桂花糯米藕是江南地区的特色传统名点，将生糯米灌入莲藕中，配以桂花酱，甜甜糯糯、桂香浓郁。对于喜欢甜食的人来说，无论是饭店里常见的凉丝丝、粘乎乎的餐前冷盘糯米藕，或者在家里亲手制作的热乎乎、甜滋滋的糯米藕，吃上几片，都是一件很令人幸福的事。食材：莲藕1节，糯米100克，冰糖30克，红糖40克，红枣3个，干桂花10克，糖桂花适量。做法步骤：糯米洗净，泡两小时备用。莲藕洗净，刮去外皮。将莲藕的一端切下2厘米，备用。将泡好的糯米，借助筷子塞进藕孔，一边塞，一边向下墩藕，尽量塞瓷实。把之前切下的藕段盖上，用牙签固定。锅中放藕，加水没过藕，放冰糖、红糖、红枣、干桂花，大火煮开后转小火2小时。将煮好的藕放入蒸锅中，中小火蒸1小时。将煮好的藕再放入煮藕的汤中浸泡，自然晾凉后取出，切片。浇上糖桂花即可。小贴士：放冰箱里冷藏一下，别有风味！来源：美食天下责编：黄璐编审：杨艳终审：钱红兵