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浸酒人参长绿叶研究员都没见过(图)
http://news.QQ.com  2007年02月15日15:46   新华网   

  

浸酒人参长绿叶研究员都没见过(图)

  浸泡在高度白酒中3年多的人参竟发芽长叶

  “浸泡在高度白酒中三年多的人参竟然发芽了,而且叶子也越长越大1家住北京点击查看北京及更多城市天气预报市大兴区的何先生在春节来临之际更觉得喜气盈门。

  何先生的药酒都在密封罐里,大概有十多斤。大概两个月之前,何先生偶然发现药酒里面有绿绿的东西,刚开始还以为是什么异物,便拿筷子夹,却夹不出来。仔细一看,原来是人参长出的芽。“这酒有60度,这么高的度数怎么还能发芽,而且里面还高度缺氧。”何先生越想越纳闷。今天上午,记者在何先生家看到,发芽的人参是在一个小罐子里。长出的叶子有10片左右,长短参差不齐,最长的大概有10厘米左右,短的只有几毫米。“这都是近几天刚长出来的芽,你说怪不怪。”

  中国农业科学院植物保护研究所一位研究员表示,按照常理,只有种子才能发芽,人参在药酒里泡过这么长时间,竟然还能发芽长叶,真是一件难以解释的事情。

  同仁堂的专家对此解释说,首先,人参的活性还在。它的芽保存完好,如果当年的芽被破坏了,人参就不可能出土了。我们讲的人参是植物的根部,而芦头上的芽孢还存在着,由于它是新近摘下的,存活性很高,长芽的可能性也就很高。其次酒精度比较低。酒精对人参的有效成分人参皂甙Rg1有浸出作用,再遇到适宜的环境比如说在环境比较温暖时,人参就有发芽的可能。(于建

  张硕 张烁)

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   (北京晚报 )

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