字,每天忙起来就是上百个。”
“这饼啊,都一定要现做,热乎着好吃!”
揉面、抹酱、擀面、烧饼这些步骤,都是李姐一个人就包揽下来,这些动作已经刻入她的DNA里,上手速度特快,不带犹豫一气呵成。一炉就只能做8个,每天都要卖出好几百个烧饼。
# 全凭一个烧饼炉工作#
/ YEJI /
这个烧饼炉已经陪伴李姐很久了,在炉上先煎好面饼,再放入炉子里面烤,还能拿来保温,没什么特别之处,但用它做的烧饼,不得不说真香。
# 原味烧饼,2元 #
每一份烧饼都保证热腾腾的出炉送到你手上。原味烧饼,里面加入椒盐酱,看起来平平无奇,吃起又让人一口接一口停不下来。2元一个厚实的很,还能饱腹很久。
# 白糖口味 #
白糖口味的烧饼,刚出炉的时候,趁热吃效果最好。焦脆的外皮,一口咬下去,里面还会有糖汁流出。根据李姐多年的手艺,放糖有度,所以整个吃下来一点都不会齁甜,还忍不住回味,难怪,它是卖的最好的烧饼~
河南的烧饼
真是万物皆可夹
▣ 烧饼+鲜肉 ▣
/ YEJI /
不用怀疑,河南的烧饼万物皆可夹,一夹一个爽!而烧饼+鲜肉,其实就是肉夹馍啦!卤肉不仅香味十足,更是超级入味,李姐一边剁肉,旁边的人一直在眼馋。肉馅儿被烧饼包裹着就快溢出,这一口甚是满足!
▣ 烧饼+豆腐串 ▣
▣ 烧饼+鸡蛋 ▣
还有这些噢
河南老乡都夸正
大家伙儿来这都是一份烧饼,再加一些胡辣汤、烩面之类的主食。店里的选择,不算特别多,但每一款都是地道的河南口味,连老乡都夸赞很正。
▣
YEJI |胡辣汤
/ YEJI /
河南人的早餐,胡辣汤绝对不能少!整整一碗都是料,浓稠的汤汁带着芝麻油的香,胡椒味不会很重也不会很辣,是大家都能接受得了的程度。
某位老熟客:“你们真应该把水煎包再做起来!我经常早上都来这,一碗胡辣汤,一份水煎包。”
李姐:“哎呀,人手不够!争取明年再给你们安排回来!”
都说胡辣汤和水煎包是绝配,之前店里还有做,费时费力,人手不够,李姐就取消了,大家都还在心心念念这份水煎包,只能坐等啦~
▣
YEJI |羊肉烩面
当这碗飘香的羊肉烩面送上桌时,我的摄影师小姐姐直接脱口而出“这也太香了吧!一定是碗好面!”羊肉鲜嫩,手工拉面弹滑爽口,汤底浓郁,每嗦一口,都忍不住发出“啧啧”地感叹声。 在急速降温的天气里,这碗面真是冬日里最舒服的温暖。
▣
YEJI |咸、甜豆腐脑
▌▌
作为第一次吃咸豆腐脑的本广东人表示,这个味道还是能接受得了。豆花浇上那一勺自制的卤酱,特别像是搭配肠粉的酱汁,伴着吃起一点都不会让人感到奇怪。
放宽心,照顾到广东人的口味,甜豆腐脑少不了。热乎滑溜的豆花,配上白糖,属实是广东人的心头爱了。
摆摊5年,终于有门店
很多人专程跨区去吃
李姐:“我们之前都是在前面那个街边拐角处,今年6月才有的门店。”
“顾不及啊,现在都太忙,所以没有外卖。”
好几年都是街边摆摊生活,今年终于有了门店,李姐还是坚持着做2元的烧饼和河南人的家乡美食,忙起来,都是一家子过来帮忙。许多偏远嘴馋的粉丝,一到店里,就是经常催着李姐赶紧开外卖。
·
Y
E
J
I
·
李姐:“店还是小咯,你们拼个桌坐坐哈。”
门店虽然小,倒也干净整洁,除了熟客常来帮衬,还有很多人专程跨区来吃。李姐很热情,会一边工作一边和大家聊天,时不时就传来爽朗的笑声,店里就热闹得很。早上9点到晚上9点,河南人的慰藉都在这里了。