雪碧泡萝卜，酸甜脆嫩，微辣口感，开胃又解腻，特别下饭还能吃稀饭时当酱菜，快来试试吧。
雪碧泡萝卜
1.准备好食材。
2.把白萝卜洗净去皮，对半切开，用刨刀刨成薄片，放入准备好的容器中，胡萝卜也刨成薄片放在和白萝卜一起。
3.把小米椒洗净剪成小粒撒在萝卜上，准备一个小碗，倒入白米醋，白糖，盐搅拌均匀。
4.倒入装萝卜的容器内，最后倒上雪碧，雪碧没过食材即可啦。
5.静静放置3-4个小时，一道酸甜脆嫩，微辣可口的雪碧泡萝卜就完成了。
小窍门：
白萝卜可以不用削皮，连着皮应该还要脆一些，有嚼劲（本人不是很喜欢萝卜皮）。泡好的萝卜吃不完放冰箱冷藏，最多放3天（尽可能吃多少做多少）。
来源：美食天下
责编：肖窈
编审：周晓雪
终审：李严