因为疫情，小编窝在家里3个礼拜没敢出门，点个外卖都胆战心惊……
这让小编意识到，家里除了应该囤米、囤菜，囤咖啡也很重要！
尤其是有喝咖啡习惯的朋友，每天醒来都甚是想念那一口醇香的咖啡。如果家里有咖啡豆，就可以每天自己做，新鲜、干净、好喝又安心。
但想做出好咖啡，好豆子至关重要。
一条生活馆就找来了来自精品咖啡品牌“治光师”的咖啡豆，共有3种不同风味可选。
“治光师”，是安徽合肥的一家精品咖啡馆“少数派”创立的咖啡品牌。这家咖啡馆，原本是一群热爱咖啡的年轻人，在2015年共同创立的。
他们对咖啡的专注，赢得了越来越多咖啡从业者、咖啡爱好者的尊重和青睐。
如今，全国有400多家咖啡馆，都选择用“治光师”出品的咖啡豆！
他们有着令人称羡、令人信赖的咖啡团队。
“治光师×少数派”的创始人吴凌波，是2014年世界咖啡杯测比赛中国区杯测总冠军。
首席烘焙师陈胜豪，是2019年世界烘焙比赛中国区总冠军、世界赛区第六名，也是目前中国在世界赛中取得的最好成绩。
在他们的带领下，“治光师”对咖啡的制作有着近乎严苛的要求。每一个批次的豆子烘焙完成，均要经过层层筛捡、杯测、校对，才能出品。
为了让大家能品尝到咖啡豆原本的、新鲜的迷人风味，“治光师”尽可能保证每一位用户收到的单品咖啡豆，都是7天内烘焙完成的。
注：受疫情影响，不同地区的物流时间可能会有延长，还请谅解。
“治光师”对咖啡生豆（未烘焙前的咖啡豆）的产地、品质，也十分看重。
他们去过最佳巴拿马竞标会，直接采购生豆；有着来自云南澜沧、埃塞俄比亚、哥伦比亚……优质的咖啡生豆供应伙伴。
还会定期亲自到各个产地，挑选高品质的豆子。
咖啡果树所结的咖啡果
这次带来的其中2款咖啡豆，用的都是来自埃塞俄比亚产区、“红樱桃计划”的精品咖啡豆。
“红樱桃计划”起源自2007年，由荷兰咖啡豆贸易商Trabocca发起，计划要求——采摘的咖啡果，必须是100%成熟的、全红的果实，而且全部要手工采收。
一方面，这样可以摘选出品质更高、风味更为丰富饱满的咖啡豆。
一方面，Trabocca也为埃塞俄比亚的咖啡果农带来了更高的收入，改善了当地人民的生活水平。
“红樱桃计划”的咖啡豆，年产量仅1500kg~3000kg，稀少珍贵。
再经过“治光师”专业地烘焙，制作出的咖啡豆可谓是精品中的精品！
一条生活馆的不少同事，都是“治光师”的忠实粉丝。
用他们家的豆子冲煮出来的咖啡，干净纯粹，没有涩味、杂味，醇正饱满的咖啡液一口滑入喉咙，回甘久久不散。
这几款埃塞俄比亚的豆子更是惊艳，细细品原产地赋予咖啡豆的风味：柑橘的酸甜、紫色浆果的甜美、花香的清新……一层一层绽放在唇齿间。
“治光师”精品咖啡豆，现一条生活馆有售▼
规格：150g/瓶
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咖啡豆一般以产区命名，这3款所用的咖啡豆都叫“耶加雪菲”。
但对于生豆不同的处理方式：水洗、日晒、蜜处理……展现出了咖啡豆不同的风韵，接下来小编会一一介绍。
红樱桃计划 · 厌氧日晒
咖啡产区：埃塞俄比亚·耶加雪菲
种植海拔：2050m
处理方式：厌氧日晒
烘焙程度：浅烘
咖啡风味：蓝莓、桑葚、香槟气泡
日晒，是指将咖啡果摊放于阳光下晾晒，直至红色的果实部分全部晒干，再将晒干的果实、果皮去除，保留有果胶，得到的咖啡种子即为日晒生豆。
在晾晒过程中，果肉中的糖分、香气被很好地保留，并渗透进咖啡豆之中。还会因发酵产生一种微妙的酒香、坚果香。
厌氧日晒，相比传统日晒，还会多一个步骤。全红的咖啡果采摘、清洗之后，先要分袋包扎隔绝空气发酵24~48小时，再进行日晒。
这样发酵程度更高，风味更为馥郁浓厚。冲煮出来的咖啡带有蓝莓、桑葚等明显的紫色浆果香气，还有一丝清新的酒香，很是迷人。
红樱桃计划 ·厌氧水果水洗
咖啡产区：埃塞俄比亚·耶加雪菲
种植海拔：1960m
处理方式：厌氧水果水洗
烘焙程度：浅烘
咖啡风味：鲜味、樱桃、柑橘、咖啡花香
水洗，则是通过浸泡、冲洗，去除咖啡种子外面的果皮、果肉、果胶。
这样得到的咖啡豆，非常干净，所以口感更为纯粹、剔透、均衡。其中的浸泡过程也会产生发酵，会激发出豆子独特的酸味。
厌氧水果水洗，是指咖啡果需先加入切碎的菠萝，一起混合无氧发酵48小时后，再进行水洗。
得到的咖啡豆，带有更为强烈的果香、酸甜感。喝上一口做好的咖啡，明亮的柑橘、樱桃香充斥整个口腔，回甘明显，沁人心脾。
耶加之星 · 水洗
咖啡产区：埃塞俄比亚·耶加雪菲·科契尔
种植海拔：1800m~2000m
处理方式：水洗
烘焙程度：浅烘
咖啡风味：强烈茉莉花香、金桔、蜂蜜甜
这是这几款中唯一一款不属于“红樱桃计划”的咖啡豆，但品质丝毫不逊色。
所用的豆子，来自耶加雪菲东南部的科契尔产区，当地的处理加工设备非常先进，是在世界享负盛誉的咖啡豆微产区。
这款咖啡豆，更是经过前后3次手工挑选，被誉为“零瑕疵”的处理，将耶加雪菲的风味提升到了一个新高度。
冲煮出来的咖啡，竟有一股东方的茉莉花香，金桔的酸甜感在先，蜂蜜的甜感接着涌上舌尖，丝绸般的圆润口感令人愉悦。
“治光师”所用的包装也很别致，复古的瓶子，黑、灰色的搭配，北欧风十足。
不只好看，PET材质的密封咖啡瓶，还可使瓶内处于恒压状态，黑色瓶身可有效防光照，尽可能地减少咖啡风味的流失、破坏。
“治光师”精品咖啡豆，现一条生活馆有售
规格：150g/瓶
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