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五大蔬果主流色的健康密码

2010年04月09日20:20三九健康网我要评论(0)
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人体必需的营养物质,是世界上任何单一的食物所无法包括的。只有进行科学搭配,才能获得均衡合理的营养,帮助提高人体素质和健康水平。不同颜色的食物对人体健康起着不同的健康作用。想要健康,就让我们一起来关注食物的颜色密码吧!

【红色食物】

包括西红柿、红辣椒、西瓜、山楂、草莓、红葡萄、曼越橘、红枣等。红色食物富含番茄红素。研究表明,番茄红素,可保护细胞膜,减少自由基的侵害,具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有助于血液循环,振奋心情,减轻疲劳,令人精神抖擞,增强自信及意志力,使人充满力量,促使人们将想法付诸实施。

【橙黄色食物】

以橙黄色为基础的食物如柑桔、菠萝、胡萝卜、杏、芒果、柠檬、南瓜、番薯、玉米、大黄豆、小米等。橙黄色是最能刺激食欲的颜色,在人们心情灰暗或感到担心时能使他们振作起来。最常见的天然橙色色素有β-胡萝卜素,是强力的抗氧化物质,减少空气污染对人体造成的伤害,并有抗衰老功效。

【绿色食物】

包括菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、青瓜、橄榄、猕猴桃、青豆等绿色食物。绿色食物有利于稳定心情、减轻紧张情绪和舒缓压力并能预防偏头痛等疾病,含有的纤维素能清理肠胃,防止便秘,减少直肠癌的发病率,而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。另外,经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态,更大程度上避免癌症的发生。

【紫黑色食物】

紫黑色食物是颜色呈黑色或紫色、深褐色的食物。如紫葡萄、蓝莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加仑子、桑椹、西梅、海藻、菌类、黑芝麻、黑米、黑木耳、海带、紫菜等。紫黑色保护身心,令人沉着自信。紫黑色食物有以下优势:一是来自天然,所含有害成分极少;二是营养成分齐全,质优量多;三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。

【白色食物】

包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、豆腐等豆制品、梨、白芝麻 、百合、白芍、山药和牛奶等,这些食物都属于白色食物。这些食物中含有丰富植物营养素,有助于安定情绪,对于高血压、心脏病的患者益处多多。并且白色食物对人的食欲有一定的控制作用,对减肥者大有帮助。

你缺少哪种饮食色?

这些颜色各异的蔬果中含有的植物营养素有不同的保健功能。认识这些蔬果的色彩特点,合理选择你所需要的,对你的健康是非常有益的。

如果你生来体质较弱,经常受感冒、风寒的困扰,那么你需要摄入红色食物补充营养。

如果你的胃肠功能紊乱,抑或皮肤干燥,那么橙黄色食物是你的首选。

如果你在为视力不好而忧心忡忡,那么尽可能多地食用绿色食物会缓解你的症状。

如果你患有慢性高血压、心脏病等疾病,那么白色食物一定要设法补充到体内。

如果你的身体有动脉硬化、冠心病、脑中风等迹象,那么你需要紫黑色食物。

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[责任编辑:nigelzhang]
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