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一根冰淇淋含16种添加剂 具体用量厂家未公开

2011年04月02日07:23东南网我要评论(0)
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东南网-海峡都市报4月2日讯 “冰淇淋有这么多添加剂,这些添加剂吃进肚子会不会有毒?”昨日,本报报道的《一根冰淇淋含16种添加剂》立即引起读者关注,还有读者想了解一天内吃几根冰淇淋会“超标”。记者现在就带您鉴别一下部分常用食品添加剂和它们的最高用量。

添加剂具体用量 厂家称不便公开

本报昨天报道,和路雪一款巧克力味的可爱多冰淇淋,其配料表中添加剂分别为乳化剂、增稠剂等10多种食品添加剂。

省质监局产品质量研究院食品化学部专家昨天表示,这些食品添加剂都在国家允许的22类共1812种里,但由于不知道其具体添加量,不能直接判断其是否按标准生产。他表示,适当使用着色剂、香料、乳化剂和增稠剂等,可改善食品的色、香、味。

昨日,记者拨打和路雪所属的联合利华公司全国消费者咨询热线,工作人员称其产品冰淇淋添加剂都是按国家标准生产的,至于其具体含量配比由于涉及商业秘密不便对外公开。

福建龙旺食品饮料有限公司管理部钱经理告诉记者,一根冰淇淋中食品添加剂使用量是非常少的,至于具体的含量配比,他称涉及商业机密不便公开,一般都是以每1000千克的主料中加入几克的食品添加剂,分摊到每根冰淇淋上(每根为80至100克),更是微乎其微。

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