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长江刀鱼遭过度捕捞及生态恶化10年后或绝迹

2012年04月03日01:10央视《新闻1+1》我要评论(0)
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长江刀鱼遭过度捕捞及生态恶化10年后或绝迹

长江刀鱼越来越少

长江刀鱼,著名的长江三鲜之一,刀鱼、鲥鱼和河豚并称为长江三鲜。味道十分鲜美,不过曾几何时刀鱼也就是寻常百姓家的一道菜,几块钱就能够买一斤,但是您知道现在刀鱼得卖多少钱吗?最贵的一斤要卖到八千块钱,不折不扣,成了奢侈品。刀鱼为什么那么贵?现在又是一个什么样的态势?《新闻1+1》2012年4月2日播出《天价刀鱼:刀下留鱼!》,以下为内容实录:

(节目导视)

解说:

最高价格每斤八千,正是被称天价的刀鱼。

顾正武:

就是现在这么贵的时候,我们打也亏本。

朱发兵:

这么贵,还供应不上。

解说:

鱼市卖脱销,渔民会亏本,天价刀鱼究竟从何而来?

顾正武:

12小时就打了两条。

朱发兵:

(价格)一年比一年高,但是货一年比一年少。

解说:

50年间,长江刀鱼产量骤减,是生态恶化还是过渡捕捞?实行十年的限捕保护又为何收效不佳?

中国渔政执法人员:

都是违法的深水网。

解说:

长江三鲜,让人垂涎三尺,如何不让人望眼欲穿?

《新闻1+1》今日关注“天价刀鱼:谁的制造?”

主持人(劳春燕):

大家好,欢迎收看今天的《新闻1+1》。

节目开始先带您看一张图片。这个鱼大家认识吗?刀鱼,长江刀鱼,著名的长江三鲜之一,刀鱼、鲥鱼和河豚并称为长江三鲜。味道十分鲜美,不过曾几何时刀鱼也就是寻常百姓家的一道菜,几块钱就能够买一斤,但是您知道现在刀鱼得卖多少钱吗?最贵的一斤要卖到八千块钱,不折不扣,成了奢侈品。刀鱼为什么那么贵?现在又是一个什么样的态势?先通过一个短片一下。

(播放短片)

季开祥(启东市鱼商):

老板,鱼有没有的卖?

顾正武(渔船老大):

多少钱一斤?

季开祥:

今天便宜了,三千五。

顾正武:

三千五便宜了,三千五不卖,太便宜了。

季开祥:

今天行情不好,搞了多少了?

顾正武:

搞了两条鱼了。

季开祥:

两条鱼,今天赔本了。

顾正武:

那我们收不到也完了。

季开祥:

三千五,三千五。

顾正武:

三千五太便宜,三千五还亏本。

季开祥:

亏本,这个没有办法。

顾正武:

一共打了两条,我费用都不止。

季开祥:

费用都不止,这个就没有办法了,弟兄。

顾正武:

四千五,四千五,四千五我也没法卖,就是四千五,我今天也亏了,今天要六千块钱开支。

季开祥:

这个鱼漂亮。

不要说了,三千八,一句话,三千八。

顾正武:

你就报个整数,四千,四千整数,我反正亏也亏了。

季开祥:

反正我们老弟兄了,不要说了,差不多搞搞就算了,四千、四千,称称算了。

解说:

买鱼的季开祥,打鱼的刀,他们口中以千元预算的就是长江刀鱼,两条四千。

记者:

收这么点鱼,今天跑了一天,你觉得合算吗?

顾正武:

这个我怎么讲呢,合算不合算,也就是很难讲,这个不是预料当中,赔本也是预料当中的事情,如果今天我想象当中能收个十斤八斤的,但是就是没有,没收到,收两斤鱼,但是这个两斤鱼,我一两千块钱也好赚。

解说:

来自江苏启东的鱼贩季开祥乘坐快艇专门收鱼,虽然很少,但是却出手顺利。当天中午成交,下午他就通过其他不让记者拍摄的鱼贩迅速地卖到了无锡一家饭店。根据饭店介绍,这是几天前一位不愿透露姓名的客人订购的,这八条鱼分别以清蒸和红烧的方式做成了两盘菜,据说最终价格超过10000元。

记者:

现在订鱼的人还多吗?

某饭店负责人:

订的人可能这个季节的话不是太多,但是我们这个是有订单才会去采购,就因为(江刀)价格比较贵,所以说(江刀)成本也比较高。

解说:

一鱼难求,价贵如金,宁去累死宅,不弃鮆鱼额。早就名声在外的刀鱼如今被称作“天价刀鱼”。

朱发兵(惠民桥水产市场批发商):

现在这个盆里面是二两五的,今天市场上已经卖五千元(一斤),五千元左右、上下,但是现在大的家里没货了,全部给人家订走了,大的还贵。

记者:

大的都是指多重的呢?

朱发兵:

三两的,正常的今年市场行情卖到六千八到七千元(一斤),三两五的正常卖到八千元(一斤),四两的就是八千多到九千元(一斤)。

记者:

经营刀鱼20多年的批发商朱发兵告诉记者,即使眼下的刀鱼贵得离谱,但在市场上还是供不应求。过去刀鱼只在江苏和上海吃,不知怎么的,现在全国各地都来要。

另一方面,因为刀鱼是野生的,不能养殖,所以产量越来越少,行情也越来越贵。而昂贵的刀鱼也被细分为二两、二两五和三两,共三个规格,而三者之间的价格相差一千元左右,而三两以上的刀鱼已经很难见到。

朱发兵:

刚开始我们第一年卖的大刀鱼一斤在30块左右,一年比一年高,30到60,到80,到100多,到300多,这样慢慢翻,一年比一年高,但是这个货一年比一年少。

解说:

刀鱼之贵早已不是新闻,但今年则显得格外吸引眼球,物以稀为贵正在逐步加码。有媒体在采访报道中提到,今年入春的时间比往年晚了一个星期,使得长江水温未达到刀鱼洄游的条件,再加上干旱等气候原因,长江中下游的湖南、江西、湖北等地,刀鱼产量都不高,这些都是刀鱼产量减少的原因,而渔民们也因此将面临17年来最严重的欠收。

主持人:

因为产量每天不一样,每天捞到刀鱼的数量不一样,所以刀鱼的价格每天都是不一样的。今天到底又是一个什么样的价格?我们也采访了上海刀鱼行的一个工作人员,来听她说一下今天的价格。

工作人员:

一两的都没有了,现在都没有一两的了。二两五的是两千七一斤,大概要十斤给你两千三,最低了。

记者:

三两的也没有?

工作人员:

三两的要三千多。

记者:

最近还有没有降价的可能?

工作人员:

市场一直是这个价格,过两天估计也便宜不了。

主持人:

三两的三千多,注意这是水产市场里的一个价格,事实上在饭店里最贵要卖到八千多块钱一斤,比去年贵了两千多块钱,去年的价格其实也不便宜,也要六千多块钱一斤。可以说刀鱼的价格一直都是在高位运行,为什么价格那么贵?简单说起来,物以稀为贵,还是供求关系决定的。一方面,现在需求量很大,不只是长江边上的人们吃刀鱼,现在是全国的有钱人都要吃刀鱼,刀鱼甚至都成了一种身份的象征。另外一个原因产量很大,小到什么样的程度?半天才捞上两条,接着往下看。

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