什么是“江苏味道”？
是精致细腻的淮扬菜、
古都风范的金陵菜、
江南韵味的苏锡菜，
还是浓墨重彩的徐海菜？
日前，“中华美食荟”暨“江苏味道”餐饮促消费活动启动。各市结合工作实际，推选出具有历史文化渊源、代表性强的特色菜品。目前共计梳理出第一批122道名菜（名点）入选。
快来看看
盐城哪些好吃的菜
入选了“江苏味道”
东台鱼汤面
苏北草鸡汤
麻虾狮子头
盐城头道菜
铁板文蛤
扁豆烧老鹅
射阳蟹豆腐
盐城藕粉圆
九龙口老鸭汤
蛤蜊
斩肉
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“江苏味道”第一批名菜名点汇总
趁着“五一”小长假
小编“扒拉”一下
盐城那些好吃的
大家还在等什么呢
鸡蛋饼
作为盐城早点“扛把子”
鸡蛋饼不得不提！
2019年9月，江苏省餐饮行业协会发布了江苏13市的十大菜品、十大面食小吃。盐城鸡蛋饼榜上有名，终于有了“名分”！
盐城鸡蛋饼，是盐城特色小吃中的新锐，也就是最近十来年的历史，经过盐城早餐大妈们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。每天在盐城市后街小巷，都能看到做鸡蛋饼的摊点，鸡蛋饼加牛奶已成为盐城上班族的主打早餐。
既然提到榜单
小编就来个
盐城版“报菜名”
盐城十大菜品：
糯米肉圆、红烧秘制鹅、
奶汁鱼孚、瓜姜肉、
蛤蜊斩肉、海癞蟹豆腐、
麻虾狮子头、清汤白鱼圆、
阜宁杀猪菜、山芋团子
盐城十大面食小吃：
东台鱼汤面、建湖藕粉圆、
滨海五粮粥、阜宁大糕、
伍佑糖麻花、金刚脐、
米饭饼、鸡蛋饼、
麻虾汤包、野鸭灌汤包
建湖藕粉圆野鸭灌汤包
八大碗
说到硬菜，
必须说到盐城八大碗
“盐城八大碗”还被
国家工商总局商标局
正式核准注册为集体商标
这可是全国首例
农家烩土膘
头一道菜便是杂烩。盐城杂烩有独特之处，即土肚。土肚即皮肚，在盐城方言里又叫“膘”。另需青菜、肉片、鱼圆等配料，一同以骨汤煨炖，既成，浓白醇香，诱人垂涎。
红烧糯米圆
盐城肉坨子不是纯肉圆，而是糯米肉圆，多食不腻。
萝卜烧淡菜
萝卜烧淡菜，淡菜是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上，在盐城见的干货比较多，其肉呈红褐色，放在清水里泡发后和萝卜、粉丝做汤。
鸡丝烩粉丝
鸡汤鲜美，肉嫩味美，与其他地方的菜肴比较，同样是汤汤水水，同样是家常食材，却如此滋味奇妙。
涨蛋糕
盐城人摆宴席一定少不了这道菜。“涨蛋糕”更是为的讨个口彩，寓意节节高。普普通通的鸡蛋因为这吉祥的寓意，也成了盐城人逢年过节必不可少的一道菜。
芋头虾米羹
这道菜是盐城人最爱的家常菜，里面加了芋头更是寓意吃芋头羹来年遇好人，还可以加肉丁、香菇丁，味道更鲜美。而菜名里的“羹”字又寓意“更”，期待万象更新。
家常红烧肉
这是地地道道的家常菜，做这道红烧肉的是上好的五花肉，俗话说“肉肥中瘦”。
红烧双鲫鱼
原因鱼与“余”同音，只要有宴请，餐桌上必定是有鱼的。而鲫鱼更是盐城地区最常见的品种，因此宴请宾客的话，餐桌上一道红烧鲫鱼那是必不可少的。
乡土地标菜
此前
盐城这七道菜也曾上榜
“江苏省乡土地标菜”
冷盘、点心
除了正菜
盐城的这些冷盘点心
也是令人怀念的家乡味道
伍佑醉螺
秦南水牛肉
大纵湖醉蟹
滨海香肠
阜宁大糕
伍佑糖麻花
大冈盐水鹅
即便是街头
一碗馄饨、一碟油炸
也能是心头所爱
盐城
就是这么香！
那么在你们心中
盐城的美食还有哪些呢？
小伙伴赶紧留言补充吧！
来源：交汇点、盐城发布综合整理
组稿：赵新立
编辑：蔡悦 韩昕栩
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