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“染色馒头”助中国人练就百毒不侵

2011年04月13日14:40新华网我要评论(0)
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王文武

沪华联等超市多年销售染色馒头,防腐剂甜蜜素齐上阵。重新加工再来出售,而且在玉米馒头当中随意添加色素,这样的馒头每天大量地流入了上海的大超市,比如华联、联华、迪亚天天等超市。(4月12日央视《今日观察》)

神农氏跋山涉水,尝遍百草,找寻治病解毒良药,以救夭伤之命,后因误食“火焰子”肠断而死。如今,我们继承起神农“遗志”,开始了无休无止的尝吃百“毒”的生活。虽然我们曾一次又一次地呼唤正义和良知,但“毒食品”仍层出不穷,大有让我们成为百毒不侵金刚之身的架势。

人们常说,“只可再一再二,不可再三再四”。然而,层出不穷的“毒食品”事件偏偏一而再再而三地发生,让人们防不胜防。从添加剂、色素到回炉,过期馒头摇身一变,重返超市,这里边究竟是哪一个环节出错了?中国的食品安全质量什么时候才能让人真正放心?

趋利固然是一个方面,但不是全部。拿“毒奶粉”来说,奶粉的问题一直就没有停息过。安徽阜阳的“空壳奶粉”事件之后,“毒奶粉”不仅没有退市,反而一路坚挺地走了过来。“毒奶粉”变成了“毒坚强”,并堂而皇之地在质监部门的指尖上跳舞。再比如雀巢含致癌物质问题。早就有这番议论,中国专家总是辟谣,而瑞典却直接挑明:瑞典研究机构称,雀巢等一些知名婴儿食品含有重金属砷,婴儿若每日进食2次米糊,砷吸入量超母乳50倍,少量砷亦会增加患癌风险。由是观之,中国毒食品层出不穷,最根本的原因是制度懦弱和监管“阳痿”。

劣质产品的生产和销售,不仅侵害了消费者的合法权益,还严重侵害了合格产品生产企业的权益。作为监管和执法部门,质监、工商、卫生等部门有义务为企业创造一个公平的竞争环境,为消费者创造一个放心的消费环境,而且这种工作是长效的、常态的,绝非“枪打出头鸟”那么简单。如果每次都“按下葫芦起了瓢”,长此以往,监管部门必然失信于民,并遭致公众的唾骂。

眼下,质监、工商、公安、卫生等部门应该联合起来,加紧对食品生产的原料、生产、加工、销售、库存等环节进行一次“大清查”,并将信息公开贯穿全过程。与此同时,建立健全严格的监督、举报、惩戒机制,严厉打击各种“毒食品”。这些话即使强调一千遍、一万遍,我看都不为过。

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