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热情似火的古巴，美食文化里有着西班牙、非洲甚至中国美食的影子。古巴汉堡、朗姆酒、阿加克高汤……这都是到古巴旅行必尝的特色。
还有一种古巴美食想必大家不会陌生——烤肉。烤肉在南美地区十分盛行，古巴烤肉喜欢用猪肉，用各种酱汁腌制出风味，烤熟后大快朵颐，非常过瘾。
今天大厨用许多种容易买到的香草来腌制猪肉，配上软乎乎的南瓜佐餐，异国风情满满，但做法却很简单哦！学会以后露一手吧！
---古巴烤猪肉---
---无WIFI请看动图和文字食谱---
将橙汁、香菜叶、薄荷叶、蒜瓣、橄榄油、盐、胡椒、橙子皮、牛至和孜然放一起搅碎。
将猪肉放入腌料中，用保鲜膜包起并冷藏至少 2 小时（最好放置过夜）。
把南瓜切成块，放在烤盘上，加入黄油、盐、胡椒、姜末、咖喱粉，撒上金砂糖，以190 °C烤25 分钟。
将烤箱预热至 150 °C，把烤肉放在烤箱的烤架上，不带腌料，烤2小时。每 10 分钟用腌料刷一次烤肉。烤好以后，用铝箔纸把烤肉包起来，放置 20分钟。
烤肉切片，浇上酱汁。
配上南瓜，撒上切碎的香菜叶即可食用。
原料：
烤肉用猪肉1块、橄榄油150毫升、橙子皮1颗、橙子汁100毫升、香菜1杯、薄荷¼杯、大蒜4 瓣、干牛至2汤勺、孜然2茶勺、盐、胡椒粉、南瓜½个、黄油50克、金砂糖100克、咖喱粉3汤勺、姜末1汤勺
步骤：
1、将橙汁，香菜叶，薄荷叶，蒜瓣，橄榄油，盐，胡椒，橙子皮，牛至和孜然放一起搅碎。
2、将烤肉放入上述腌料中，用保鲜膜包起并冷藏至少 2 小时（最好放置过夜）
3、将烤箱预热至 150 °C，烤肉放在烤箱的烤架上，不带腌料，烘焙 2 小时。每 10 分钟用腌料刷一次烤肉。
4、将烤肉从烤箱中取出，用铝箔纸包起来，放置 20 分钟。
5、把南瓜切成块，放在烤盘上，加入黄油、盐、胡椒、姜末、咖喱粉，撒上金砂糖。190 °C下烘焙 25 分钟。
6、烤肉切片，配上南瓜，撒上切碎的香菜叶即可食用。