《中国居民膳食指南(2016)》建议
每月吃动物内脏2-3次，每次25g左右
今天就吃半个鸡肝吧
减肥吃少了，更要选择一些营养密度高的食物——同样的热量提供更多的营养素。
各种动物肝脏，就是高营养密度食物代表之一。
鸡肝所含的脂肪和热量，比里脊肉都低；但铁、锌等矿物质的含量、B族维生素含量都比里脊肉高很多倍。
25g鸡肝的热量，跟半块奥利奥草莓夹心饼干差不多，但满足了你每天全部的维生素A、维生素B12、生物素的需求，15%的铁需求……
需要注意的是，动物肝脏的胆固醇和嘌呤也很丰富，高尿酸、痛风的人应该避免，血脂异常的人也要节制。
鸡肝维生素A含量极高，脂肪又太少，所以注定无法像鹅肝一样成为顶级美味了
鸡肝是不是也可以做成涂抹酱呢？你有什么好吃「肝脏料理」做法来评论区分享一下吧～