世界最大盘蒸菜出炉 6位师傅花1个月制成最大蒸笼

世界最大盘蒸菜出炉 6位师傅花1个月制成最大蒸笼

28日下午,世界最大蒸笼同蒸188道菜,菜品由红、绿、褐、黑、白、紫、橙、黄八种颜色构成了一幅巨大的"浏阳新城图"画卷。

世界最大盘蒸菜出炉 6位师傅花1个月制成最大蒸笼

28日下午,世界最大蒸笼同蒸188道菜,菜品由红、绿、褐、黑、白、紫、橙、黄八种颜色构成了一幅巨大的"浏阳新城图"画卷。

华声在线11月28日讯(记者 蒋小康)28日,2014第九届湘菜美食文化节活动在浏阳市启动。在浏阳河广场活动现场,最大盘蒸菜“百菜蒸盘”创世界最大单体蒸笼、世界最多菜品同蒸两项世界纪录。

据了解,用于现场蒸菜的蒸笼外径达5.38米,高1.7米,在18.08平方米的面积内同时对188道菜用蒸这种烹饪方法进行制作。用于蒸菜的大锅和传统竹篾蒸笼都是请专人在浏阳制作而成,6位手工匠花了一个月时间,灶台是用土砖搭砌而成。浏阳被称为“中国蒸菜之乡”,作为湘菜的一部分,浏阳蒸菜历史悠久,历经明、清两代的演进,浏阳蒸菜已发展成为中国八大菜系之一的湘菜中的重要组成部分。

本届美食文化节由湖南省商务厅、湖南日报报业集团联合主办,浏阳市人民政府承办。据悉,这是湘菜美食文化节自举办以来,首次在县级城市举行。

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[责任编辑:xicao]

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