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贵州茅台新品“仁酒”即将上市

2012年03月21日13:47 我要评论(0)
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  3月19日,白酒行业9名泰斗级专家齐聚蓉城成都,品鉴贵州茅台旗下新品“仁酒”,并给予了高度评价。

  “仁酒是一款凝聚了茅台人‘仁者仁心’的经典酱香型白酒。”贵州茅台股份有限公司有关负责人介绍推出“仁酒”的由来时这样表示,在中国的传统文化中,儒家文化一直居于正统地位,儒家文化的核心就是“仁”。仁酒的诞生,就是为了呼应传统文化的回归,见证中华文明的复兴。

  据介绍,仁酒的核心价值在于其品质和文化,从品质上讲,它秉承了酱香传统工艺,能够让消费者于绿色、健康的酱香品质中,感受到愉悦、舒适的身心体验;从文化上讲,它所蕴含的“仁政、仁商、仁人”的传统智慧,为消费者带来情感上的共鸣。

  有关专业人士告诉记者,仁酒的原料是采用黔北特产的优质高粱和小麦,以及赤水河天然的水源。它采用两次投料、多次发酵,一年一个生产周期的酱香型大曲白酒酿制生产工艺,坚持高温制曲、高温堆积、高温摘酒,基酒经贮存后采用模块化方式进行勾兑,成品酒经严格检验方可出厂,可谓滴滴精品。

  据悉,贵州茅台酒股份有限公司作为中国酱香白酒的领军企业,不仅拥有国家级技术中心和国家认可白酒检测试验室,300余名中、高级工程师、200余名高级技师,同时更有中国酿酒大师5人,国家评酒委员11人、特邀评委6人、省级评委38人。

  据贵州茅台集团副董事长、总经理刘自力介绍,根据整体发展战略规划,同时也适应广大消费者的需要,贵州茅台酒股份有限公司继“汉酱”之后,又推出“仁酒”这一力作,进一步丰富了公司的产品结构,也为茅台的未来打造了新的增长极。

  中国白酒行业知名的专家王延才、沈怡方、高月明、高景炎、赵建华、徐占成、赖登燡、张国强在对仁酒作认真品评后,对仁酒的文化诉求、产品质量都给予高度评价。

  专家们的一致意见是:仁酒微黄透明、酱香突出,酒体醇厚,柔和绵甜,回味悠长,空杯留香持久,酱香风格典型。

  “国酒茅台的发展,使得中国酱香队伍规模不断扩大,也令酒文化的寓意不断丰富。茅台首先在白酒业中提出的绿色与健康概念,更是成为酱香型白酒的产品原则,”白酒专家沈怡方从另一方面这样解读仁酒的未来。

  “仁酒的问世,对茅台集团产品和品牌结构的调整、提升将大有作为,”白酒专家高月明指出,只有精神上的愉悦才是超越一般的表达,仁酒从立意到品相均体现了这一点。

  贵州茅台集团名誉董事长、技术总顾问季克良在对仁酒的工艺进一步解读后表示,相信未来中国酱香白酒的阵营会越来越兴旺。

  (注:腾讯网登载此文出于丰富信息之目的,文章内容仅供参考。)

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