质量风暴年年有，排队等着上餐桌。消费者疲于奔命，真相未明，吃也不是，不吃也不是，唯有喝开水。

上海熊猫乳品有限公司因涉嫌生产、销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品，被监管部门依法查处。据透露，监管部门早在去年4月就对上海熊猫乳品问题进行了查处，但在之后长达8个月的时间里，这一消息一直处于严格“保密”的状态。

新年伊始，这一消息让人倒吸寒气，忧心三聚氰胺这个魔鬼已经重返人间。颇有讽刺意味的对比是，因三聚氰胺风波下台的原质检总局局长大人，近来也登临新工作岗位。好事者说，问题奶粉可以复出，问题官员也可以新生，时间可以消磨痛苦记忆，儒家社会真是“有容乃大”。

其实三聚氰胺就像病菌一样，作为客观物质从来就没有消失过，只是被人们压在什么地方，然后又因为什么重返人间。前年三聚氰胺肆虐，牛奶行业饱受信任危机冲击，奶农纷纷杀牛减产。到了去年底以来，牛奶消费复苏，牛奶价格节节回升，逐渐回到三聚氰胺事件前的高位。原奶的紧俏使得很多生产企业开始争抢，更抬高了原奶的价格。经济驱动利益，牛奶身价上涨。谁的收购价高就给谁，处于灰色地带的从业者难免会“重操旧业”，因为这对很多奶农来说，是一个低成本高利润的法宝。

三聚氰胺之所以重新出笼，在于从没有真正的牢笼封锁了它。百密会有一疏，何况是三聚氰胺这种寻常的化工原料。经历牛奶危机，产品质量的监管制度却未见严密起效。企业固然是奶源的把关人，但是政府的责任应该更重。现在各大部门都有接到上级命令，开展运动战，但是要说制度有效，随时出动，剿灭毒害于萌芽，那还是太乐观了。往往是有毒原料从哪里出来，到了哪里，影响多大，几天都没结果，有结果也是官样一番，给人极大的想象空间。更常态的是，真相被利益集团遮蔽，大企业被部门保护。受害者得不到真正的关注，甚至被当作个别案例抹杀掉。

对消费者来说，唯一指望的是有关部门“很强很厉害”。因为让大多数人平民百姓天天吃进口奶粉，这是比较不靠谱的事情。现在大家最担心的，莫过于添加三聚氰胺这个潜规则重新抬头。既然是潜规则，就是有传统的，是一种利益生态。许多食品质量问题的出现，在于这一个产业链条畸形当常态。以至政府要正本清源就会发现是堕入罗网———类似于牛奶怪奶牛，奶牛怪草，草怪草的妈妈那种怪圈。漏洞没有修补，诱惑悬在面前，潜伏在地下的三聚氰胺重返舞台，也只是时间问题。只等一个个环节的把关人只眼开只眼闭，魔鬼即可悄然出笼。即使不是三聚氰胺，照样会有四聚五聚氰胺。消费者担心政府每一次只是在杀一儆百、展示权力，至于能不能儆百，那是天知晓。更正常的现象是，质量风暴年年有，排队等着上餐桌。消费者疲于奔命，真相未明，吃也不是，不吃也不是，唯有喝开水。