说到中国的特色美食，相信很多人第一时间想到的就是西安，成都这样的网红城市，毕竟在这些城市里面有着非常多家喻户晓的网红美食，比如说肉夹馍，凉皮，比如说担担面，龙抄手等等。
不过对于小众旅行者来说，这些网红城市并不会让小马喜欢，毕竟游客太多因此不少美食都渐渐失去了原来本真的味道。相反一些小众的旅行地却藏着不少地道的小吃，比如说地处山西北部的大同，就藏着不少小众的特色美食，这些美食就具备了浓浓的山西风味。
那么第一次来山西大同旅行，都有哪些值得一试的美食呢？小马根据自己的经历来分享下面几种，希望你也会喜欢。
刀削面
作为山西大同最为地道的一种小吃，不仅是在大同乃至全国都是一种家喻户晓的美食，所以到了山西一定要尝尝这一道风味美食。
作为一个从元代就存在大同城内的美食来说，刀削面的踪迹可谓是遍布了城内每一条街道，因此不用特意找就可以发现不错的面条。不过如果想要打卡网红店铺的话，那么鼓楼刀削面和东方刀削面就比较适合。山西大同的刀削面种类非常繁多，小马个人比较喜欢的就是牛肉和猪肉的刀削面，另外不喜欢吃荤的旅行者，可以重点关注西红柿鸡蛋面。
凉粉
在我前往大同恒山旅行的途中，司机师傅告诉我一定要试试当地浑源的凉粉，他说这里的凉粉味道很赞，而且也只有在这里品尝到的凉粉才算是最正宗。既然师傅如此推荐，那么爱尝试的小马自然是不会错过的。
浑源凉粉吃起来有一点像吃着猪皮冻的感觉，一口咬下去的话，最里面会有一些凉意，尤其是夏天来到大同旅行的话一定要试试这道清凉的小吃。
羊杂
在小马的旅途中，吃过的羊杂不少，比如在宁夏，在陕西和青海都有尝试过，因此羊杂并不能算是最山西大同的味道，但是在大同品尝到的羊杂同样让我惊喜万分。
据说大同人非常喜欢吃羊杂，而且制作方法往往都是选用粉条为主食，然后加入羊血羊心羊肝等各类羊杂碎，喝羊杂汤的时候，配上一个现做的油饼，可谓是再适合不过了。
大同烧麦
在大同的美食当中，最让我惊喜的算是大同的烧麦，起初以为这个跟南方的糯米烧麦类似，但是当我第一口下去的时候，瞬间一股与众不同的味道油然而生。
听当地人说山西大同的烧麦已经有着100多年的历史，曾经就连慈禧太后都对这个小吃称赞有加。这是一个完美诠释山西面食精致的小吃，看起来外观非常漂亮，尤其是刚揭开盖子的时候，一个个烧麦仿佛就像是盛开的梅花花瓣，薄薄的皮搭配上牛肉羊肉等馅料，可谓是独具山西口味。
当然作为一个美食旅游城市，山西的美食绝非仅仅只有这些，在这里你还可以品尝到剪刀面、一根面、栲栳栳、猫耳朵、凉糕、豆面等各种特色的大同小吃。加上大同的物价并不高，因此可以花很少的钱就可以尝到更多的美食，也算是一个非常适合穷游者的城市。那么你曾经来过山西大同旅行吗？最喜欢这里的哪个美食，欢迎留言分享。