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北京农业局称蔬菜涨价是报复性上涨 很难回落

2010年11月13日02:25新京报林文龙我要评论(0)
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北京农业局称蔬菜涨价是报复性上涨 很难回落

11月11日,一名消费者在北京一家超市查看蔬菜价格。 新华社 罗伟 摄

北京农业局信息中心称,前几年蔬菜价格增幅缓慢,目前借助通胀大环境普涨

从“豆你玩”、“蒜你狠”到“姜你军”,再到最近的“糖高宗”、“苹什么”……今年以来,农产品价格出现普涨,北京市农业局信息中心称,11月份的价格与去年同期相比,高出50%以上。

北京市农业局信息中心认为,前几年蔬菜价格增幅缓慢,目前普涨是在通胀环境上的报复性上涨。

层层加价推高菜价

北京市农委协调督察处处长任荣介绍,从田间到厨房的环节太多,是农产品价格居高不下的原因之一。

“每一个环节都会产生损耗,还有运输成本,人力成本。”任荣说,层层加价,使蔬菜的价格变得很高,而且很不稳定,因为任何一个中间环节都会对最终价格产生影响。

通胀环境下报复性上涨

北京市农业局信息中心一位工作人员介绍,蔬菜价格普涨的局面基本形成。在通胀的环境下,蔬菜已经成为食品类消费价格上涨的主要推手,在所有食品类消费品中,蔬菜涨幅最大。

这位工作人员说,蔬菜价格上涨的原因可能是多方面的,从短期来看,有供需的因素,有气候和天气的影响。从深层次来看,近两年蔬菜价格基准水平不断攀升,近期普涨,是在通胀的环境下,对近几年来蔬菜价格增幅缓慢、甚至远低于整体消费价格水平的报复性上涨。

季节性涨价特征较弱

北京蔬菜价格季节性变化十分明显,每年3月中下旬后价格开始回落;7月中下旬后会涨起来。10月以后到11月上旬,菜价又会回到低位,自11月中下旬到第二年3月中下旬,北京的蔬菜靠冬储菜、南方菜、大棚菜来保障,价格最高。

这位工作人员表示,蔬菜价格的季节性特征已不能完全概括和解释蔬菜价格。一旦蔬菜价格被推到一个新的水平,很难再回落,甚至可以说,蔬菜低价格水平已经在逐步远去。

■ 记者探因

国际期货

食用油价格全线上涨

我国食用油80%需从国外进口,受国际期货价格影响大

据玉泉路粮油批发市场监测数据,散装大豆油从9月20日的8.4元/公斤开始上涨,当前批发价9.8元/公斤,上涨16.67%;各种品牌的大豆油也出现了不同程度的上涨,平均上涨幅度为18%。以金龙鱼大豆油为例,9月20日价格为43元/桶(5L),截止到11月1日51元/桶,上涨幅度为18.6%。

玉泉路粮油批发市场一位负责人介绍,我国食用油80%从国外进口,国内生产仅能满足20%的供应。国内食用油价格与国际期货市场紧密相关,近期已经连涨两次,一次是9月底,这次从10月10日开始涨,涉及所有的品牌。

这位负责人说,受自然灾害的影响,今年美国大豆减产,导致国际大豆期货行情一路走高,这是近期国内大豆油上涨的主要原因。近20多天时间内,国际豆类期货市场出现了明显上涨,从而引发了国内现货市场的调整。这种国际带动国内、期货带动现货的现象可以说形成了一种规律。国内食用油基本上完全受制于国外,食用油也就变成了“国际价格”,目前大豆行情已升至一年中的高位,预计短期内难以回落。

今年国内自然灾害频发,对大豆的产量带来影响,国内大豆减产使本就依靠进口的食用油市场雪上加霜。这位负责人表示,食用油的主要原材料是大豆,大豆从生产到销售,再到压榨成食用油等几个环节,都需要劳动力。今年的劳动力成本普遍比去年上涨20%,大大增加了食用油的成本。汽、柴油价格的上涨也增加了食用油的运输成本。

