“葛宴全席”由6品冷盘、15道热菜、1羹1点1汤组成。其特点是有荤有素、有羹有点、有煲有汤，色泽搭配、味多嫩香。6品冷盘依次是红油葛酱肉、桂花葛粉糕、木瓜葛粉冻、酸辣葛粉丝、鸡丝葛米面、香炸葛春卷。15道热菜依次是水晶虾片、葛圆烧肉、葛饼牛腩、地锅粉鸡、野葛桂鱼、铁板海鲜、葛粉圆子、葛粉蛋饼、葛粉蒸肉、笋葛鱼片煲、拔丝里脊、葛花炒蛋、如意三丝、隔夜费豆腐、圆圆满满。1羹1点1汤依次是：五彩茼蒿羹、葛粉韭菜盒（面点）、葛粉捶肉养生汤。
老鲍牛脯，精选上好牛肉，精挑10多种中药配料，不添加淀粉食用胶，古法腌制，多道工序，文火慢炖多个小时精心烹饪而成，口感劲道，卤香浓郁，让人回味无穷。
老鲍凤爪，辣而不辛，香而不腻，采用精挑细选而来的鸡爪，卤制过程中以老汤为底，辅以多种名贵中药，皮Q、肉嫩、骨头香，嚼劲十足，吃完后唇齿留香，意犹未尽，吮指留香，是下酒佐餐、休闲旅游的黄金搭档。
五华鸡原名平铺麻黄鸡，是安徽省芜湖市唯一一个国家级优质畜禽地方品种。也是安徽省优良肉蛋兼用型地方品种，在安徽省芜湖市周边地区市场享有盛誉。五华鸡体型中等、清秀、匀称，抗病率强，野外散养，其肉质细嫩，味道鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，具有较强的滋补功效。
划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于经常运动,这位置的肉特别嫩滑。以青蒜为制作主料，红烧划水的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜味。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成。此菜工艺十分讲究，须经几次颠翻而鱼尾不断，其难度很高。菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。
采用纯天然绿色无公害食品橡栗，历经曝晒、水磨、过滤、沉淀等一道道传统工艺的“洗礼”，最终形成栗子浆液，再将浆液置于农家柴火灶中，经由此中好手，极力掌控火候，逐渐凝固成型。制作过程全程采用纯手工工艺制作，故而终成品豆腐口感细腻，爽滑可口，入口即化，素来深受本地人的钟爱。
马仁·蒙古大营特色土灶大鱼头精选马仁奇峰月亮湖7斤左右胖鱼头，引用马仁紫楠林天然山泉水，通过土灶千滚焖制，大厨一对一精心烹饪，为您呈现最天然的味道，香喷喷的鲜美之气蔓延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴，闻其香，心旷神怡；尝其肉，回味无穷，怎一个“香”字了得！此鱼味只应天上有，人间难得几回尝。
麻糍，是当地的传统小吃。其原料为上好糯米、芝麻、白糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧。当地一共有两道特色点心，一道是“粑粑”粑粑是用糯米粉里面包上特制的馅，外面用油煎，外硬被称为“爸爸”，而另外一道就是“麻糍”麻糍是软软的在我们当地把麻糍也称为“妈妈”（爸爸外刚内柔，妈妈性格软、慈祥）
新港茶干始于清朝，流传至今，原料为大豆，纯手工制作，具有细、密、甜、薄的特色，是新港本土特色小吃，凭借良好的制作工艺和传承坚持，深受广大人民群众的喜爱和欢迎，使这一项传统技法得到留存。
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