乌骨鸡是我国畜禽基因库中具有特殊经济价值的珍禽，具有国外引进鸡种所不及的优良肉质，兼备药用、肉用、观赏价值，是我国的古老鸡种之一。近年来我国已大力开展对乌骨鸡品种资源的挖掘整理，乌骨鸡的研究也展现出前所未有的发展势头。农民朋友们，你们听说过五黑鸡吗？这种鸡不但外貌全黑，还可以产绿壳蛋。那么怎么样让这五黑鸡长得健康又高产呢？今天的节目我们带你们去学习学习。
五黑鸡，特征为五黑一绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，产蛋壳绿。它糅合了乌骨鸡优良肉质和绿壳蛋鸡独特蛋壳颜色的优点，是目前养殖市场上出现的新品种。该鸡肌肉和鸡蛋中富含微量元素和蛋白质，胆固醇含量适中，其滋补和药用功能极佳。
冯彪 大英县龙坝村第一书记
养殖五黑鸡有四五年时间了，通过发展乌骨鸡养殖，实现了村集体的经济收入增长，同时也促进了农户的增收。
徐建国龙坝村福全种养殖专业合作社负责人
我是大英县天宝镇龙坝村，福全种养殖专业合作社负责人，徐建国。我们这个鸡场建设在2017年建立的，已经经过4个年头。我们的鸡产蛋率低，是养的不好呢？还是我们技术方面有问题？我就请你们帮找相关的专家给我做指导。
徐建国是本期节目的诉求人，他告诉我们，带着脱贫致富的目的，村里这几年开始养殖五黑鸡。但是目前面临着这么一个问题：他们的母鸡产蛋一直不高，只有30%多，有的下绿蛋，有的下粉壳蛋。徐建国就是想提高产蛋率并且都产绿壳蛋。
今天我们请来了：
四川农业大学动科院教授、四川省学术与技术带头人，赵小玲
来进行技术讲解。还是先从产品认知开始。
赵小玲四川农业大学动科院教授、四川省学术与技术带头人
这个是我们培育的五黑鸡品种，就是让我们的乌骨鸡下绿壳蛋。五黑有哪五黑？我们是根据它的外貌特征来的。比如说它的脚是黑的，毛当然是黑的，然后冠子黑的，还有一个是它的皮肤是黑的。我们可以把这个毛打开看一下，皮肤是黑的，舌头也是黑的。这种五黑的鸡它含有丰富的黑色素，所以说它的保健的效果会比较好。
我们四川区域，丘陵区域，乌骨鸡是一个常见的品种。那么这个鸡它除了黑之外，它还生的是这种绿壳的蛋。所以说又生绿壳的蛋，又是乌骨鸡的这种品种是比较少见的。
我用一只正在下蛋的鸡，然后我还有一只是没有下蛋的，我想比较说，你如何去分辨高产的鸡和低产的鸡。高产的鸡它的冠子发育得非常的好，如果你去摸它的冠子，冠子是非常温暖的，说明它内部血液循环是很顺畅的。
那么如果你去看低产的鸡，如果剖开你可以发现，这个卵巢基本上是没有发育的。如果说是发育好的，你可以看到一个一个红色的卵泡，跟它（卵巢）连接在一起的这个就是输卵管，基本上是没有发育的。
如果看它的外观，我们这只鸡基本上是一个比较残次鸡的状态，它的冠，你看，经过打斗之后，我们看这个冠没有发育，这个羽毛缺损的程度也是比较严重的。
你看它的胫部的鳞片，它的颈部的鳞片显得皱皱巴巴的，说明它是一个缺水的状态，这是我们比较低产的不太健康的一只鸡。
我们这种高产的鸡，就像我们刚才说的，冠面好，然后羽毛还是比较光滑的柔顺的，然后我们如果去摸，它的尾巴那个地方，有一个部位叫做耻骨，我们用手去感受这个耻骨。我们用手可以把那个耻骨摸到大概有三指左右宽，如果是开到三指，说明它是高产的一只鸡，基本上每天都可以下蛋的鸡。
我们从品种的角度上来说的话，可以通过一个基因选择的方法来增加绿壳蛋率，养种鸡的企业，他做基因鉴定，一次他就可以把这个绿壳蛋率提到90%以上。甚至做到，理论上是100%。
可能看到这儿啊，有朋友要问，乌鸡是咋个下出绿壳蛋的呢？跟大家科普一下，乌鸡下的蛋目前研究来看有粉色的，有白色的，还有少数是绿色的。很多消费者认为绿色的鸡蛋营养价值更好，市场上价格比普通颜色鸡蛋也高很多。
