炎热的夏季三伏天，如果能够寻得一处清凉之地，比吃什么冷饮冰棒还消暑。这样的“清凉之地”我想非农村乡下莫属了。所以我就带着外甥去住在农村的三姐家“避暑”，对于一个在城里长大的孩子来说，对农村的田园风光充满了憧憬。来到三姐家嚷嚷着要我带他去三姐家的菜地逛一逛，说自己只在超市看过蔬菜，没有见过蔬菜长在地里是什么模样。去到菜地之后外甥玩得可开心了，逛得都舍不得走了。一起来看看三姐家菜地都有哪些蔬菜吧！
芋头
一踏入三姐家的菜地，高高的芋头就映入眼帘。记得我小时候在农村生活，几乎每户人家都会在菜地里种植芋头，芋头容易种植，而且收成理想，一株芋头的根部在地里能够长出一个母芋头和几个到十几个大小不一的小芋仔。每到成熟季节，挖回来的芋头足以吃到冬季，因为芋头特别容易保存，只要晾干表面的水分，就不易腐烂变质。外甥拿了一根竹棍想要挖芋头，好在被我拦住了，不然又要弄得一身泥土了。
豆角
一般在农村，农户们在菜地里都会种植两种豆角，一种是长豆，也就是豇豆，另一种就是四季豆。不过也有种植扁豆之类的豆角。豆角属于一种藤蔓植物，从嫩芽埋在地里慢慢生长，然后插上细长的木棍或者竹棍，豆角藤蔓就会顺着往高处蔓延。对于城里长大的孩子来说，他们根本不懂豆角是怎么来的，来菜地里逛一逛也能够长长见识。
玉米
不管是南方还是北方，菜地里玉米都是必不可少的一种农作物。玉米对于农村生活的人来说，不仅仅只是一种蔬菜个，更是农村孩子的零食。现在正是玉米热闹成熟之际，玉米掰回来煮熟，孩子们都抢着吃。除了菜地里的玉米，三姐他们村里有好多农户有专门种植玉米的玉米园，十几亩的玉米地，场面堪比北方的玉米种植规模。
地瓜
在农村，地瓜有两种，一种是白地瓜，另一种红薯，一般都叫地瓜，也就是我们熟知的番薯。在农村长大的孩子，对玉米、地瓜、甘蔗这些农作物再熟悉不过了，那可是陪伴了他们童年的“零食”。农村没有像城里一样的超市，有间小卖部都很不错了，根本不能买到新鲜的蔬菜和水果，所以大家都会选择尽量自己种植，不能种植的，就只能等5天一次的赶集了。
南瓜
在三姐家的菜地里看到这个南瓜的时候，外甥好像发现了新大陆一样兴奋，还不停地追问我南瓜不是一个大大的、扁扁的么？我跟他解释因为南瓜的品种不同，所以形态一个不相同。像这种个头细长的南瓜只是南瓜的一个品种，并不是外甥理解的“畸形”，等到完全成熟之后南瓜果皮会变成橙红色，这个时候的南瓜吃着最甜。农家肥种植的老南瓜不放糖煮就已经很甜了。
茄子
三姐家种了不少茄子，外甥在菜地里跑来跑去，发现了茄子，惊讶地喊道：舅舅，我发现了好多茄子！想想也是可爱，城里长大的孩子从小见多识广，唯独对农村乡下的一切都很陌生，充满了好奇。农村种植的茄子不知道怎么回事，就是比城里大棚种植的茄子好吃，我想，这都得归功于“农家肥”三个字吧！
丝瓜
作为夏季的时令蔬菜之一，丝瓜一直都很受欢迎。丝瓜和豆角一样，都是藤蔓植物，也就是说，种植丝瓜是要给他们“搭棚”的，不然丝瓜是没有办法结出果实的，因为丝瓜需要自然垂直悬空生长，如果直接顺着地面生长，接触到泥土之后很容易腐烂。外甥自然是没有见过丝瓜是怎么生长的，只有在超市见过成熟后的丝瓜，想必此番来菜地里玩了一圈，对他的知识库也是个不小的填充。
冬瓜
夏季，在农村随处可见的众多蔬菜当中，冬瓜算是特别吸睛的一种蔬菜了吧？主要是因为冬瓜的个头足够大，比一般的蔬菜都更吸引眼球。冬瓜和南瓜的藤蔓十分相似，不过显而易见，冬瓜的藤蔓受重力更强，要不怎么能够挂得住几十斤甚至上百斤的冬瓜呢！外甥说他从来没有见过长在菜地里的冬瓜，要不是条件不允许，他都要抱一个回家了。
辣椒
城里菜市场的辣椒有辣和不辣两种，而农村乡下的辣椒就只有一种，那就是辣度十足的辣椒！农村人每天都要农忙，所以他们对下饭菜的需求更大，而辣椒炒的菜普遍来说都更能促进人的食欲。而且辣椒的维生素含量高，对于提高免疫力也有好处。像这种细细长长的辣椒，辣度很强劲，用来炒荷包蛋或者炒肉，那简直太下饭了！就用三姐家带回来的辣椒做的蒜蓉辣酱，外甥竟然拌饭吃，吃完抱着水杯狂喝水，太有趣了。
秋葵
三姐他们村里有的农户家里有几十亩、甚至上百亩的秋葵地。现在正是秋葵成熟的季节，也是秋葵种植户最忙的阶段。当然了，一般的农户只会在菜地里种上几株秋葵，当蔬菜吃。而种植几十亩和上百亩秋葵的农户是直接被工厂收购做罐头或者果干的，只有少部分会流入菜市场。秋葵在农村的叫法是“羊角辣椒”，从外形上看，这个名字确实很贴切。秋葵的营养价值很高，
说实话，带着外甥在三姐家的菜地里逛一圈下来，别说他了，我自己都勾起了满满的童年回忆。想想，离开农村已经有20年了。儿时的记忆总是美好的，现在身处快节奏生活的城市，压力好大，要是等老了能够寻得一处穷乡僻壤之地，远离城市喧嚣，也不失为一种安享晚年的方式。
我个人感觉这次带外甥去菜地里逛了逛还是收获颇丰，小家伙农村菜地初体验，懂了不少蔬菜的种类和生长方式，对于一个从小到大生活在城里的孩子来说，也算是一种见识。