来源：金融界网
在过去一年里，由于疫情出现暂时关闭和/或减少业务，许多连锁餐厅面临着前所未有挑战。但随着疫苗接种率上升和感染率下降，经济重新开放，许多寻求价值的投资者重新转向餐饮股。
这里有三个美味的餐饮行业股，你应该现在考虑一点点地咬。
1.Wingstop
Wingstop（NASDAQ：WING）的同店销售额在美国当地已连续17年上升。公司大部分门店均为特许经营店，2015年第四季度至2020年间第四季度，门店总数从845家增至1,538家。
公司年收入从2015年的7800万美元，增至2020年的2.49亿美元，增长两倍多，经调整EBITDA从2900万美元，飙升至7200万美元。
Wingstop在整个疫情期间保持韧力，这要归功于外卖渠道扩张，去年有关渠道占整体销售额逾四分之一。公司的本地同店销售额增长21％，全系统餐厅数量增长11％，总收入增长25％。
公司严重依赖高利润的特许权使用费和特许经营费，以支撑利润率，公司经调整EBITDA增长了26％。分析师预计，随着疫情过去，今年该公司收入和经调整盈利将分别增长17％和81％。
Wingstop的股票并不便宜，预期市盈率约为80倍，其0.4％的微小预期股息率不会吸引很多收入型投资者。它还可能面临鸡价上涨带来诸多短期压力。
然而，Wingstop过去也挨过类似逆风，它仍然计画长线开设6000多家餐厅。这种有自信的前景很容易证明其溢价估值是合理的。
2.McDonald’s
投资者可能认为Wingstop过于昂贵，可以考虑购买麦当劳（McDonald’s）（NYSE：MCD）股票。这「黄金拱门」仅以预期市盈率25倍在交易，并支付2.2％预期股息率。
麦当劳的大部分店也是特许经营的。到2020年止，该公司拥有39,198家特许经营和公司经营的餐厅，公司一半以上收入来自特许经营费。公司门店数量于全年增长1％，尽管疫情期间关闭了现有门店。
麦当劳在疫情期间的业务放缓较Wingstop严重得多。该公司去年收入下降了10％，至192亿美元，因为国际业务同店销售额下降15％，使在美国当地0.4％增长化为乌有。随着新冠肺炎成本上升，净利润下降了22％，至47亿美元。
然而，分析师预计，随着危机结束，今年麦当劳收入和盈利将分别增长17％和42％。该公司对”3D”（数位、外卖和drive-thru）持续投资，以及辛辣鸡肉块和新鸡肉三明治等新餐单，可以推动这种增长，同时扩大公司护城河。
自1965年IPO以来，麦当劳受得起多次经济衰退考验，而且它很可能在数十年内继续成为常青餐饮股。
3.Darden’s Restaurants
Darden’s（NYSE：DRI）是Olive Garden、LongHorn Steakhouse、Cheddar’s和其他连锁餐厅的母公司，公司在疫情期间遭受了巨大打击。在去年5月底止2020财年，该公司收入下降8％，至78亿美元，混合餐厅同店销售额下降11％，经调整盈利下降48％。
2021财年首9个月，由于餐厅同店销售额持续下滑，Darden’s收入同比下降25％，至49亿美元。公司盈利也下降了43％。
这些数字看起来很糟糕，但Darden’s在第三季度末，仍将餐厅总数同比增加10家，达到1,822家。Olive Garden、LongHorn、Cheddar’s，以及Eddie V’s都获取新经营位置，因为公司关闭了几个Seasons 52和Bahama Breeze的分店。而高端Capital Grille地点数量保持不变。
这种扩张表明，Darden’s仍在原地踏步，随着疫情结束，它可能会吸引更多的食客。除了这种被压抑需求外，Darden’s餐厅还可以从危机期间，狂永久关闭的小型餐厅中获得食客。
分析师预计，Darden’s今年收入将下降10％，但经调整盈利将增长27％。但明年，他们预计公司收入和盈利将分别增长30％和78％。
基于这些预期，Darden’s 仅以市盈率20倍进行交易。该公司还支付1.1％的预期股息率，最近又新批准5亿美元回购计画，这表明该股股价在过去12个月升了1倍后，仍有上升潜力。