实际上绿壳性状由绿壳基因控制，与胆绿素的合成或分泌有关。研究表明，由于鸡内源性反录病毒部分序列插入到了绿壳基因之间，促使绿壳基因过量表达，从而产生绿壳蛋。根据绿壳基因引物及PCR扩增程序对血样DNA进行扩增，就能在小鸡出壳后抽血检出长大后是否能生产绿壳鸡蛋，提高群体绿壳蛋比例。
好了，回到诉求问题，如何让五黑鸡多产蛋？我们从环境以及场址选择开始讲起。
赵小玲四川农业大学动科院教授、四川省学术与技术带头人
首先我们来看第一个，整个鸡舍，我们走进来，首先要有一个分区。第一个就是我们的生活区，靠近马路是一个生活区。道路修进来，但是也和我们周围的居民区，你看那边是居民区，这儿就是我们的生活区，我们的场区挨的太近了，我们起码是保持500米以上的距离。比如说其他家养的家禽，它如果生病了，马上把病就传到我们这个地方来了，这个不安全。我们尽量做到和其他居民点有距离，我们尽量做到我们的生活区和生产区，要保持相对的独立。
那么从我们场地的建设上面来说的话，我们鸡它是喜欢比较干燥的环境，所以说我们的鸡舍，要建在比较高的位置。
因为下雨它有污水的一个存积，那么污水有可能会进入到我们的鸡舍里头，所以我们在鸡舍的时候，鸡舍周围是要挖沟的。
实际上到夏天的时候，我们就要开始进行遮阴，因为鸡虽然说喜阳，但是暴晒也是很难受的。所以说我们在场地上面，要进一步的来种植果树。像现在其实可以看得到，这个是我们栽的春见和丑柑，成了林之后它就可以天然的，给我们这个鸡提供一个保护。
赵小玲四川农业大学动科院教授、四川省学术与技术带头人
吃的方面的话，如果小鸡阶段我们去直接喂碾碎的玉米和这个米糠的话，实际上从营养的角度上来说是不够的。因为小鸡阶段它的生长速度很快，所以蛋白质我们要跟上，我们还必须要加上豆粕。
小鸡长大了之后，在育成阶段和产蛋阶段，可以用的这么一个饲料，我们把它称作是叫做粉料。那么这个饲料当中，大家可以看到里头是有玉米籽籽，然后还有其它的一些成分，包括麸皮、豆粕都在里头了。
小鸡它有点不一样就是把我们这个饲料当中的，第一，蛋白的比例要提升，比如说我们可以提升到15%。那么到产蛋期，我们把这个蛋白的比例降低，大概是在12%。小鸡的饲喂我们一天大概是3个小时喂一次，3到4个小时喂一次，所以说我们每天大概是喂6到8次。
赵小玲四川农业大学动科院教授、四川省学术与技术带头人
这个鸡舍，我觉得有些地方值得表扬，他有意识想要打造成一个发酵床。因为地面没有硬化，人家上面是铺了东西的，你进来踩着是软乎乎的，不是硬硬的，鸡屎到处粘着。
第二个优点，他有意识的搭了一个栖架，第一个，它不接触地面上的粪便，第二个，如果说外面有耗子有猫进来，它有个地方躲，所以它是相对安全的。
不合理的部分，你进来之后你是不是觉得鼻子有点冲，氨气味道有点大。主要的问题是什么呢？他在做这个发酵床的时候，我们有其他问题没考虑到，比如说靠墙那边，靠墙那边是水管，我们不应该安排在房间内，把它安排到房间外面去，保持我们舍内比较干燥的一种状态。
育成鸡的要求，实际上这段时间是它逐渐在拉架子（长身体）的时候，所以我们碳水化合物，我们要补够。除了我们饲料原料，像玉米颗粒，麸皮这些之外，我们还加点预混料。因为预混料里头都包含了维生素和微量元素，这些都是现成的。
蛋鸡，因为它开始生蛋了，它容易缺钙，所以我们要给它补钙粉。
如果是把育成和产蛋鸡混在一起养，这是个大问题。因为我们在养鸡的时候，讲究的是一个批次。一栋舍里头只有一个批次的鸡，因为不断的有新的批次的鸡进来的话，老鸡和小鸡之间，会有疾病的一个交叉感染，不利于我们疾病的控制。
总结强化：最后我们再解释一下五黑鸡产蛋少的原因
农民朋友们，关于五黑鸡绿蛋增产的技术内容，我们今天就讲到这里。四川农业大学的专家，将在未来的时间节点继续进行教学，要关注我们的节目哦。