吃到什么会让你觉得夏天来了？
有人说凉面，有人说西瓜
整个夏天夜宵摊红彤彤的C位
还得数——小龙虾
小龙虾是外来物种，原产于美国南部和墨西哥
相传是30年代左右从日本引入中国
但大多用来做饲料和宠物
在小龙虾的美国老家新奥尔良
通常是用一点辣椒和玉米土豆一起煮
只有中国人民
把这个生性凶猛、繁殖力强的入侵物种吃出了花
▲美国南部的小龙虾，图@Unsplash
▲新奥尔良没有烤鸡翅，但是有小龙虾
如今，全国每年的小龙虾产量超过200万吨
卤菜店的龙虾尾全年不间断供应
但论带感程度，还是每年初夏的新鲜一口——
轻轻一拧，虾黄饱满，虾肉紧实
虾头缝缝里的汤汁香到嘬手指！
抓住一只油汪汪的小龙虾，就是抓住了夏天
武汉的靓靓蒸虾火到出圈
长沙的口味虾是城市美食名片
十三香龙虾从盱眙走向全国
地域不同，除了油焖、蒜蓉、辣卤等传统风味
咸蛋黄小龙虾、冰醉小龙虾……
也是夜宵摊子上的新贵
▲武汉街头，图@Pixabay
小龙虾主要产地在长江中下游的淡水水域：
湖北、安徽、湖南、江苏和江西
小城市又通常物价低廉，生活节奏缓慢
品尝美食，顺便探探风景，就是一趟周边游
挑个周末，自驾去吃小龙虾！
01..
湖北潜江
在武汉以西约160公里，是全国知名的“小龙虾之乡”潜江。往西70多公里是历史悠久的的兵家必争之地——荆州。再往西是宜昌，可以看三峡大坝。
潜江所在的湖北是全国小龙虾养殖加工第一大省。从这里订货的全国商贩不计其数，甚至有专门教炒虾的龙虾学校！
潜江巨大的小龙虾雕塑是个地标，雕塑身后的龙虾城里全是吃小龙虾的铺子。不少人特地从外地过来吃，直奔名气最大的虾皇。
图@yokiki
不过，最正统的油焖大虾在其发源地：江汉油田一个叫五七的地方。有个五七油焖大虾美食城，名店是上过央视的五七小李子，据说是潜江当地人推崇的老店。
两个地方风味有细微不同，时间允许当然是选择都去！
潜江是作家曹禺的故乡，水网密布，“市花”荷花和“市树”水杉随处可见。曹禺公园是本地人散步纳凉的地方，还有个曹禺纪念馆。
郊外的水杉公园是江汉平原最大的水杉林，遮天蔽日，一片郁郁葱葱，拍照很美。或者去“潜江小三亚”戴河村，在汉江的江滩上玩沙子踩水，假装在海边。
图@一睹人间盛世颜
02..
江苏盱眙
盱眙（xūyí）是江苏淮安下的一个县。距上海400公里，距南京约130公里。全国龙虾馆里都有的“十三香”口味，就是从盱眙起家，发扬光大。加上办了逾20年的龙虾节，跃升成全国最有名的小龙虾产地之一。
盱眙的小龙虾产量不是最高，但是以壳薄肉厚、个头肥、肉质鲜嫩而闻名。就像阳澄湖大闸蟹那样，不少外地的小龙虾都会挂羊头卖狗肉，打上盱眙的名号。
其实盱眙旁边的金湖，名气相对小一点，品质却不会差，有“盱眙龙虾金湖产”，“盱眙龙虾甲金湖”一说，也是一个吃虾的好去处。
除了龙虾，盱眙有一个很有名的江浙沪周边游目的地：象山公园矿坑，被笑称为“淮安马尔代夫”，还有人说p图可以p成九寨沟。天气好的时候湖水碧蓝清澈，游泳乃至潜水都很合适，很多潜水俱乐部来这里考试。
图@KROKODIL
图@我是谁的小可爱
周边其他玩点包括铁山寺国家公园，爬山踏青。还有一座明祖陵，是朱元璋的祖先的墓地，神道两侧的石刻很精美，喜欢历史的可以逛逛。
▲铁山寺，图@博洋水源
▲明祖陵，图@先森不讲李
03..
安徽蚌埠
安徽也是小龙虾养殖大省。虽然蚌埠的产量在全国不算靠前，但这其实是全国最早开始卖小龙虾的地方。
早在1979年，一个叫石顺利的下岗职工就在蚌埠的街头支摊卖“炒蚂虾”。渐渐地，南山路发展成“蚂虾一条街”，90年代，这里是全安徽最大的小龙虾集散地和消费市场。如今的市面上的烹饪方法，都隐约带着有蚌埠的遗风。
▲有一个纪录片叫《虾街十年》讲述了这段历史
风水轮流转，内斗加上缺乏保护与推广，蚂虾街如今已衰落，早已没有了当年的风光。但前尘往事伴着蚌埠的蚂虾文化，还散落在街头不起眼的大排档和路边摊里。
图@阿财老铺
▲卫食园，图@蚌埠小美探店
▲老四川小龙虾，图@琦小七
蚌埠是一个低调的融合美食之城，地处南北方交界，交通要塞，融合了淮南淮北风味：蚝油串、牛肉煎包、“鸡蛋汤”、面筋泡、干扣面、烤猪蹄、兔肉……连馄饨汤圆都是自成一派。
最具代表的是烧饼夹里脊。还能延伸到烧饼夹炸串，烧饼夹宇宙。为家乡代言的李荣浩都说了：蚌埠人都吃这个长大。
相比起来，蚌埠的景点就不那么出彩了。可以逛逛张公山公园踏青，在望淮塔上俯瞰全城：
图@WQM
或者在龙子湖公园的南北分界线界碑打打卡，一脚踩在南方，一脚踩在北方：
图@琦小七
图@周小囡
小龙虾，你选哪个口味
这个夏天，你想去哪里吃虾？
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