2020是黄晓明的综艺年，前有《乘风破浪》，后有《中餐厅4》，坐拥两大“爆款”。
不过，成为“综艺爆款”大忙人并不简单，在《姐姐》里他要撑起精神上的“黄晓明历险记”，将自己修炼成端水大师。
在已经成为老leader的《中餐厅》，他又要演了身体上的“黄晓明历险记”，首期节目便遭遇百级阶梯挑战。
虽然黄晓明一向愿意动手，但作为第一个到场的嘉宾，前后2000多级台阶负重搬行李，还是磨掉了他的偶像包袱，首次被折腾到脱妆。
一番体力挑战下来，《中餐厅4》的传统风格顺势也回来了：累。
传统延续：就是要累！
《中餐厅》主攻美食与文化碰撞，将中国美食带入外国街头，看嘉宾用美食与当地人进行文化碰撞，是节目的核心看点。
虽然有明星加持，节目中的运作流程也比普通餐厅简洁许多，但《中餐厅》内容基调还是脱离不了普通餐厅常见的“累”。
普通餐厅的累在于持续不断的重复、体力透支，流程简化后的《中餐厅》突显的累，则多数源自嘉宾分工问题以及节目组策划推动。
第一季因人员分工安排不成熟，导致主厨张亮承担了太多体力劳动而累到心肌炎发作，后续店长赵薇果断采用轮流主厨模式才缓解了压力。
第二季是目前最轻松的一季，节目组吸取第一季的教训缩减经营时长，老店长赵薇也熟悉了人员分工，但繁琐的餐厅杂活还是让大美人舒淇喊累不停。
到了第三季，《中餐厅》给出的0启动资金操作，明显增加了嘉宾的KPI压力，间接又让节目重拾了累这个风格，开局便把嘉宾们整得疲惫不堪。
第四季，节目组一次性请来林述巍、张亮两个主厨，这原本可以减轻后厨压力，但上来便给嘉宾一条百级阶梯的下马威，还是让“累”这个传统风格更强烈了。
“累”这个传统风格之于《中餐厅》，是有两面性的。
一方面，累之于餐饮是无法规避的，如果嘉宾轻松愉快地便完成了所有工作，便过度脱离现实，观众也不可能认可他们的工作。
所以，累之于《中餐厅》是一个看点，观众看着明星嘉宾与普通人一样忙碌于前台后厨，是可以拉近彼此距离的苦中作乐体验。
但另一方面，“累”的占比要适当才可，《中餐厅》是一档以美食、人文为核心的娱乐性综艺，观众会抱着解压心态观看。
如果内容是嘉宾持续不适、劳累画面，会将这种疲惫的状态从荧屏传递出来，从而影响内容观感。
《中餐厅4》首期嘉宾搬运行李占了三分之一的比例，稍微有些失衡，若节目不想成为体大战，后续还需适当分配内容比例才好。
新颖看点：困难中的突破
《中餐厅4》首期虽然累感失衡，新看点却非常出色。
因为本季录制遇到了特殊时期，节目组不得不打破“在国外开中餐厅”这个路线，将录制地点转移到国内。
原本这个变化是非常不被看好，很多网友更支持停播一季。
毕竟，《中餐厅》观众要的便是看外国人被中国美食征服，在国内开中餐厅完全没有了节目独有的文化碰撞特色。
但，正如《隐秘的角落》为了过审改出一个更完美的结局一样，《中餐厅4》在环境限制下也找到了一个更出彩的特色：长江游。
这一次的中餐厅开在邮轮，并且把漂流与旅行主题纳入进来，餐厅地点随着邮轮航行不断变化，从重庆一路开至武汉。
途中如何招待、吸引客人目前还没有播出，但首期镜头对准的长江风光、三峡人家已经让观众眼前一亮，祖国风光弥补了人文碰撞缺失的遗憾。
最为惊艳的是三峡大坝以及让嘉宾们忍不住赋诗称赞的船舶电梯，看完这段内容，相信不少观众都会与李浩菲一样被祖国实力种草。
有了三峡大坝震撼，接下来葛洲坝、西陵峡……《中餐厅》所要经过的七大港口和两岸风光，每一段都让人忍不住充满期待。
面对规则与环境变化的挑战，节目录制想要持续下去不难，但想要给观众输出有意义的内容，便需要保有在困难中挖掘出新突破的责任心。
而且，节目组把“中餐厅走出去”转移到“中餐厅起源地”，策划视角也很灵活，给观众带来了更多新鲜感，也是本季最大的亮点。
只不过，这个最惊艳的亮点目前占比不高，《中餐厅4》首期内容主要还是以前面提到的“累”以及“老剧本”为主。
老“剧本”：熟悉的剪辑
《中餐厅》系列综艺里，由黄晓明担任店长的《中餐厅3》是一个转折点。
系列口碑由此转折，从前两季的6分+跌至4分+；
系列数据成绩也由此转折，从前期的人气综艺一跃成为爆款综艺，收视、话题、播放指数处处飘红，成为2019年的综艺大势。
让节目口碑变差、数据走高的关键是争议话题。
《中餐厅3》前半程，先是秦海璐与主厨林述巍出现预算之争，秦海璐的“斤斤计较”、林述巍的“大手大脚”产生碰撞。
随后，霸道总裁黄晓明与林述巍出现摩擦，揭起“我不要你觉得，我要我觉得”明学风潮，黄晓明因此遭遇全网批。
“被黄晓明气死”、“被《中餐厅》气死”的观感侵袭观众，热搜层出不穷，话题指数一路高歌直上，变相成就了《中餐厅3》的好成绩。
有了好数据后，《中餐厅3》后半程画风越来越温馨，黄晓明不再强势，嘉宾团队情感越来越浓，节目与嘉宾都由被吐槽的“黑红”变讨喜的“实红”。
而《中餐厅4》刚播出一期，“老剧本”感觉便扑面而来，节目中掌管财务的新人赵丽颖，几乎拿了第三季秦海璐+黄晓明的双重“剧本”。
采购食材环节，赵丽颖如秦海璐般一直为林大厨不考虑预算的采购揪心，只是碍于自己是新人且年龄上属于晚辈一直忍耐。
营业前一日，三位经验丰富的男嘉宾迟迟不敲定菜单、定价等流程问题，更加深了赵丽颖的焦虑，最后她直接情绪失控。
面对赵丽颖的表现，观众评价两极分化严重，一方是她责任心强，另一方则是认为她抗压力低、作，很明显，她已成为第四季首个争议嘉宾。
赵丽颖的焦虑其实没有什么对错之分，不熟悉综艺套路的她只是责任感占据上风，把习惯做规划的人面对不可控事件的焦虑真实呈现了出来。
原本这只是一个嘉宾摩擦的小插曲，但从采购环节铺垫到晚餐时爆发，首期给了赵丽颖的焦虑一个相当完整丰富的呈现，让话题争议更浓郁起来。
这样的操作，有经验的观众其实已经GET关键点：剪辑。
节目组没有恶意捏造或引导嘉宾反应，但在呈现上重点突出了会引发争议的内容，导致观众更多是看到嘉宾敏感的一面，正如《中餐厅3》中的黄晓明。
此类操作可以给节目组带来热度，但老套的欲扬先抑走向看得了观众一是会疲劳的，靠嘉宾带来争议撑起节目热度，亦不利于作品口碑。
与嘉宾争议相比，被压缩的长江风景、美食制作内容更值得节目组探讨，希望《中餐厅4》未来的内容，能够由内容代替话题争议，让口碑撑起热度。