自然灾害

冬储菜价格暴涨

大白菜土豆萝卜受产地天气灾害影响,产量下降致价格上涨

大白菜、土豆和萝卜,原来是北京冬季的当家菜,今年一上市,价格就暴涨。10月29日,新发地市场的大白菜的平均价是0.48元/斤,而去年是0.16元/斤,上涨200%;土豆的平均价是0.9元/斤,去年是0.63元/斤,上涨42.86%;白萝卜的价格是0.6元/斤,去年是0.2元/斤,上涨200%。

新发地市场统计部负责人刘通认为,白菜、萝卜价格大幅上涨的主要原因是农业生产的“大小年”现象所致,去年价格过低导致今年的种植面积减少,价格有恢复性上涨。

白菜、萝卜的价格上涨也与天气的影响有关,9月中旬降温,张家口的大白菜、白萝卜受冻提前退市,供应一度出现断茬。目前上市的大白菜以河北中部的唐山玉田为主,河北南部的大白菜受前期低温影响,包心状况不好。

土豆价格今年一直较高,刘通说,去年秋季,北方土豆主产区受大旱影响减产;今年春天受西南大旱的影响,云南、广西的土豆减产,全年的供应都比较趋紧。目前上市的土豆以河北张家口的土豆为主,张家口夏季受几次强降水的影响,一些地块被水淹,一些地块的(土豆)秧子被水冲,产量下降。内蒙古、甘肃的土豆今年的产量也不理想。

游资炒作

“鸡蛋每公斤偏高两元”

每公斤9.4元创历史新高,除成本增加、产量下降,销售商认为还有游资炒作

最近,北京市场上鸡蛋的批发价格达每公斤9.4元,创历史新高。零售价格每公斤在12至15元左右。

鸡蛋批发商认为,除产量下降、成本增加外,游资炒作也是涨价的原因,导致鸡蛋每公斤偏高两元左右。

鸡蛋价格与往年走势不同

“这是我做鸡蛋买卖以来的最高价。”新发地批发市场鸡蛋销售大户路先生说。

新发地市场统计部负责人刘通介绍,鸡蛋价格有季节性变化规律,价格在10月上旬开始下降,到元旦前后是鸡蛋价格的低点,以后逐渐回升,波动上行,第二年4月前后又会出现一个高点。

但今年10月份鸡蛋价格的走势与往年有所不同,10月末的价格比月初上涨了17.14%。

产量下降

“今年鸡蛋产量下降,是价格创新高的主要原因。”新发地市场鸡蛋大户张三响认为,这导致收购鸡蛋时比以前费时费力。

据介绍,今年的2月、3月、4月份,新发地市场鸡蛋的批发价格,较长时间徘徊在2.87-3.09元/斤之间。内蒙古赤峰一家养鸡场负责人李春峰介绍,由于养鸡场长时间的亏损,家家减少了蛋鸡的养殖量。

成本增加

李春峰认为,就算产量不降低,鸡蛋也要涨价。因为今年饲料价格上涨,以前养一只鸡成本20多元,现在至少需要32元。

张三响称运输成本也增加了,“汽、柴油价格,运输途中的吃、住等开销,还有雇工的成本,都比去年高,这些成本都要加在鸡蛋里。”他说,如果去年从张家口到新发地市场每箱鸡蛋加价2元的话,那么今年至少要加4元。游资炒作

虽然鸡蛋涨价的理由很多,但鸡蛋销售大户路先生依然认为,现在鸡蛋的价格太贵了,“每公斤偏高2元左右”。

路先生认为,鸡蛋价格飞快上涨的背后有游资炒作。主要是看到各种农产品都在涨价,部分中间商与养鸡场联手“炒货”,“就是通过减少供应量来提高价格”。

路先生认为,因为鸡蛋的消费人群非常广泛,又是生活必需品,销售量巨大,“存在炒作空间。”能控制货源的供货商只要说货源紧张,就可以涨价。(本报记者 林文龙)

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