华夫饼
材料：
鸡蛋2个、细砂糖50克、盐0.5克、牛奶120ml、低粉180克、泡打粉1/2小勺、黄油80克、巧克力酱适量。
步骤：
1、黄油提前隔水融化，备用
2、鸡蛋+盐+糖搅拌均匀；
3、加入牛奶搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀；
5、加入融化的黄油，搅拌均匀；
6、倒入模具，烤箱预热160度，中层烤18分钟左右，出炉后立即脱模。
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荷兰乡下华夫饼
材料：
面粉150g、牛奶150ml、鸡蛋3个、培根100g、切达干酪50g、酵母粉3g、细砂糖1大勺、盐少许、色拉油少许、小黄瓜1根、圣女果适量、小香葱一根、糖少许、黑胡椒粉少许、葡萄醋适量。
步骤：
1、将培根切成小片
2、炒锅烧热，加入适量色拉油，小火煸炒培根至颜色金黄，盛出备用；如果培根比较肥，可以不用油，直接小火干煎；
3、混合面粉、酵母粉、牛奶、糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟；
4、发酵完成后，加入培根碎，拌匀，加入奶酪拌匀；
5、将面糊倒入华夫饼模，烤箱上火180度、下火200度预热5、6分钟后，放入模具，烘烤大约20分钟，出炉后倒扣装盘，趁热撒上些干酪丝
6、小黄瓜1根，圣女果适量，小香葱一根，盐少许，糖少许，黑胡椒粉少许，色拉油少许，葡萄醋适量，拌成沙拉
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华夫饼
材料：
低粉60g、黄油20g、细砂糖20g、牛奶50g、鸡蛋一个、泡打粉2g
步骤：
1、黄油隔水软化后加入细砂糖搅匀。
2、加入鸡蛋和牛奶搅匀。
3、筛入低粉和泡打粉搅拌致细腻无颗粒。
4、面糊过筛后倒入模具中，这个量正好装一盘模具。
5、烤箱150度预热后把模具放入中层烘烤20分钟。
7、出炉后稍凉些脱模，
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可可华夫饼
材料：
黄油115g、低粉165g、鸡蛋1个、糖90g、可可粉20g
步骤：
1、把室温软化的黄油加糖打发一下，打至体积变大颜色变浅。
2、加入一半的鸡蛋液，继续搅打，打至鸡蛋液与黄油完全融合。
3、加入剩下的一半鸡蛋液，继续打至蛋液与黄油融合的状态，筛入低粉和可可粉。
4、用刮刀切拌一下，形成干湿适宜的面团状，分成20克左右的等份，分别搓成圆球状。
5、用带有格子状的东西压一下，很像华夫饼的外观。我用的是切薯条的工具里的一部分，正好是格子状的。
6、送进预热好的烤箱，上下火175度烤25分钟。
营养师蓝冰滢
营养师妈妈的健康育儿经验分享。
好性格、大长腿、不生病
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